Ristorante Pinseria Le Forche

Gran misto di mare

Insalata di mare

Antipasto di mare

Carpaccio di spada affumicato con rucola

Insalata di polpo e patate

Cocktail di gamberetti

Salmone affumicato con crostini e riccioli di burro

Alici marinate con crostini all'aglio

Cozze gratinate

Polpo caldo al balsamico e radicchio

Polpo con patate e porcini

Padellata di cozze alla tarantina con crostini

Sauté misto bianco o marinaretta

Sauté di vongole

Pepata di cozze

Antipasto Portofino

Cozze 1,2,3 (tarantina, gratinate, pepata)

Capesante gratinate

Acciughe del Mar Cantabrico con crostini e burro

Crudo e grana

Affettato misto

Bresaola rucola e grana

Caprese

Mozzarella, pomodoro, origano, olive

Antipasto di verdure grigliate

Prosciutto e melone

Piatto del periodo estivo

Roast beef, rucola e grana

Piatto del periodo estivo

Carne salada

Piatto del periodo estivo

Spaghetti alla tarantina

Cozze, pomodoro

Spaghetti alle vongole in bianco

Spaghetti allo scoglio

Risotto alla pescatora

Cavatelli pugliesi scampi e pomodorini

Paccheri all'astice

Paccheri dei due mari

Astice, frutti di mare

Chicche di patate salmone e rucola

Calamarata

Calamari, pomodoro, capperi, olive

Chicche con porcini e capesante

Tortelloni ripieni di branzino e gamberetti in salsa rosa

Tortelloni neri ripieni di baccalà con crema di patate e cipolla croccante

Penne all'arrabbiata

Penne speck e rucola

Tagliatelle al ragù

Tortelli verdi o zucca

Cappelletti panna o brodo

Risotto con funghi porcini

Risotto speck e radicchio

Chicche alla sorrentina

Cavatelli pugliesi alla Lina

Pomodoro, basilico

Calamari gratinati

Fritto misto

Fritto misto e paranza

Filetto di sogliola alla griglia

Trancio di spada alla contadina

Capperi, olive, pomodorini, patate

Grigliata di pesce

Gamberoni alla creola

Curry, tortino di riso, pomodorini

Trancio di spada ai ferri

Gamberoni ai ferri

Branzino o orata alla griglia

Branzino o orata al sale

Branzino o orata al forno

Patate, olive, pomodorini

Grigliata di crostacei

Spiedini di pesce

Coda di rospo ai ferri

Catalana di crostacei

Tagliata di tonno con rucola

Filetto di tonno con cipollata

Filetto di tonno con porcini

Terrina di baccalà

Patate, capperi, pomodorini, cipolla

Trancio di salmone cotto a bassa temperatura

Con crema di patate allo zafferano e cipolla croccante

Scaloppine a piacere

Filetto di manzo ai ferri

Filetto di manzo al balsamico

Filetto di manzo ai funghi porcini

Filetto di manzo al pepe verde

Tagliata di manzo

Rucola, grana, balsamico

Cotoletta di maiale o pollo

Verdure alla griglia

Verdure cotte o insalata mista

Patatine fritte

Patate al forno

Speciale

Bufala, pomodorini, basilico

Margherita

Mozzarella, pomodoro

Capri

Pomodorini, bufala, olive, origano fuori forno

Tonnara

Carpaccio di tonno fresco, pomodorini, rucola, julienne di peperoncino

Mare Monti

Mozzarella, porcini freschi, frutti di mare

Della

Mozzarella, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio

Diavolina

Mozzarella, salamino, julienne di peperoncino, salsa di pomodoro piccante

Cuore emiliano

Mozzarella, prosciutto crudo, aceto balsamico di Modena, scaglie di Parmigiano Reggiano

Vegetariana

Mozzarella, verdure grigliate, pomodorini

Mare Fumé

Salmone e spada affumicati, rucola, pomodorini

Rivaltella

Mozzarella, prosciutto crudo Ferrarini fuori forno

Rughetta

Bianca, gamberetti e rucola

Crema catalana

Tiramisù

Mascarpone

Panna cotta

Profiteroles

Tartufo di Pizzo

Sorbetto

Zuppa inglese

Ananas

Fragole

Birra alla spina grande (0,4)

Birra alla spina piccola (0,2)

Weiss bottiglia (0,5)

Pepsi alla spina grande (0,5)

Pepsi alla spina piccola (0,3)

Vino bianco o rosso (1 l)

Vino bianco o rosso (1/2 l)

Vino al calice

Coca Cola, Fanta, Sprite bottiglia (0,33)

Thé al limone (0,33)

Coca Cola in bottiglia (1 l)

Acqua Panna (0,75)

Acqua San Pellegrino (0,75)

Acqua (0,50)

Caffè espresso

Amari

Grappe e whisky