Ciaciò Pane e Vino

Cacio arrosto miele e cannella

Caldo, filante, dolce-speziato

Bruschette rustiche

Ortaggi nostrani, ricotta fresca, guanciale croccante e carpaccio di frutta

Polpettine vegan

Con rapa rossa, ceci, paprika e zenzero, fragranti e speziate

Tartare di manzo classica

Con sedano, cipolla, capperi, sesamo e senape

Pane cunzato tradizionale

Pomodoro secco, alici, cacio, olio EVO e origano

Insalata mista di stagione

Fresca, essenziale

Ravioli di ricotta al rosso di seppia

Delicati, intensi, di mare

Pasta alle melanzane arrosto

Crema di melanzane, pomodorini freschi e fonduta di Ragusano

Polenta del cavolo

Cubotti di polenta, cavolo saporito e baccalà

Cous cous di pane

Estivo e speziato, con ortaggi croccanti e aromi

Zuppa rustica di legumi e verdure

Genuina e stagionale

Guancia di manzo brasata

Morbida, con le sue verdure

Coscia d'anatra al Marsala

Succosa, profumata e avvolgente

Polletto fusion

Wasabi, sherry e zenzero: incontro tra Oriente e Mediterraneo

Pescato del giorno

Trancio in padella

Burger di manzo

Pane alla curcuma, formaggio semistagionato, cipolla, indivia, pomodoro e mayo

Panna cotta al gorgonzola

Con pere e noci salate

Testa di Turco siciliana

Ricotta, cannella, cioccolato e frutta candita

Budino al cioccolato al forno

Con nocciole e rum

Gelo di agrumi e sambuca

Aromatico e sorprendente

Baladin Rock 'n Roll

American pale ale

Baladin Super Bitter

Birra ambrata

Baladin Nazionale gluten free

Baladin Botanic IPA analcolica

Paul Bricious Special Ale

Paul Bricious Red Strong Ale

Criante "Niente Panico" ancestrale catarratto (Alcamo)

Mastro di Baglio ancestrale rosé pignatello (Marsala)

Perseveranza "Il Nemico del Re" rifermentato (Emilia Romagna)

Le Vigne di Alice "Col Albi" Prosecco superiore DOCG brut

Barollo Prosecco millesimato brut Glera

Dei Principi di Spadafora "Enrica" brut nature grillo

Francesca Curto extra brut rosé nero d'Avola (Ispica)

Alessandro Viola blanc de blanc pas dosé catarratto

Az. agr. Milazzo "Nature" blanc de blanc pas dosé chardonnay

Az. agr. Milazzo "Terre della Baronia" gran cuvée brut

S. Camilucci "Ammonites" Franciacorta brut dosaggio zero

Le Marchesine "Audens" Franciacorta pas dosé

Le Marchesine "Nitens" Franciacorta brut

Le Marchesine "Artio" Franciacorta brut rosé

Le Marchesine "Brigantia" Franciacorta brut satén millesimato

Divella Gussago "Blanc de Blanc" Franciacorta dosaggio zero

Divella Gussago "Clo Clo" Franciacorta rosé pinot nero

Etyssa spumante Trento DOC

Neumeyer "Schaefferstein" Crémant d'Alsace brut

Veuve Ambal "Grande Cuvée" Crémant de Bourgogne brut

Veuve Ambal "Grande Cuvée" Crémant de Bourgogne brut rosé

Insu di Pierre-Gabriel Diarra "Le Pignon" 1er cru brut nature

Lelarge Pugeot (Vrigny)

Jacquesson "Cuvée n° 748" extra brut

Mandois brut zero (Pierry)

Mandois brut rosé (Pierry)

Alfred Gratien brut (Épernay)

Maurice Grumier "Les Plates Pierres" millesimé extra brut

Fourny & Fils "Les Grands Terroirs" brut premier cru (Vertus)

Baglio Bonsignore "OI" grillo (Naro)

Criante "C24" catarratto (Alcamo)

Arianna Occhipinti "SP68" moscato d'Alessandria/albanello (Vittoria)

A. Di Grazia "Contatto Bianco" (Licodia Eubea)

Az. ag. Tremollito "Lia" catarratto (Licodia Eubea)

Az. ag. Tremollito "La Capinera" insolia (Licodia Eubea)

Az. ag. Francesca Curto "Poiano" insolia (Ispica)

Dei Principi di Spadafora catarratto (Camporeale)

Bertolino "Fuitina" catarratto (Marsala)

Dei Principi di Spadafora "Schietto" chardonnay

Alessandro Viola "Le Mie Origini" catarratto (Alcamo)

Alessandro Viola "Trébién" trebbiano (Alcamo)

Francesco Guccione "T" trebbiano (Monreale)

Francesco Guccione "1516" trebbiano (Monreale)

Badalucco de la Iglesia García "Griddu Verde" orange (Petrosino)

Enrica Camarda "Suspirannu" carricante (Castiglione di Sicilia)

Quantico "Etna Bianco" (Linguaglossa)

Graci "Etna Bianco" (Castiglione di Sicilia)

Barone Villagrande "Etna Bianco" (Milo)

Franchetti Passopisciaro "Passobianco" 2020 chardonnay

Federico Curtaz "Gamma" carricante (Milo)

Graci "Arcurìa" carricante

Ada Nada "Neta" sauvignon (Treiso, Langhe)

La Felce "Felcebianco" (Liguria)

Musella "Drago Bianco" garganega (Veneto)

Calalta "Mentelibera" bronner/manzoni/riesling (Veneto)

Maso Cantanghel "Vigna Caselle" gewürztraminer (Trentino)

Tenuta Schweitzer "Tschaupp" chardonnay riserva (Alto Adige)

Tercic "Vino degli Orti" (Friuli Venezia Giulia)

Tenuta Fornace "Gocce di Luce" timorasso (Lombardia)

Il Pratello "Le Fornaci del Re" albana/trebbiano (Emilia Romagna)

Quintodecimo "Exultet" fiano d'Avellino (Campania)

Sergio Arcuri "Libera i Sensi" greco bianco (Puglia)

Domain Badouin "Le Cornillard" chenin blanc (Loira)

Domain Badouin "Le Gats" chenin blanc (Loira)

Serge Dagueneau "Tradition" Pouilly Fumé (Loira)

Louis Moreau Chablis 1er cru chardonnay (Borgogna)

Les Héritiers du Comte Lafon "Viré-Clessé" chardonnay (Borgogna)

Gruber Röschitz riesling (Austria)

Karlsmühle "Lorenzhöfer" riesling vigne vecchie (Germania)

Chapel Peak "Fusional" sauvignon blanc (Marlborough, Nuova Zelanda)

Silver Heights "The Last Warrior" chardonnay/sauvignon blanc (Ningxia, Cina)

Baglio Bonsignore "Foraparia" nero d'Avola (Naro)

Dei Principi di Spadafora "Il nostro rosato" nero d'Avola

Az. ag. Tremollito "Lola" nerello mascalese (Licodia Eubea)

Château La Tour de l'Evêque "Pétale de Rose" (Côtes de Provence)

H. Bourgeois "Sancerre Rosé" pinot noir (Loira)

Johannes Zillinger "Revolution" Pink Solera (Austria)

Dei Principi di Spadafora "Principe N" nero d'Avola (Camporeale)

Arianna Occhipinti "Il Frappato" (Vittoria)

Arianna Occhipinti "Siccagnu" nero d'Avola (Vittoria)

Arianna Occhipinti "Grotte Alte" Cerasuolo di Vittoria DOCG

Catalano Viticoltori "Cerasuolo di Vittoria" DOCG

Az. ag. Micaela Noto "Cerasuolo di Vittoria" DOCG

Az. ag. Micaela Noto "Frappato" (Vittoria)

A. Di Grazia "Contatto" alicante (Licodia Eubea)

Az. ag. Francesca Curto "Krio" syrah (Ispica)

Aldo Viola "Guarini Coccinella" syrah (Alcamo)

Vigna Nica "Mamertino Rosso" (Messina)

Feudo Montoni "Del Core" perricone (Cammarata)

Criante "P22" perricone (Alcamo)

Donnafugata "Mille e una Notte" (Marsala)

Girolamo Russo "San Lorenzo" 2020 (Passopisciaro)

Tenute delle Terre Nere "Etna rosso" (Randazzo)

P. Caciorgna "Guardo il Vento" Etna rosso (Castiglione di Sicilia)

Quantico "Etna Rosso" (Linguaglossa)

SRC "Etna Rosso" (Randazzo)

Bruno Ferraro Sardo "'Nzemmula" 2018 (Randazzo)

A. Franchetti "Passorosso" 2020 (Passopisciaro)

Az. agricola Etnella "Artigiano" (Linguaglossa)

Garofano "Eloquenzia" negroamaro (Puglia)

Natalino del Prete "Sorso Antico" aleatico (Puglia)

Fontefico "Cocca di Casa" montepulciano (Abruzzo)

Mora&Memo "Nau" Cannonau DOC (Sardegna)

Tenute di Arceno "Chianti Classico Riserva" (Toscana)

Domini di Castellare "Chianti Classico" (Toscana)

Stefano Amerighi "Syrah" Cortona (Toscana)

Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino (Toscana)

Ceretto "Barbaresco" (Langhe)

Matteo Correggia "Roero" (Piemonte)

Nadia Curto "La Foia" Barolo riserva La Morra (Piemonte)

Ceretto "Piana" Barbera d'Alba (Piemonte)

Matteo Correggia Barbera d'Alba (Piemonte)

Massimago "Marchesa Mariabella" Valpolicella superiore (Veneto)

Massimago "Conte Gastone" Amarone della Valpolicella (Veneto)

Roberto Mazzi "Punta di Villa" Amarone della Valpolicella classico (Veneto)

Maso Cantanghel "Pinot Nero" (Trentino)

Elisabetta Foradori "Morei" teroldego (Trentino)

Ottin "Pinot Nero" (Valle d'Aosta)

Alain Michelot "Bourgogne" pinot noir (Côte de Nuits)

Château Jouvente "Graves" (Bordeaux)

Ferraton Père et Fils "La Tournée" syrah/grenache (Vallée du Rhône)

Alain Graillot "La Guiraude" Crozes Hermitage syrah

Le Clos du Caillou "Le Caillou" (Côtes du Rhône)

Olivier Python "Mon p'tit Pithon" (Côtes Catalanes)

Bodegas Protos "Roble" tempranillo Ribera del Duero (Spagna)

Salway "Oberrotweil" Spätburgunder (Germania)

Domaine Bousquet "Malbec Riserva" (Argentina)

COS "Naturale" bitter

Reset "Amaro Amaro" artigianale alle erbe, zero zuccheri

Fragrantia con 17 botaniche mediterranee

Lux mandorla amara, carrube, liquirizia, ruta e salvia

Scirocco carrube, agrumi e pepe rosa

Fernet Branca

Unnimaffissu fichi d'india, carrube e scorze di arancia

La Casa della Natura limoncello artigianale

Agriola Nipidusa liquore al finocchietto selvatico di Lampedusa

Nonino grappa barriques 12 mesi

Marolo grappa bianca di gewürztraminer

Marolo grappa bianca di moscato

Nonino acquavite di uva bianca

Nonino acquavite di malvasia

Giovi acquavite di pesche

Etter acquavite di ciliegie

Gun Fighter American Rye Whiskey

Bruichladdich single malt scotch whisky

Héritiers Crassous de Medeuil Rhum J.M. agricolo

Als. Viola "50 gradi all'ombra" grillo vendemmia tardiva

Tenuta La Favola "Refosa" passito di Noto

M. De Bartoli "Bukkuram" passito di Pantelleria

Heritage di F. Intorcia Marsala vergine vintage 2004 secco

Heritage di F. Intorcia Marsala superiore vintage 2004 dolce

Heritage di F. Intorcia Marsala superiore rubino vintage 2016 semi-secco

M. De Bartoli Marsala superiore oro riserva semisecco 2018

Hidalgo sherry dolce "Morenita" 6 anni

Hidalgo sherry dolce "Pedro Ximenez" 20 anni

Nyx enolito di uve catarratto con estratto e ori di camomilla, lavanda, zagara

Berbere enolito di uve moscato con cannella, arancia dolce, rosmarino, zenzero e liquirizia

COS "Naturale" vermouth rosso

S. Marino vermouth con aggiunta di arancia, timo e finocchietto selvatico