Dallo Zio

Ostrica Gillardeau (al pezzo)

Nouvelle Aquitaine (Marennes-Oléron)

Ostrica Spèciale Roland Lambert (al pezzo)

Nasce in Irlanda poi affinata nei claire di Marennes-Oléron

Ostrica Krystale (al pezzo)

Normandia, Manica (Gouville-sur-Mer)

Carpaccio di tonno rosso

Capperi di Salina, olive nere e origano

Carpaccio di ricciola

Pak choi e crema di pecorino

Tartare di gamberi rossi

Granita di mela verde e zenzero

Capesante crude

Zuppetta di agrumi e finocchietto selvatico

Degustazione di tre crudi

Degustazione di quattro crudi

Mazzancolle al vapore

Indivia alla brace, valeriana, pompelmo e mandorle salate tostate

Capesante gratinate al forno Dallo Zio

Sardoncini spinati, ripieni con erbette, al forno

Seppioline nostrane gratinate

Culatello di Zibello con la nostra piada

Degustazione di 3 formaggi di Brancaleoni con il miele

Passatelli tradizionali con mazzancolle, vongole, calamari, spinaci e pomodorini al forno

Ravioli di zucca violina al burro e salvia con vongole poveracce

Agnolotti del plin ripieni di verdure e scorfano brasato nel suo brodetto

Spaghettoni Mancini, aglio, olio, peperoncino fresco e pescato del giorno

Tagliatelle al ragù romagnolo

Ravioli di zucca violina burro e salvia

Ravioli di zucca violina al ragù

Cappelletti tradizionali di carne alla panna Regina

Spiedo di polpo con zucca e pecorino di fossa

Spiedi di calamari borsotti

Spiedi di mazzancolle e capesante con maionese al basilico

Degustazione di 3 spiedini (polpo, calamari, mazzancolle e capesante)

Grigliata del pescato del giorno

In base alla disponibilità

Fritto di calamari borsotti con carote e zucchine

Pescato del giorno al forno con verdure di stagione (al kg)

Cotoletta di Mora Romagnola alla riminese

Faraona disossata ripiena con salama da sugo

Rollè di galletto disossato

Patate al forno profumate al rosmarino

Misticanza del contadino

Spinaci spadellati all'olio Sapigni dei colli di Rimini

Scarola croccante alla brace con crema di pecorino

Autunno a Ferrara

Gelato alla zucca violina, crumble di amaretti e Zabòv

Tiramisù

Zuppa inglese tradizionale

Il biancomangiare tradizionale cotto al forno

Cremoso al cioccolato al latte Orizaba 39% con spuma alla vaniglia

Sorbetto di frutta fresca di nostra produzione