Anticus

Antichi fritti del Vesuvio

Crocchè di patate con provola e salame, arancino di riso al ragù napoletano e frittatina con besciamella, piselli e carne macinata accompagnata da verdurine e salvia pastellate

Marinati Anticus

Salmone e alici marinate secondo tradizione, esaltati da profumi mediterranei e sfumature agrumate

Zero glutine Anticus

Straccetti di pizza fritta senza glutine, conditi con rucola fresca, pomodorini datterini e scaglie di Grana Padano DOP

Tartare di salmone

Tartare di salmone, avocado, stracciatella di bufala e cipolla croccante

Bacio di latte al mare

Stracciatella pugliese con tartare di gambero rosso, lime, menta fresca e olio evo

Pane e delizie di terra

Bis di pane bruschettato con stracciatella di bufala e pomodori secchi; melanzane a funghetto e scaglie di cacio ricotta stagionata

Essenza di mare

Selezione di gamberi rossi, scampi e mazzancolle serviti al naturale

Gamberoni in croccante di mandorle

Gamberoni fritti in una croccante panatura di mandorle serviti con miele di castagno e maio alla menta

Soutè di frutti di mare

Misto di frutti di mare freschi saltati in padella con aglio, olio evo e prezzemolo accompagnato da crostini

Julienne del tempio

Insalatina fresca di calamari julienne con finocchi, spicchi di arance e erbe mediterranee

Tempura partenopea

Frittura tipica napoletana con alici e baccalà

Polpo agli agrumi

Polpo cotto secondo la tradizione puteolana servito con patate, olive verdi e sedano condito agli agrumi

Ziti spezzati allo scarpariello

Ziti spezzati di grano duro trafilati al bronzo avvolti in un delicato sugo di pomodorini freschi, Pecorino Romano DOP e Grana Padano DOP

Spaghettone alla Nerano

Spaghettoni quadrati trafilati al bronzo con zucchine fritte ed in crema e scaglie di provolone del Monaco DOP

Pacchero ricciola

Paccheri di semola di grano duro trafilati al bronzo con ricciola fresca e pomodorini datterini

Scialatielli ai frutti di mare

Scialatielli artigianali con frutti di mare e pomodorini datterini

Entrecôte Anticus

Entrecôte alla brace servita con pomodorini datterini, rucola e scaglie di grana padano stagionato

Polpo nell'orto

Polpo fritto servito su hummus di ceci

Bufalus burger

Burger di bufala, provola di Agerola fusa servito con patate fritte e salsa Anticus

Frittura regina

Gamberi, mazzancolle e calamari fritti serviti con maionese fatta in casa al basilico

Contorni

Verdure fresche di stagione, ispirate alla tradizione contadina, preparate tutti i giorni dal nostro chef. Chiedi al personale i contorni disponibili oggi

Margherita

Fior di latte di Agerola, pomodoro biologico, Grana Padano DOP, olio Evo e basilico

Marinara Anticus

Pomodoro pelato biologico, pomodorini gialli e rossi, capperi, alici di Cetara, aglio, origano di montagna, olio Evo e basilico

Provola e pepe Anticus

Provola di Agerola, pomodoro giallo, pecorino romano DOP, Grana Padano DOP, pepe, olio Evo e basilico

Diavola

Provola di Agerola, pomodoro pelato biologico, salame piccante, 'nduja, Grana Padano DOP, fili di peperoncino, olio Evo e basilico

Anticus Caseus

Provola di Agerola, crema di parmigiano reggiano DOP e all'uscita blu di bufala, ricotta di bufala, cialde croccanti di Grana Padano DOP, prosciutto crudo di Parma DOP, olio Evo e basilico

Scarpariella

Pomodoro pelato biologico, pomodorini datterini e all'uscita stracciatella pugliese, Pecorino Romano DOP, peperoncino, olio Evo e basilico

Ripieno al forno

Crema di ricotta di bufala, fior di latte di Agerola, salame Napoli, pomodoro biologico, grana padano DOP, pepe, olio Evo e basilico

Pizza fritta

Provola di Agerola, crema di ricotta di bufala, ciccioli di pancetta italiana artigianali, pomodoro pelato biologico, pepe, olio Evo e basilico

Pistacchina

Provola di Agerola, mortadella IGP artigianale, crema di ricotta di bufala, pesto di pistacchio, Grana Padano DOP, olio evo e basilico

Nerano

Crema di zucchine, provola di Agerola, scaglie di provolone del Monaco e all'uscita julienne di zucchine fritte

Capricciosa

Fior di latte di Agerola, pomodoro pelato biologico, funghi champignon, prosciutto cotto di Praga, olive nere, carciofi grigliati in olio, Grana Padano DOP, olio Evo e basilico

Campania Felix

Crema di zucchine, provola di Agerola, prosciutto cotto di Praga, pomodorini confit, olio Evo e basilico

Veganus Puteoli

Hummus di ceci, mozzarella vegana, pomodori secchi, olio evo basilico e paprika dolce

Nuda e cruda

Ripieno aperto con fior di latte e all'uscita mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini datterini, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP, scaglie di Grana Padano DOP, olio Evo e basilico

Filetto DOP

Mozzarella di bufala Campana DOP, pomodorini gialli e rossi, grana padano DOP, olio evo e basilico

Fior di mandorla

Provola di Agerola, crema di pomodorini gialli, prosciutto cotto di Praga, pecorino romano DOP e petali di mandorle

E' piccerell

Tagliere di 4 mini pizze per accompagnare un aperitivo stile Anticus

Dolci tentazioni Anticus

La proposta del giorno, chiedi al personale