Convita

Isola buffet 100% bio

35 piatti che cambiano tutti i giorni: cereali con e senza glutine, verdure cotte e crude, ortaggi, legumi, proteine vegetali, latticini, uova, forno salato e dolce. Si paga a peso, 2,90 euro all'etto

Passatelli al mare

Passatelli asciutti, con ragù di calamaretti, vongole sgusciate, mazzancolle nostrane, pomodorini confit

Carbonara del pescatore

Chitarrine fresche fatte a mano, crema carbonara allo zafferano, cozze e vongole sgusciate, rana pescatrice, gamberi, bottarga

Tagliatelle

Ragù alla romagnola

Bucatini all'amatriciana

Pasta di grano duro Girolomoni, sugo di pomodoro, guanciale, pecorino di grotta

Ravioli

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, pomodorini datterini spadellati, basilico fresco

Filetto di manzo

Filetto di manzo toscano Savigni, fondo bruno, misticanza ai germogli

Pollo alla Caesar

Tagliata di pollo ruspante cotto a bassa temperatura e poi rosolato, insalata, salsa Caesar, Parmigiano Reggiano, crostini di pane

Roast beef

Roast beef di manzo toscano, insalata colorata, pomodorini confit, cipolla caramellata, stracciatella di bufala, pane carasau tostato

Hamburger

Soffice pane ai grani antichi home-made, burger di manzo Savigni, caciocavallo, bacon croccante, pomodoro fresco, pesto di anacardi al prezzemolo, songino. Servito con patatine fritte

PésBurger

Soffice pane ai grani antichi home-made, crunchy burger di merluzzo nostrano al panko, radicchio rosso, chips di zucchine, maio veg al ravanello dolce. Servito con patatine fritte

Sardoncini scottadito

Sardoncini pescati, spinati, panati e gratinati, insalatina di campo, cipollotto fresco e piadina

Polpo

Tentacolo di polpo rosolato, 'nduja, patata fondente, crostone rustico, zucchine agli agrumi

Tempura crispy (S)

Croccanti verdure di stagione in tempura con salsa agrodolce alla tamari

Tempura crispy (L)

Croccanti verdure di stagione in tempura con salsa agrodolce alla tamari

Patatine fritte

Menu bimbo bio

Ravioli al pomodoro, burger di pollo alla griglia, patate al forno

Pasta di grano duro in bianco

Pasta di grano duro al pomodoro

Pasta di grano duro al ragù

Burger di pollo

Con patate al forno

Margherita

Pomodoro, fiordilatte e basilico, secondo disponibilità

Rustica

Pomodori pelati spaccati a mano, fiordilatte, parmigiano reggiano 22 mesi e basilico, secondo disponibilità

Risata

Pomodoro, mozza-veg e basilico, secondo disponibilità

Campana

Pomodoro, bufala e basilico, secondo disponibilità

Regina

Pomodoro, burrata pugliese, pomodorini confit, pesto di basilico

Marinara

Pomodoro, olio, aglio e prezzemolo, origano

Marinara 2.0

Pomodoro, acciughe, pomodorini, crema di aglio e prezzemolo, olive, peperoncino a scaglie

Napoli

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano

Romana

Pomodoro, fiordilatte, acciughe, capperi, origano

Quattro stagioni

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto alla brace, olive nere di Peranzana, champignon e carciofini in olio

Cinque formaggi

Fiordilatte, squacquerone, gorgonzola, pecorino e scamorza affumicata

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante «Savigni» e origano

Crudo e rucola

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo Sambucano e rucola

Capricciosa

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto alla brace, olive nere di Peranzana, carciofini in olio, champignon e peperoni

Tonno e cipolla

Pomodoro, fiordilatte, filetti di tonno in olio e cipolla rossa

Salsiccia e funghi

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia «Savigni» e champignon

Prosciutto cotto e funghi

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto alla brace e champignon

Wurstel

Pomodoro, fiordilatte, wurstel

Fornarina classica, macchiata o crackerona

Orto

Pomodori pelati spaccati a mano, verdure al forno, olive nere, arachidi tostate

Terra e Sole

Salsa di pomodorini gialli, olive nere, carciofini, lattughino, pomodorini, mix di semi tostati

Naigel

Crema di zucchine, zucchine grigliate, chips di zucchine, ricottina di mandorle, menta

Ambrà

Mozza veg, feta veg, ricottina di mandorle, ParmiVeg, cipolla rossa caramellata

Olimpo

Crema di melanzane, patate arrosto, pomodorini confit, feta veg, pesto di basilico

Dal campo

Pomodoro, fiordilatte, verdure al forno, champignon e cipolla rossa in agrodolce

Mediterranea

Salsa di pomodorini gialli, stracciatella di burrata, acciughe, pomodorini confit, origano, basilico, olio al limone

Romagna Mia

Fiordilatte, squacquerone, salsiccia, pomodorini in gratè

Mr. Ago

Pomodoro, burrata pugliese, prosciutto crudo Sambucano e olive nere

Roast beef

Fiordilatte, roast beef di manzo toscano, rucola, Parmigiano Reggiano a scaglie, salsa yogurt greco e senape

Brace

Fiordilatte, prosciutto cotto alla brace, melanzane al forno, pomodori confit, Parmigiano Reggiano a scaglie, gocce di pesto di basilico

Tonnara

Base marinara, filetti di tonno in olio, carciofini, capperi, olive, origano

Bosco

Fiordilatte, champignon, porcini, salsiccia, Parmigiano a scaglie, olio al tartufo, prezzemolo

'Nduja

Salsa di pomodorini gialli, 'nduja, stracciatella di burrata, pomodorini gratè, basilico

Summer

Fornarina ai semi tostati, prosciutto crudo Sambucano, bufala fuori forno, rucola, pomodorini freschi, olio evo

Nico

Crema di melanzane, bufala, melanzane al forno, pomodoro spaccato, ricotta salata, basilico

Red Hot Chili Pepper

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, 'nduja, peperoncino a scaglie, cipolla

Camporella

Fiordilatte, erbette di campo, gorgonzola, salsiccia toscana, noci

Fumè

Fiordilatte, guanciale, scamorza affumicata, cipolla rossa agrodolce, pomodori confit, origano, paprika affumicata

Sorbetto al limone

Gelato (S)

Chiedi al nostro staff i gusti disponibili

Gelato (L)

Chiedi al nostro staff i gusti disponibili

Lemon curd

Tartufini al mascarpone con crema lemon curd, menta e basilico

Cheese cake gratinata

Con sciroppo d'acero e frutta di stagione

Namelaka

Crema vellutata al cioccolato bianco, albicocca, mandorle, rosmarino, crumble croccante al fior di sale

Bicchiere crumble

Vasetto cremoso

Torte al piatto

Acqua microfiltrata naturale o frizzante 0,75 l

Acqua microfiltrata naturale o frizzante 0,50 l

Acqua Lauretana naturale o frizzante 0,75 l

Bio Cola Sibì 355 ml

Bio Cola Zero Sibì 355 ml

Gazzosa Sibì 355 ml

Chinotto Sibì 355 ml

Limonata Sibì 355 ml

Aranciata bionda Sibì 355 ml

Tè alla pesca o limone Sibì 355 ml

Cedrata Sibì 355 ml

Acqua tonica Limestone 200 ml

Ginger beer Limestone 200 ml

Schladminger pils bionda non filtrata piccola 250 ml

Alla spina

Schladminger pils bionda non filtrata media 400 ml

Alla spina

Schladminger pils bionda non filtrata caraffa 1 l

Alla spina

Schladminger weiss non filtrata piccola 250 ml

Alla spina

Schladminger weiss non filtrata media 400 ml

Alla spina

Schladminger weiss non filtrata caraffa 1 l

Alla spina

Bionda Helles Riedemburger 500 ml

Bionda Weizen Hefe Riedemburger 500 ml

Ambrata Emmer Riedemburger 500 ml

Bionda Pils Ca'Barley 330 ml

Rossa Fred Ca'Barley 330 ml

Ipa IPALU Ca'Barley 330 ml

Session Ipa Ca'Barley 330 ml

Bionda analcolica Liber Riedemburger 330 ml

Sambuca Biostilla

Grappa riserva del nonno Gino Walcher

Amaro bio Fernet Biostilla

Amaro Tyrolensis Biostilla

Grappa bianca Prativa Domenis

Grappa alla ruta Domenis

Liquore Alghemil al miele Domenis

Grappa bianca Chardonnay Le Carline

Liquore Mirtillino il Baggiolo

Liquore alla liquirizia

Liquore limoncello

Caffè espresso

Caffè decaffeinato

Caffè corretto con sambuca

Caffè americano

Cicoria espresso senza caffeina, tazza piccola

Cicoria espresso senza caffeina, tazza grande

Orzo senza caffeina, tazza piccola

Orzo senza caffeina, tazza grande

Tè Bancha

Tè verde in foglie a basso contenuto di teina

Tè Kukicha

Tè verde in rametti a basso contenuto di teina

Tisana dopo pasto

Finocchio, liquirizia, menta, betulla, tarassaco

Tisana relax

Tiglio, melissa, malva, finocchio, lavanda, camomilla

Tisana balsamica

Eucalipto, anice, timo, malva, menta

Tisana tonica

Rosa canina, uva ursina, equiseto, biancospino, menta, ortica, liquirizia, anice, malva