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L Bortoleto

Italiana Via Cavour, 2, 38037 Predazzo (TN)

L Bortoleto è in Via Cavour, 2 a Predazzo (TN): cucina italiana, telefono +390462500261. Il menu ha 6 sezioni e 42 prodotti, da 4,00 € a 32,00 €.

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Antipasti

  • Selezione di salumi 'l Bortoleto

    Serviti con formaggi locali, tortel de patate, burro montato e verdure sott'aceto

    20,00 €

  • La nostra carne salada servita come carpaccio

    Misticanza, ricotta di montagna, menta, lime, pane croccante

    15,00 €

  • Crème brûlée alla zucca

    Con semi tostati, patè di fegato di vitello e gel di aceto balsamico

    18,00 €

  • Uovo in crosta croccante

    Verza brasata e spuma di Trentingrana

    16,00 €

  • Crudo di manzo

    Grigio Alpina dai pascoli locali, battuto a coltello e servito al naturale con sale, pepe e olio, abbinato a prodotti di stagione

    18,00 €

Primi piatti

  • L'orzetto

    Minestra d'orzo decorticato bio di Molino Merano con cavolo nero, quinoa e carote

    13,00 €

  • Mezzemaniche Il Cappelli con il nostro ragù di carne

    14,00 €

  • Mezzemaniche Il Cappelli con il nostro pomodoro

    13,00 €

  • Tortellini di Valeggio mantecati al Trentingrana

    14,00 €

  • Tortellini di Valeggio con vero brodo di carne

    13,00 €

  • Canederli allo speck

    Burro, Trentingrana, salvia croccante, erbette ripassate

    15,00 €

  • Orzotto mantecato con crema di patate dolci arrostite

    Fonduta di formaggio blu Ladino e castagne crispy

    17,00 €

  • Rigatoni di kamut Monograno Felicetti

    Ragù di cervo al gin, crema di cavolo nero e chips di barbabietole

    18,00 €

Secondi piatti

  • Hamburger di manzo

    220 g, in un panino artigianale con Fontal di Predazzo, guanciale croccante, salsa barbecue, insalatina di cappucci e mele

    18,00 €

  • Tagliata di manzo

    Cotta al sangue

    180 g 22,00 € 220 g 24,00 €

  • Filetto di manzo

    200 g, cotto rosa

    32,00 €

  • Costata di manzo

    Cotta al sangue, prezzo all'etto senza filetto

    da 5,50 €

  • Nodino di vitello

    Cotto rosa

    19,00 €

  • Costina di vitello, cotta lentamente per due giorni

    22,00 €

  • La luganega del Bortoleto

    Cotta intera

    17,00 €

  • Braciola di maiale

    Panata con pane contadino al cumino

    18,00 €

  • Filettino di maiale

    Cotto nel barbecue con il nostro lardo

    22,00 €

  • Salmerino alpino cotto con vapore balsamico all'abete rosso

    Crema soffice di cavolfiore e le sue foglie brasate, polvere di limone e pepe rosa, cialda al sapore di patata e salmerino

    28,00 €

  • Cervo d'autunno

    Bracioline di cervo marinate in balsamico di mela e grigliate, con tortel di zucca e radicchio arrostito con dressing di nocciole e menta

    30,00 €

  • Il bollito misto

    Manzo, vitello, cappone, lingua, cotechino, testina, con peverada, cren, salsa verde e mostarda di mele Golden

    26,00 €

Contorni extra

  • Porzione di purè di patate

    5,00 €

  • Patate fritte con la buccia

    6,00 €

  • Tortel de patate

    6,00 €

  • Insalata mista

    5,00 €

  • Erbette ripassate

    6,00 €

  • Insalatina di cavoli, finocchietto e mela Evelina

    5,00 €

Dolci

  • Crostatina strudel

    Frolla d'orzo, crema soffice alla cannella, composta di mele Golden, pinoli tostati e uvetta al Calvados

    10,00 €

  • Dolce autunnale

    Mousse di castagne su Ovis Mollis con melograno, cocco e cioccolato fondente

    10,00 €

  • La nostra pera in camicia

    Pere coscia cotte nel vin brulè, avvolte di pasta sfoglia fatta in casa, con gelato al cioccolato profumato alla pera

    10,00 €

  • Piccolo finale con i formaggi

    Trentingrana, formaggio stagionato nel vino, capra stagionato nel fieno, Puzzone DOP, con banana bread, miele, mostarda e cren

    10,00 €

  • Porzione di frutta fresca

    7,00 €

I microdessert

  • Il MentaGrenny

    Sorbetto alla mela verde e menta

    4,00 €

  • Sorbetto al limone e salvia

    Crumble di polenta e pera al vino

    4,00 €

  • Gelato CoccoLime

    Crumble alle castagne e cocco e gel di melograno

    4,00 €

  • Gelato alla ricotta

    Miele e arachidi

    4,00 €

  • Mignon della nostra crostatina strudel

    5,00 €

  • Giochiamo a fare il tiramisù

    Caffè espresso, frollini al cacao, mascarpone, crema pasticcera

    5,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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