19 Trentuno Pizza and Grill

Bocconcini di pollo con salsa BBQ

Broccolo romanesco in pastella

Broccolo romanesco e cicoria in pastella

Cicoria in pastella

Crocchetta di patate

Fiore di zucca con fior di latte e alici

Filetto di baccalà

Misto di verdure in pastella

Misto fritti 19Trentuno

Uovo CBT alla carbonara

Patate chips

Patate chips cacio e pepe

Patate cheddar e guanciale

Supplì di manzo

Supplì con cacio e pepe

Supplì all'amatriciana

Tripletta di supplì

Aglio olio e sale

Olio e sale

Alla crema di olive

Alla crema di 4 formaggi

Pomodoro e basilico

Prosciutto cotto e salsa tartufata

Prosciutto crudo e stracciatella pugliese

Salmone fumé e stracciatella pugliese

Salsa tartufata

Mista vegetale della casa

4 pz

Caldo della casa (min. per 2)

Tre antipasti caldi cucinati, focaccia, fritto vegetale, bruschetta. Prezzo a persona

Bresaola rughetta e parmigiano

Caprese di bufala

Misto di formaggi con confettura

Prosciutto e bufala campana

Prosciutto e bufala campana, tagliere per 2 persone

Tagliere salumi e formaggi

Tagliere salumi e formaggi, tagliere per 2 persone

Pennette pomodoro e basilico

Pennette con ragù di manzo

Pennette alla primavera

Pennette alla checca

Pennette all'arrabiata

Pennoni rigati cacio e pepe

Pennoni rigati all'amatriciana

Pennoni rigati alla carbonara

Pennoni rigati alla carbonara e salsa tartufata

Pennoni rigati alla gricia

Pennoni rigati alla gricia e salsa tartufata

Pennoni rigati gorgonzola e radicchio

Beefburger

Burger di manzo 200 g, provola, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, mayo

The Boom Burger

Burger di manzo 200 g, bacon croccante, fonduta di formaggi, pomodoro, lattuga, mayo

Chickenburger

Cotoletta di pollo fritta, pomodoro, lattuga, salsa Caesar

Shanpork

Sfilacciato di maiale marinato e cotto a bassa temperatura con salsa BBQ e cavolo rosso

Cotoletta di pollo fritta con patate chips

Lombata di vitello naz. con patate al forno e funghi porcini

Scaloppina di pollo al limone

Scaloppina di pollo al vino bianco

Straccetti di manzo con rughetta e pomodori pachino

Straccetti di manzo con rughetta e scaglie di parmigiano

Straccetti di manzo con radicchio, parmigiano e glassa di aceto balsamico

Straccetti di manzo con funghi porcini

Trippa alla romana

Polpette di manzo

Stracotto di maiale alle erbe aromatiche

Arrosticini e patate chips

Bistecca di manzo nazionale 300 grammi

Costata danese (al kg)

Costata naz. marchigiana (al kg)

Costata di manzetta prussiana Polonia (al kg)

Costata tomahawk Irlanda (al kg)

Costata sashi Finlandia (al kg)

Entrecote di manzo nazionale (al kg)

Grigliata mista di carne

Grigliata mista di carne dello chef, per 2 persone

Grigliata di carne di maiale

Lombata di vitello naz.

Lombata di vitello naz. con rughetta e pomodori pachino

Petto di pollo alla griglia

Tagliata di pollo con rughetta e pomodori pachino

Tagliata di pollo con radicchio, parmigiano e glassa di aceto balsamico

1/2 pollo alla griglia con olio e rosmarino

1/2 pollo alla griglia con salsa piccante

Ribs di maiale CBT con salsa BBQ

Salsiccia di maiale con cicoria in padella

Salsiccia di maiale con patate al forno

Salsiccia di maiale con patate chips

Tagliata di manzo naz. olio e rosmarino

Tagliata di manzo naz. rughetta e pomodori pachino

Tagliata di manzo naz. rughetta e scaglie di parmigiano

Tagliata di manzo naz. radicchio, parmigiano e glassa di aceto balsamico

Tagliata di manzo naz. con funghi porcini

Broccolo romanesco in padella

Cicoria in padella

Grigliata di verdure melanzane e zucchine al naturale

Insalata mista

Patate fritte

Patate al forno

Patate al forno con funghi porcini

Carciofi alla giudia (stagionali)

Carciofi fritti (stagionali)

Puntarelle (stagionali)

Ananas fresca

Fragole con limone e zucchero

Fragole con crema pasticcera

Tagliata di frutta fresca di stagione

Panna cotta

fragole fresche, caramello o Nutella

Sbriciolata

fragole fresche, caramello o Nutella

Tiramisù

Tris di tiramisù

classico, pistacchio, fragole

Zeppola con Nutella

Zeppole special

Nutella e crema pasticcera

Focaccia ripiena con Nutella

American IPA piccola

Angelo Poretti 5,9%

American IPA media

Angelo Poretti 5,9%

Carlsberg lager piccola

4,6%

Carlsberg lager media

4,6%

Non filtrata media

Angelo Poretti 4,9%

Non filtrata piccola

Angelo Poretti 4,9%

Rossa media

bock doppio malto Angelo Poretti 7%

Rossa piccola

bock doppio malto Angelo Poretti 7%

Ceres Strong Ale 7,7% cl 0,33

Ichnusa non filtrata 5% cl 0,33

Tennent Super 9% cl 0,33

Baccarossa 13,5% 2021 (Poggio Le Volpi)

Brunello di Montalcino 2018 Castello Banfi

Cesanese WWWine 13,5% 2022 (Az. Agricola Federici)

Cesanese Nunc 14% 2017 (Az. Agricola Federici)

Le Ripe 14,5% 2017 (Az. Agricola Federici)

Roma Rosso 14% 2022 (Az. Agricola Federici)

Roma Rosso Damiano Federici 14,5% 2022

Montepulciano d'Abruzzo 12,5% (Casale Milli)

Mater Matuta 14,5% 2018 (Casale del Giglio)

Syrah "Sesto 21" 14,5% 2021 (Casata Merge)

Syrah Ule 13,5% 2022 (Az. Agricola Federici)

Nero d'Avola Belle Ali 12,5% cl 0,375 (Cantine Paolini)

Chardonnay 12% 2023 (Casale Milli)

Planeta Chardonnay 13,5% 2022 (Planeta)

Bellone 13% 2023 (Az. Agricola Federici)

Roma Bianco 13% 2023 (Az. Agricola Federici)

Roma Bianco Damiano Federici 14% 2022

Sauvignon "Sesto 21" 13,5% 2023 (Casata Merge)

Passerina del Lazio 12,5% 2023 (Az. Agricola Federici)

Prosecco di Valdobbiadene Valdo

Prosecco Mustinobilis extra dry

Veuve Clicquot

Acqua microfiltrata naturale o gasata

Coca-Cola, Fanta, Sprite piccola

Coca-Cola bottiglia da 1 lt

Calice di vino della casa bianco o rosso

Caffè

Amari

Distillati

Margherita

pomodoro e fior di latte

Napoli

pomodoro, fior di latte e filetto di alice

Capricciosa

pomodoro, fior di latte, carciofini, olive, uovo alla bismark, funghi champignon

4 stagioni

pomodoro, fior di latte, carciofini, olive, funghi champignon

Margherita di bufala

pomodoro, mozzarella di bufala DOP e basilico fresco

Margherita alla boscaiola

pomodoro, fior di latte, salsiccia e funghi champignon

Margherita con verdure

pomodoro, fior di latte con verdure grigliate miste

Margherita diavola

pomodoro, fior di latte, salame piccante

Margherita con prosciutto crudo

pomodoro, fior di latte e prosciutto crudo

Margherita con salsiccia

pomodoro, fior di latte, salsiccia di suino

Margherita con wurstel

pomodoro, fior di latte, wurstel di suino

Margherita con wurstel e patatine chips

pomodoro, fior di latte, wurstel di suino e patate

Margherita ai funghi

pomodoro, fior di latte, funghi champignon freschi

Margherita ai funghi e prosciutto

pomodoro, fior di latte, funghi champignon freschi e prosciutto crudo

Margherita ai funghi porcini

pomodoro, fior di latte, funghi porcini sott'olio

Margherita tonno e cipolle

pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla rossa di Tropea

Bianca

fior di latte

Bianca 4 formaggi

fior di latte e crema 4 formaggi

Bianca al crostino

fior di latte, prosciutto cotto

Bianca di bufala

mozzarella di bufala DOP e basilico fresco

Bianca primavera

fior di latte, rughetta e pachino

Bianca primavera di bufala

fior di latte, rughetta e pachino, mozzarella di bufala DOP a crudo

Bianca boscaiola

fior di latte, salsiccia e funghi champignon

Bianca bresaola rughetta

fior di latte, bresaola, rughetta e grana

Bianca carbonara

fior di latte, guanciale, uovo, pepe e pecorino

Bianca ai funghi

fior di latte, funghi champignon freschi

Bianca ai funghi porcini

fior di latte, funghi porcini sott'olio

Bianca fiori di zucca

fior di latte, fiori di zucca freschi e filetto di alice

Bianca fiori zucca e funghi porcini

fior di latte, fiori di zucca freschi e funghi porcini sott'olio e grana

Bianca gorgonzola e radicchio

fior di latte, gorgonzola dolce e radicchio di Chioggia

Bianca salsiccia patate e peperoncino

fior di latte, salsiccia, patate al forno e salsa piccante calabrese

Bianca salmone e burrata

fior di latte, salmone affumicato e burrata pugliese

Bianca salmone rughetta e pachino

fior di latte, salmone affumicato con rughetta e pomodoro pachino

Bianca con verdure

fior di latte con verdure grigliate miste

Rossa

pomodoro e olio evo

Marinara

pomodoro, origano, aglio e olio evo

Rossa all'amatriciana

pomodoro e olio evo, guanciale e pecorino romano

Lollo

pomodoro, burrata pugliese, rughetta, pomodorini, funghi porcini e grana

Stracciata

pomodoro, burrata pugliese, basilico fresco

Tricolore

pomodoro, burrata pugliese, pesto alla genovese

Pizzacollo

pomodoro, olio evo, cipolla rossa di Tropea, pecorino romano, basilico fresco

Gorgonzola e salsiccia

pomodoro, olio evo, gorgonzola dolce e salsiccia di suino

Rossa con verdure

pomodoro, olio evo con verdure grigliate miste

Rossa con tonno e cipolle

pomodoro, olio evo, tonno, cipolla rossa di Tropea

Focaccia

olio evo e sale

Focaccia al rosmarino

olio evo, sale e rosmarino fresco

Focaccia bresaola rughetta e parmigiano

olio evo, sale, bresaola, rughetta e parmigiano

Focaccia con cicoria

cicoria ripassata in padella

Focaccia con cicoria e salsiccia

cicoria ripassata in padella e salsiccia

Focaccia con cicoria e provola

cicoria ripassata in padella, provola affumicata

Focaccia al prosciutto

prosciutto crudo

Focaccia crudo e straccia

prosciutto crudo e burrata pugliese, basilico fresco

Focaccia pomodoro e basilico

olio evo e sale, pomodoro a crudo e basilico fresco

Focaccia pomodoro burrata pugliese

pomodoro a crudo e burrata pugliese, basilico fresco

Focaccia primavera

olio evo, pomodoro, pachino e rughetta

Focaccia primavera di bufala

olio evo, pomodoro, pachino e rughetta e bufala DOP a crudo

Focaccia mortadella IGP

mortadella Bologna, stracciata pugliese e granella di pistacchi

Focaccia mortadella imperiale

mortadella Bologna, stracciata pugliese e salsa tartufata

Focaccia coppa e misticanza

misticanza con coppa di testa

Focaccia con verdure

verdure grigliate miste

Crostino margherita

pane francesino, pomodoro e fior di latte

Crostino alle alici

pane francesino, fior di latte, alici e burro fuso

Crostino al prosciutto

pane francesino, fior di latte, prosciutto crudo

Crostino ai funghi

pane francesino, fior di latte e funghi champignon

Crostino con funghi e prosciutto

pane francesino, fior di latte, funghi champignon e prosciutto crudo

Crostino con funghi e salsiccia

pane francesino, fior di latte, funghi champignon e salsiccia

Crostino ai funghi porcini

pane francesino, fior di latte e funghi porcini

Crostino al salmone

pane francesino, fior di latte e salmone

Calzone classico

fior di latte, uovo, prosciutto cotto

Calzone margherita

pomodoro e fior di latte

Calzone fiori di zucca

fior di latte, fiore di zucca e filetto di alice

Calzone ai funghi porcini

fior di latte con funghi porcini

Calzone ai funghi e prosciutto

fior di latte con funghi champignon e prosciutto crudo

Calzone boscaiolo

fior di latte con funghi champignon e salsiccia

Calzone salmone e rughetta

fior di latte con salmone e rughetta