Delicatessen in drogheria

Patate e caci

Spicchi di patate al forno con fonduta di caciocavallo

Panelle di ceci al forno

La nostra ricetta delle tradizionali panelle dello street food palermitano

Polpette tipiche di patate

Condite con caciocavallo e prezzemolo, servite con maionese della casa

La nostra caponata

La tradizionale ricetta con le verdure della nostra ortofrutta, cotta al forno

Pizzette Delicatessen

Bocconcini di pizza con salsa fresca di ciliegino, stracciatella di fattoria e pesto fresco di basilico

Tris di bruschette

Pancetta croccante, caciocavallo fuso e miele degli iblei; salsiccia affumicata al forno, ricotta di masseria, marmellata di arance; funghi trifolati, Asiago DOP fuso

Antipasto ragusano

Salsiccia secca, capocollo di suino ibleo, caponata, olive verdi di Calaforno, ciappe di ciliegino semi-dry, caciocavallo semi-stagionato e ricotta fresca di masseria, confettura di cipolla di Giarratana

Piatto unico componibile

Scegli 4 pietanze e una salsa: un primo, un secondo e due contorni; oppure un secondo e tre contorni; oppure un primo e tre contorni. Primi: lasagna con crema di zucca e ricotta, sformato di riso allo zafferano. Secondi: frittatina al forno con bieta e ricotta, polpette di manzo, roast beef. Contorni: gateau di patate con prosciutto cotto e mozzarella, spinaci, parmigiana con melanzane grigliate, zucca delica, caponata al forno, zucchine grigliate, patate al forno, panelle di ceci al forno, polpette di patate al forno. Salse: barbecue, maionese (senza uova), senape e miele

Muf

Schiacciatella al sale, porchetta delle Madonie, Piacentinu Ennese DOP fuso, patate al forno, confettura di cipolla di Giarratana

Vincenzo

Schiacciatella al sale, porchetta delle Madonie, stracciatella di masseria, funghi trifolati

Teruar

Schiacciatella al sale, prosciutto cotto di montagna agli agrumi, provola ragusana fusa, rucola, marmellata di arance

Gambero Rosso Street Food 2024

Bun al cacao, porchetta delle Madonie, caciocavallo fuso, rucola, confettura di cipolla di Giarratana

Peppe Pig

Schiacciatella al sale, pulled pork di nostra produzione, patate al forno, scamorza affumicata fusa, salsa barbecue della casa

Apollo

Pane nero ai cereali, hamburger di pollo, guanciale di suino nero ibleo, provola ragusana fusa, misticanza, pomodori conditi, maionese della casa

Camilleri

Bun alla zucca con semi di papavero, hamburger di vitello ibleo, caciocavallo fuso, zucchine grigliate, misticanza, confettura di cipolla di Giarratana

Modicano

Bun al cacao, hamburger di vitello ibleo, caciocavallo fuso, misticanza, pomodori conditi, maionese della casa

Into the wild

Bun al cacao, hamburger di suino ibleo, toma di capra giovane fusa, capocollo in croccante, patate al forno, rucola, confettura di pere

Marco

Schiacciatella al sale, mortadella La Dotta con pistacchio verde di Bronte DOP, mozzarella di bufala degli iblei, pomodori conditi, pesto fresco di basilico

Tidona

Schiacciatella al sale, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala degli iblei, zucchine grigliate, pomodorini semi-dry, pesto fresco di basilico

Giulia

Schiacciatella al sale, mortadella La Dotta con pistacchio verde di Bronte DOP, pistacchiosa (burrata con pistacchio dentro), pomodorini semi-dry

Calí

Pane nero ai cereali, salmone affumicato da allevamento sostenibile, mozzarella di bufala degli iblei, rucola fresca, gocce di limone spremuto, pepe nero

Novecento

Pane nero ai cereali, salmone affumicato da allevamento sostenibile, stracciatella di masseria, avocado biologico, misticanza, pomodori conditi

Federica (veg)

Pane nero ai cereali, polpette tipiche di patate, avocado biologico, Asiago DOP fuso, misticanza, salsa di senape e miele della casa

Verdi (veg)

Pane nero ai cereali, panelle di ceci al forno, avocado biologico, pomodori conditi, zucchine grigliate, misticanza, maionese della casa

Sud e Nord

Misticanza, salmone affumicato da allevamento sostenibile, stracciatella di fattoria, avocado biologico, carote julienne, pomodoro, semi di zucca

Alla brace

Misticanza, prosciutto cotto alla brace, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, pomodorini semi-dry, mandorle tostate

Mediterranea

Misticanza, filetti di sgombro all'olio di oliva, robiola di capra, zucchine grigliate, mandorle tostate, olive nere, scorze di limone

Boscaiola

Misticanza, melone, funghi trifolati, stracciatella di fattoria, pomodorini semi-dry, mandorle tostate

Gelato artigianale

Cioccolato, anguria, nivera (crema alla mandorla, arancia e gocce di cioccolato)

Cheesecake infornata

Servita con salsa yogurt e confetture siciliane o creme dolci a scelta

Crostata in vaso

Crostata sbriciolata con crema pasticcera al limone e salsa ai mirtilli (senza lattosio)

Delimisù

La nostra ricetta leggera del tradizionale tiramisù

Crostata di pere e cioccolato

Frolla artigianale di grani antichi siciliani, puro cioccolato e pere fresche. Servita con ricotta dolce e scaglie di cioccolato di Modica

Cannolo di ricotta

Salame turco

L'originale salame al cioccolato, senza uova e con mandorle siciliane

Takkia (Syrah, Mastro di Baglio, Marsala)

Rosso di Marco (Pignatello, De Bartoli, Marsala)

Nero d'Avola (Barraco, Marsala)

Cala Niuru (Frappato, Mortellito, Pachino)

Turi rosso (Nero d'Avola, Salvatore Marino, Pachino)

SP 68 rosso (Frappato e Nero d'Avola, A. Occhipinti, Vittoria)

Nero di Lupo (Nero d'Avola, COS, Vittoria)

Siccagno (Nero d'Avola, A. Occhipinti, Vittoria)

Frappato (COS, Vittoria)

Cerasuolo di Vittoria (Nero d'Avola e Frappato, COS)

Vino di Contrada (Frappato, A. Occhipinti, Vittoria)

Cala Cala rosso (Nerello Mascalese, Calabretta, Randazzo)

Boato della Terra (Nerello Mascalese e Cappuccio, Controcorrente, Piedimonte Etneo)

SRC Etna rosso (Nerello Mascalese, Randazzo)

(Quasi) rosso (Mascalese, Cappuccio, Carricante e Catarratto, Controcorrente)

Versante Nord rosso (Nerello Mascalese, Eduardo Torres Agosta, Passopisciaro)

I Vigneri Etna rosso (Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%, Salvo Foti, Milo)

Lucido (Cataratto, Marco de Bartoli, Marsala)

Vigna Verde (Grillo, Marco de Bartoli, Marsala)

Sole e Vento (Grillo e Zibibbo, Marco de Bartoli, Marsala)

Cala Iancù (Grillo, Mortellito, Pachino)

Turi bianco (Catarratto, Salvatore Marino, Pachino)

SP 68 bianco (Albanello e Moscato, A. Occhipinti, Vittoria), tornera presto disponibile

Viaria (Moscato secco, Mortellito, Pachino)

Zibibbo in Phitos (COS, Vittoria)

SM (Grillo, A. Occhipinti, Vittoria)

Cala Cala bianco (Grillo, Calabretta, Randazzo)

Versante Nord bianco (Minnella e altre varieta, Eduardo Torres Agosta, Passopisciaro)

Aurora (Carricante, I Vigneri, Milo)

Marabecca (Nero d'Avola, frizzante rifermentato, Bertolino, Marsala)

Blanc de Blancs (Cataratto, spumante metodo classico, Elios, Alcamo)

COS (Frappato, spumante metodo classico extra brut, Vittoria)

Terza Via (Grillo, spumante metodo classico brut, Marco de Bartoli, Marsala)

Turi rosato (Syrah, Salvatore Marino, Pachino)

Lamoresca rosato (Nero d'Avola, Frappato e Moscato, San Michele di Ganzaria)

Baladin cola, cola zero, mela zen

Polara (Modica): chinotto, spuma, gassosa, aranciata, mandarino verde

Succo di fichi d'india Agrirape

Succo d'arancia Agrirape

Nettare di pesche di Leonforte Agrirape

Bevanda guayusa menta e limone Wami

Tè verde zenzero limetta Wami

Kombucha maracuya e limone

Kombucha limone e zenzero

Acqua naturale/frizzante Electa/Ferrarelle Maxima 75 cl

Acqua effervescente Ferrarelle 75 cl