Tinchite

Caponata

Melanzane, sedano, cipolla, olive e capperi in salsa agrodolce, pane tostato condito con olio d'oliva, origano, sale e peperoncino

Tagliere di bruschette

Con pomodoro fresco, con caponata, con pesto di tonno curcuma e cipolla, con crema di pesce spada, con patè di ricciola, con finocchietto selvatico e sarde

Tagliere Tinchitè

Selezione di salumi, formaggi e condimenti tipici con pane tostato condito con olio d'oliva, origano, sale e peperoncino

Tagliere campagnolo

Selezione di formaggi siciliani e verdure sott'olio con pane tostato condito con olio d'oliva, origano, sale e peperoncino

Insalata Tinchitè

Rucola, lattuga, buzzonaglia di tonno, pomodoro, mozzarella

1 - Picciriddu

Olio d'oliva, prosciutto cotto, provola

2 - Pani schittu

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino

3 - Primo sale

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, primo sale

4 - Trapanisi

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, primo sale, filetti di acciughe, pomodoro fresco

5 - Funnimusca

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, cacetto, caponata

6 - Co tunnu

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, buzzonaglia di tonno sott'olio, cipolla arrosto sott'olio di Giarratana

7 - Malalingua

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, capocollo, mozzarella vaccina, zucchine sott'olio

8 - Sapuritu

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, mortadella, provola, melanzane sott'olio, pomodoro capuliatu, granella di pistacchio

9 - Cavaranni

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, prosciutto cotto, mozzarella vaccina, pomodoro fresco

10 - Sabbenerica

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, prosciutto cotto, provola ragusana, pomodoro capuliatu, granella di mandorla

11 - Matriterra

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, cacetto, olive a stimpirata, menta, pomodoro fresco, cipolla arrosto sott'olio di Giarratana, capperi

12 - Malacala

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, primo sale, melanzane sott'olio, zucchine sott'olio, pomodoro capuliatu

13 - Marianeddi

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio

14 - Cacocciulu

Olio d'oliva, origano, sale, peperoncino, capocollo, primo sale, carciofini, menta, granella di pistacchio

Cannolo di ricotta

Granita al limone

Acqua minerale naturale 50 cl

Acqua minerale gassata 50 cl

Acqua minerale naturale 100 cl

Acqua minerale gassata 100 cl

Aranciata Polara

Chinotto Polara

Cola Polara

Gassosa Polara

Limonata Polara

Mandarino verde Polara

Spuma Polara

Birra dello Stretto lager premium 66 cl

Birra dello Stretto la rossa 33 cl

Birra dello Stretto lager premium 33 cl

Birra dello Stretto non filtrata 33 cl

Calice bianco, Cantina Modica di San Giovanni

Calice rosso, Cantina Modica di San Giovanni

Nero d'Avola DOC, Cantina Ramaddini Marzamemi

Syrah DOC, Cantina Ramaddini Marzamemi

Nassa Grillo DOC, Cantina Ramaddini Marzamemi

Friscurè IGT blanc de noir (vino frizzante), Cantina Ramaddini Marzamemi

Caffè

Amaro Amara

Amaro Majora

Amaro Me frati

Amaro Nepeta

Limoncello