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Anticus

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Antipasteria Anticus

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antichi fritti del Vesuvio Crocchè di patate con provola e salame, arancino di riso al ragù napoletano e frittatina con besciamella, piselli e carne macinata accompagnata da verdurine e salvia pastellate

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Marinati Anticus Salmone e alici marinate secondo tradizione, esaltati da profumi mediterranei e sfumature agrumate

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Zero glutine Anticus Straccetti di pizza fritta senza glutine, conditi con rucola fresca, pomodorini datterini e scaglie di Grana Padano DOP

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Tartare di salmone Tartare di salmone, avocado, stracciatella di bufala e cipolla croccante

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Bacio di latte al mare Stracciatella pugliese con tartare di gambero rosso, lime, menta fresca e olio evo

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Pane e delizie di terra Bis di pane bruschettato con stracciatella di bufala e pomodori secchi; melanzane a funghetto e scaglie di cacio ricotta stagionata

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Essenza di mare Selezione di gamberi rossi, scampi e mazzancolle serviti al naturale

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Gamberoni in croccante di mandorle Gamberoni fritti in una croccante panatura di mandorle serviti con miele di castagno e maio alla menta

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Soutè di frutti di mare Misto di frutti di mare freschi saltati in padella con aglio, olio evo e prezzemolo accompagnato da crostini

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Julienne del tempio Insalatina fresca di calamari julienne con finocchi, spicchi di arance e erbe mediterranee

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Tempura partenopea Frittura tipica napoletana con alici e baccalà

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Polpo agli agrumi Polpo cotto secondo la tradizione puteolana servito con patate, olive verdi e sedano condito agli agrumi

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I nostri primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ziti spezzati allo scarpariello Ziti spezzati di grano duro trafilati al bronzo avvolti in un delicato sugo di pomodorini freschi, Pecorino Romano DOP e Grana Padano DOP

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Spaghettone alla Nerano Spaghettoni quadrati trafilati al bronzo con zucchine fritte ed in crema e scaglie di provolone del Monaco DOP

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Pacchero ricciola Paccheri di semola di grano duro trafilati al bronzo con ricciola fresca e pomodorini datterini

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Scialatielli ai frutti di mare Scialatielli artigianali con frutti di mare e pomodorini datterini

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I nostri secondi

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Entrecôte Anticus Entrecôte alla brace servita con pomodorini datterini, rucola e scaglie di grana padano stagionato

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Polpo nell'orto Polpo fritto servito su hummus di ceci

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Bufalus burger Burger di bufala, provola di Agerola fusa servito con patate fritte e salsa Anticus

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Frittura regina Gamberi, mazzancolle e calamari fritti serviti con maionese fatta in casa al basilico

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L'orto Anticus

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Contorni Verdure fresche di stagione, ispirate alla tradizione contadina, preparate tutti i giorni dal nostro chef. Chiedi al personale i contorni disponibili oggi
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Le nostre pizze

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Margherita Fior di latte di Agerola, pomodoro biologico, Grana Padano DOP, olio Evo e basilico

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Marinara Anticus Pomodoro pelato biologico, pomodorini gialli e rossi, capperi, alici di Cetara, aglio, origano di montagna, olio Evo e basilico

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Provola e pepe Anticus Provola di Agerola, pomodoro giallo, pecorino romano DOP, Grana Padano DOP, pepe, olio Evo e basilico

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Diavola Provola di Agerola, pomodoro pelato biologico, salame piccante, 'nduja, Grana Padano DOP, fili di peperoncino, olio Evo e basilico

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Anticus Caseus Provola di Agerola, crema di parmigiano reggiano DOP e all'uscita blu di bufala, ricotta di bufala, cialde croccanti di Grana Padano DOP, prosciutto crudo di Parma DOP, olio Evo e basilico

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Scarpariella Pomodoro pelato biologico, pomodorini datterini e all'uscita stracciatella pugliese, Pecorino Romano DOP, peperoncino, olio Evo e basilico

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Ripieno al forno Crema di ricotta di bufala, fior di latte di Agerola, salame Napoli, pomodoro biologico, grana padano DOP, pepe, olio Evo e basilico

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Pizza fritta Provola di Agerola, crema di ricotta di bufala, ciccioli di pancetta italiana artigianali, pomodoro pelato biologico, pepe, olio Evo e basilico

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Pistacchina Provola di Agerola, mortadella IGP artigianale, crema di ricotta di bufala, pesto di pistacchio, Grana Padano DOP, olio evo e basilico

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Nerano Crema di zucchine, provola di Agerola, scaglie di provolone del Monaco e all'uscita julienne di zucchine fritte

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Capricciosa Fior di latte di Agerola, pomodoro pelato biologico, funghi champignon, prosciutto cotto di Praga, olive nere, carciofi grigliati in olio, Grana Padano DOP, olio Evo e basilico

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Campania Felix Crema di zucchine, provola di Agerola, prosciutto cotto di Praga, pomodorini confit, olio Evo e basilico

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Veganus Puteoli Hummus di ceci, mozzarella vegana, pomodori secchi, olio evo basilico e paprika dolce

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Nuda e cruda Ripieno aperto con fior di latte e all'uscita mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini datterini, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP, scaglie di Grana Padano DOP, olio Evo e basilico

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Filetto DOP Mozzarella di bufala Campana DOP, pomodorini gialli e rossi, grana padano DOP, olio evo e basilico

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Fior di mandorla Provola di Agerola, crema di pomodorini gialli, prosciutto cotto di Praga, pecorino romano DOP e petali di mandorle

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Aperitivo

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E' piccerell Tagliere di 4 mini pizze per accompagnare un aperitivo stile Anticus
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Dessert

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Dolci tentazioni Anticus La proposta del giorno, chiedi al personale
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