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Antipasti & sfizi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cacio arrosto miele e cannella Caldo, filante, dolce-speziato

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Bruschette rustiche Ortaggi nostrani, ricotta fresca, guanciale croccante e carpaccio di frutta

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Polpettine vegan Con rapa rossa, ceci, paprika e zenzero, fragranti e speziate

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Tartare di manzo classica Con sedano, cipolla, capperi, sesamo e senape

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Pane cunzato tradizionale Pomodoro secco, alici, cacio, olio EVO e origano

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Insalata mista di stagione Fresca, essenziale

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Primi piatti

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Ravioli di ricotta al rosso di seppia Delicati, intensi, di mare

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Pasta alle melanzane arrosto Crema di melanzane, pomodorini freschi e fonduta di Ragusano

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Polenta del cavolo Cubotti di polenta, cavolo saporito e baccalà

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Cous cous di pane Estivo e speziato, con ortaggi croccanti e aromi

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Zuppa rustica di legumi e verdure Genuina e stagionale

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Secondi

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Guancia di manzo brasata Morbida, con le sue verdure

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Coscia d'anatra al Marsala Succosa, profumata e avvolgente

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Polletto fusion Wasabi, sherry e zenzero: incontro tra Oriente e Mediterraneo

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Pescato del giorno Trancio in padella

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Burger di manzo Pane alla curcuma, formaggio semistagionato, cipolla, indivia, pomodoro e mayo

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Dolci

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Panna cotta al gorgonzola Con pere e noci salate

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Testa di Turco siciliana Ricotta, cannella, cioccolato e frutta candita

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Budino al cioccolato al forno Con nocciole e rum

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Gelo di agrumi e sambuca Aromatico e sorprendente

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Birre 0,33 cl

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Baladin Rock 'n Roll American pale ale

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Baladin Super Bitter Birra ambrata

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Baladin Nazionale gluten free

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Baladin Botanic IPA analcolica

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Paul Bricious Special Ale

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Paul Bricious Red Strong Ale

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Bollicine divertenti

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Criante "Niente Panico" ancestrale catarratto (Alcamo)

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Mastro di Baglio ancestrale rosé pignatello (Marsala)

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Perseveranza "Il Nemico del Re" rifermentato (Emilia Romagna)

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Le Vigne di Alice "Col Albi" Prosecco superiore DOCG brut

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Barollo Prosecco millesimato brut Glera

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Metodo classico

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Dei Principi di Spadafora "Enrica" brut nature grillo

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Francesca Curto extra brut rosé nero d'Avola (Ispica)

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Alessandro Viola blanc de blanc pas dosé catarratto

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Az. agr. Milazzo "Nature" blanc de blanc pas dosé chardonnay

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Az. agr. Milazzo "Terre della Baronia" gran cuvée brut

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S. Camilucci "Ammonites" Franciacorta brut dosaggio zero

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Le Marchesine "Audens" Franciacorta pas dosé

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Le Marchesine "Nitens" Franciacorta brut

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Le Marchesine "Artio" Franciacorta brut rosé

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Le Marchesine "Brigantia" Franciacorta brut satén millesimato

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Divella Gussago "Blanc de Blanc" Franciacorta dosaggio zero

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Divella Gussago "Clo Clo" Franciacorta rosé pinot nero

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Etyssa spumante Trento DOC

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Neumeyer "Schaefferstein" Crémant d'Alsace brut

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Veuve Ambal "Grande Cuvée" Crémant de Bourgogne brut

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Veuve Ambal "Grande Cuvée" Crémant de Bourgogne brut rosé

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Champagne

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Insu di Pierre-Gabriel Diarra "Le Pignon" 1er cru brut nature

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Lelarge Pugeot (Vrigny)

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Jacquesson "Cuvée n° 748" extra brut

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Mandois brut zero (Pierry)

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Mandois brut rosé (Pierry)

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Alfred Gratien brut (Épernay)

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Maurice Grumier "Les Plates Pierres" millesimé extra brut

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Fourny & Fils "Les Grands Terroirs" brut premier cru (Vertus)

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Vini bianchi Sicilia

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Baglio Bonsignore "OI" grillo (Naro)

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Criante "C24" catarratto (Alcamo)

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Arianna Occhipinti "SP68" moscato d'Alessandria/albanello (Vittoria)

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A. Di Grazia "Contatto Bianco" (Licodia Eubea)

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Az. ag. Tremollito "Lia" catarratto (Licodia Eubea)

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Az. ag. Tremollito "La Capinera" insolia (Licodia Eubea)

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Az. ag. Francesca Curto "Poiano" insolia (Ispica)

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Dei Principi di Spadafora catarratto (Camporeale)

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Bertolino "Fuitina" catarratto (Marsala)

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Dei Principi di Spadafora "Schietto" chardonnay

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Alessandro Viola "Le Mie Origini" catarratto (Alcamo)

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Alessandro Viola "Trébién" trebbiano (Alcamo)

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Francesco Guccione "T" trebbiano (Monreale)

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Francesco Guccione "1516" trebbiano (Monreale)

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Badalucco de la Iglesia García "Griddu Verde" orange (Petrosino)

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Vini bianchi dell'Etna

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Enrica Camarda "Suspirannu" carricante (Castiglione di Sicilia)

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Quantico "Etna Bianco" (Linguaglossa)

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Graci "Etna Bianco" (Castiglione di Sicilia)

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Barone Villagrande "Etna Bianco" (Milo)

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Franchetti Passopisciaro "Passobianco" 2020 chardonnay

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Federico Curtaz "Gamma" carricante (Milo)

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Graci "Arcurìa" carricante

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Vini bianchi Italia

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Ada Nada "Neta" sauvignon (Treiso, Langhe)

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La Felce "Felcebianco" (Liguria)

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Musella "Drago Bianco" garganega (Veneto)

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Calalta "Mentelibera" bronner/manzoni/riesling (Veneto)

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Maso Cantanghel "Vigna Caselle" gewürztraminer (Trentino)

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Tenuta Schweitzer "Tschaupp" chardonnay riserva (Alto Adige)

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Tercic "Vino degli Orti" (Friuli Venezia Giulia)

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Tenuta Fornace "Gocce di Luce" timorasso (Lombardia)

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Il Pratello "Le Fornaci del Re" albana/trebbiano (Emilia Romagna)

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Quintodecimo "Exultet" fiano d'Avellino (Campania)

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Sergio Arcuri "Libera i Sensi" greco bianco (Puglia)

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Vini bianchi estero

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Domain Badouin "Le Cornillard" chenin blanc (Loira)

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Domain Badouin "Le Gats" chenin blanc (Loira)

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Serge Dagueneau "Tradition" Pouilly Fumé (Loira)

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Louis Moreau Chablis 1er cru chardonnay (Borgogna)

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Les Héritiers du Comte Lafon "Viré-Clessé" chardonnay (Borgogna)

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Gruber Röschitz riesling (Austria)

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Karlsmühle "Lorenzhöfer" riesling vigne vecchie (Germania)

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Chapel Peak "Fusional" sauvignon blanc (Marlborough, Nuova Zelanda)

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Silver Heights "The Last Warrior" chardonnay/sauvignon blanc (Ningxia, Cina)

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Vini rosati

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Baglio Bonsignore "Foraparia" nero d'Avola (Naro)

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Dei Principi di Spadafora "Il nostro rosato" nero d'Avola

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Az. ag. Tremollito "Lola" nerello mascalese (Licodia Eubea)

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Château La Tour de l'Evêque "Pétale de Rose" (Côtes de Provence)

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H. Bourgeois "Sancerre Rosé" pinot noir (Loira)

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Johannes Zillinger "Revolution" Pink Solera (Austria)

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Vini rossi Sicilia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dei Principi di Spadafora "Principe N" nero d'Avola (Camporeale)

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Arianna Occhipinti "Il Frappato" (Vittoria)

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Arianna Occhipinti "Siccagnu" nero d'Avola (Vittoria)

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Arianna Occhipinti "Grotte Alte" Cerasuolo di Vittoria DOCG

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Catalano Viticoltori "Cerasuolo di Vittoria" DOCG

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Az. ag. Micaela Noto "Cerasuolo di Vittoria" DOCG

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Az. ag. Micaela Noto "Frappato" (Vittoria)

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A. Di Grazia "Contatto" alicante (Licodia Eubea)

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Az. ag. Francesca Curto "Krio" syrah (Ispica)

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Aldo Viola "Guarini Coccinella" syrah (Alcamo)

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Vigna Nica "Mamertino Rosso" (Messina)

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Feudo Montoni "Del Core" perricone (Cammarata)

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Criante "P22" perricone (Alcamo)

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Donnafugata "Mille e una Notte" (Marsala)

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Vini rossi dell'Etna

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Prodotto Prezzo Disponibile
Girolamo Russo "San Lorenzo" 2020 (Passopisciaro)

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Tenute delle Terre Nere "Etna rosso" (Randazzo)

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P. Caciorgna "Guardo il Vento" Etna rosso (Castiglione di Sicilia)

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Quantico "Etna Rosso" (Linguaglossa)

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SRC "Etna Rosso" (Randazzo)

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Bruno Ferraro Sardo "'Nzemmula" 2018 (Randazzo)

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A. Franchetti "Passorosso" 2020 (Passopisciaro)

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Az. agricola Etnella "Artigiano" (Linguaglossa)

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Vini rossi Italia

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Garofano "Eloquenzia" negroamaro (Puglia)

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Natalino del Prete "Sorso Antico" aleatico (Puglia)

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Fontefico "Cocca di Casa" montepulciano (Abruzzo)

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Mora&Memo "Nau" Cannonau DOC (Sardegna)

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Tenute di Arceno "Chianti Classico Riserva" (Toscana)

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Domini di Castellare "Chianti Classico" (Toscana)

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Domande di questo prodotto nessuna
Stefano Amerighi "Syrah" Cortona (Toscana)

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Domande di questo prodotto nessuna
Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino (Toscana)

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Domande di questo prodotto nessuna
Ceretto "Barbaresco" (Langhe)

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Domande di questo prodotto nessuna
Matteo Correggia "Roero" (Piemonte)

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Nadia Curto "La Foia" Barolo riserva La Morra (Piemonte)

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Ceretto "Piana" Barbera d'Alba (Piemonte)

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Matteo Correggia Barbera d'Alba (Piemonte)

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Domande di questo prodotto nessuna
Massimago "Marchesa Mariabella" Valpolicella superiore (Veneto)

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Domande di questo prodotto nessuna
Massimago "Conte Gastone" Amarone della Valpolicella (Veneto)

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Domande di questo prodotto nessuna
Roberto Mazzi "Punta di Villa" Amarone della Valpolicella classico (Veneto)

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Maso Cantanghel "Pinot Nero" (Trentino)

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Domande di questo prodotto nessuna
Elisabetta Foradori "Morei" teroldego (Trentino)

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Ottin "Pinot Nero" (Valle d'Aosta)

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Vini rossi estero

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Prodotto Prezzo Disponibile
Alain Michelot "Bourgogne" pinot noir (Côte de Nuits)

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Château Jouvente "Graves" (Bordeaux)

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Ferraton Père et Fils "La Tournée" syrah/grenache (Vallée du Rhône)

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Alain Graillot "La Guiraude" Crozes Hermitage syrah

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Le Clos du Caillou "Le Caillou" (Côtes du Rhône)

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Olivier Python "Mon p'tit Pithon" (Côtes Catalanes)

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Bodegas Protos "Roble" tempranillo Ribera del Duero (Spagna)

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Salway "Oberrotweil" Spätburgunder (Germania)

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Domaine Bousquet "Malbec Riserva" (Argentina)

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After dinner: amari e liquorosi

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COS "Naturale" bitter

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Reset "Amaro Amaro" artigianale alle erbe, zero zuccheri

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Fragrantia con 17 botaniche mediterranee

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Lux mandorla amara, carrube, liquirizia, ruta e salvia

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Scirocco carrube, agrumi e pepe rosa

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Fernet Branca

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Unnimaffissu fichi d'india, carrube e scorze di arancia

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La Casa della Natura limoncello artigianale

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Agriola Nipidusa liquore al finocchietto selvatico di Lampedusa

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After dinner: distillati

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Nonino grappa barriques 12 mesi

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Marolo grappa bianca di gewürztraminer

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Marolo grappa bianca di moscato

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Nonino acquavite di uva bianca

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Nonino acquavite di malvasia

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Giovi acquavite di pesche

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Etter acquavite di ciliegie

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Gun Fighter American Rye Whiskey

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Bruichladdich single malt scotch whisky

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Héritiers Crassous de Medeuil Rhum J.M. agricolo

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After dinner: vini dolci e fortificati

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Als. Viola "50 gradi all'ombra" grillo vendemmia tardiva

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Tenuta La Favola "Refosa" passito di Noto

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M. De Bartoli "Bukkuram" passito di Pantelleria

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Heritage di F. Intorcia Marsala vergine vintage 2004 secco

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Heritage di F. Intorcia Marsala superiore vintage 2004 dolce

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Heritage di F. Intorcia Marsala superiore rubino vintage 2016 semi-secco

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M. De Bartoli Marsala superiore oro riserva semisecco 2018

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Hidalgo sherry dolce "Morenita" 6 anni

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Hidalgo sherry dolce "Pedro Ximenez" 20 anni

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After dinner: enoliti botanici e vermouth

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Nyx enolito di uve catarratto con estratto e ori di camomilla, lavanda, zagara

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Berbere enolito di uve moscato con cannella, arancia dolce, rosmarino, zenzero e liquirizia

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COS "Naturale" vermouth rosso

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S. Marino vermouth con aggiunta di arancia, timo e finocchietto selvatico

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