La Piola di via Piol

Focaccia di Recco

Con cipolle caramellate e chips di patate

Chips di patate con salse

Gamberi in tempura

Con salsa nduja e chips di patate

Frittura di calamari

Con chips di patate

Salsiccia di Bra

Servita su robiola e pomodori secchi

Vitello tonnato

Fiori di zucca in pastella

Serviti con crema di pomodorini freschi

Crocchette di bollito

Tartare di vitello

Senape di Dijon al miele e chips di polenta

Tuorlo fritto e fondente

Con scarola ripassata e fonduta di Parmigiano

Sformato di patate alla gricia

Con guanciale croccante e crumble di cacio e pepe

Il pane burro e acciughe

Servito con bagnetto verde e bagnetto rosso

Gnocchi di patate fatti in casa

Cozze, nduja e pecorino

Pasta polpo, patate e provola affumicata

Risotto all'amatriciana

Con gamberi crudi, guanciale croccante e crema di burrata

Paella de marisco

Polpo, calamari, cozze, vongole, gamberi, scampi. Disponibile solo su prenotazione, minimo 2 persone

Pancia di maialino di Beck C.B.T.

Servito con patate schiacciate, il suo fondo e senape al miele

Costolette d'agnello irlandese scottadito

Con patate e mojo rojo

Tentacolo di polpo scottato

Con crema di patate, olive e friarielli

Grigliata di pescato della Piola

1 gamberone, 1 scampo, trancio, tonno rosso e polpo

Orata o branzino al sale

10 euro all'etto, disponibile solo su prenotazione

Tiramisù della Piola

Mille foglie

Crema chantilly e fragole fresche

Plateaux maxi

8 ostriche, 8 gamberi, 8 scampi, tonno, salmone, cravettes (gamberi cotti al vapore)

Plateaux mini

4 ostriche, 4 gamberi, 4 scampi, tonno, salmone

Ostriche (Top Selection)

Scampi

Gamberi

Tartare di pescato

100 g, secondo mercato

Insalata di polpo

Cocktail di gambero

"Luis" extra dry o rosé

Altalanga

Arneis

Chardonnay

Gewürztraminer

Rosato

Dolcetto

Barbera d'Asti

Nebbiolo superiore

Ruchè

Dolcetto "Cescu"

Angelo Negro, Monteu Roero

Nebbiolo "Angelin"

Barbera "Dina"

Arneis "Serra Lupini"

Birra artigianale di Ruchè L'Accento "IGA"

Montalbera, 0,5 l

Birra artigianale La Granda

Bionda o rossa, 0,33 l

Gin tonic chinato

By Carlin De Paolo

Gin tonic

Gin e tonica

Gin lemon

Gin e lemon soda

Spritz

Prosecco, Aperol o Campari e soda