Roncolo 1888

Via Filippo Turati, 42, 42020 Quattro Castella (RE)

Roncolo 1888 è in Via Filippo Turati, 42 a Quattro Castella (RE): telefono +390522888478, apre oggi dalle 19:30 alle 23:30. Il menu ha 6 sezioni e 20 prodotti, da 20,00 € a 95,00 €.

Chiuso apre alle 19:30 Tutti gli orari

lunedì: chiuso
martedì: 19:30–23:30
mercoledì: 19:30–23:30
giovedì: 19:30–23:30
venerdì: 19:30–23:30
sabato: 12:30–14:30, 19:30–23:00
domenica: 12:30–14:30, 19:30–23:00

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I nostri classici

Selezione di salumi della Food Valley

Pan brioche, burro e giardiniera in olio evo

24,00 €
Zuppetta di pomodoro marinata, maggiorana, capperi e ricotta fritta

20,00 €
Cappelletti in crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi

22,00 €
Tagliatelle al ragù di tre carni

20,00 €
Filetto di vitello, salsa al condimento balsamico e biete

20,00 €

Antipasti

Giardino d'estate

Misticanza aromatica, battuto di melanzane, verdure agrodolci e gelatina di acqua di pomodoro

24,00 €
Scampi alla plancia, anguria, dragoncello e burrata

20,00 €
Manzo crudo, erba ostrica, lattuga alla brace e maionese affumicata

22,00 €

Primi

Risotto ai 7 pomodori

24,00 €
Spaghettone Gerardo Di Nola al cipollotto, maggiorana, seppia marinata agli agrumi ed estrazione di zuppa di pesce

26,00 €
Bottoni di pasta fresca farciti all'erbe, burro nocciola e salvia

26,00 €

Secondi

Cardoncello alla brace, aglio dolce, mirtilli fermentati, insalata di cicoria

28,00 €
100% Anatra

Petto scottato rosa, misticanza, estrazioni vegetali; coscia in terrina, salsa allo yuzu, carpaccio di rape; taco con paté e salsa di ciliegie in conserva

30,00 €
Trancio di baccalà in olio cottura, patata schiacciata, legumi alle erbe e salsa mediterranea

36,00 €

Dolci

Babà in doppia lievitazione, rum agricolo, crema chantilly e gelato al frutto della passione

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Solo limone

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Lampone, gianduja e olio evo

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Zuppetta fredda di fragole, verbena e granita al lime

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Menu degustazione

Menu degustazione «Ieri»

Benvenuto dalla cucina, culatello di Zibello, coppa e strolghino con pan brioche, burro e giardiniera, cappelletti fatti a mano in brodo di manzo e cappone, risotto erbazzone, coppa di maiale laccata con cavolo nero ed estrazione di carota, Parmigiano Reggiano 30 mesi e aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia, gelato fiordilatte con pera alla grappa, meringa e perle di aceto balsamico, piccola pasticceria. Abbinamento vini 35 euro

70,00 €
Menu degustazione «Domani»

Benvenuto dalla cucina, ostrica con salsa d'ostrica e gelo di sedano e finocchi, lingua di vitello con rape, scarola e salsa di acciughe e limone, ricciola demi-sel con ristretto di melagrana, ricotta fritta e perle di aceto balsamico, ravioli di reale di vitellone con brasato al Marsala e pepe lungo, topinambur e tartufo nero, piccione con petto rosa, coscia farcita di pancetta al miele, verza, crema di nocciola e cacovaniglia alla senape, solo limone, piccola pasticceria. Abbinamento vini 50 euro

95,00 €

Menu aggiornato il 7 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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