Assurd

Casaro

Selezione di formaggi lucani freschi con marmellata e/o miele, scamorza alla piastra

Salumiere

Tagliere con bruschettine rosmarino e pancetta, salumi e olive conzate

Mast'ciccio

Salumi, formaggi e capriccio dello chef, servito con focaccina all'origano

Scorz'e tutt

Patate al forno con buccia

Scorz'e laim

Patate al forno con succo di lime e pepe

Scorz'e crusch

Patate al forno saltate con olio e peperoni secchi

Scorz'e tartufo

Patate al forno con salsa al tartufo bianco

Angiulett

Scamorza al forno con pancetta

Diavulett

Scamorza al forno con pancetta e 'nduja

Pagliaro

Terrina con patate, scamorza e pancetta

Canestra

Terrina uovo e funghi con crostini di pane e formaggio

Suttano

Peppizza: focaccia al pomodoro con mozzarella, pomodorini e basilico dopo cottura

Mezzano

Focaccia con crema di zucca, patate, rucola e noci

Suprano

Focaccia con crema di pistacchio, stracchino, salmone e rucola

Farrosa

Insalata con farro, zucchine alla menta, provola e pomodori secchi

Basilicous

Cous cous biologico con salsa al basilico fresco, pomodori, melanzane e zucchine

Zenzulà

Insalata con filetto di salmone, zenzero, rucola e zucchine

Pataticchie

Tortino di patate e formaggio con verdure e pomodori secchi

Millefoglie di melanzane

Melanzane grigliate al forno con pomodoro bio, scamorza e grana

Zuppa del giorno

Con ingredienti locali e di stagione, chiedere al cameriere

Superuovo

Uovo fritto su crostone di pane, con caciocavallo fuso, friarielli e peperoni cruschi o tartufo lucano (secondo disponibilità), patate di contorno

Margy

Pomodoro bio e fior di latte lucano

Bufaly

Pomodoro bio e mozzarella di bufala DOP campana

Diavoly

Pomodoro bio, fior di latte lucano, salsiccia stagionata e 'nduja

Orty

Fior di latte lucano, salsa al basilico fresco, melanzane e zucchine grigliate

Sapy

Pomodoro bio, fior di latte, pecorino canestrato e pancetta tesa

Secsy

Fior di latte lucano, scamorza, pomodori secchi e peperoni cruschi

Mesale

Pizza del mese: mozzarella di bufala, pancetta e crema di pistacchio

Cauzon

Calzone con salsiccia, friarielli e provola

Classica

Tagliata di vitello con pomodorini e rucola

Soave

Tagliata di vitello con cipolle rosse e patate

Colorata

Tagliata di vitello con crema di zucca, noci e rucola

Saporita

Tagliata di vitello con provola e funghi

Vivace

Tagliata di vitello con pomodori secchi e pecorino canestrato lucano

Profumata

Tagliata di vitello con caciocavallo lucano e scaglie di tartufo

Fior di burger

Hamburger di vitello podolico con friarielli e provola su verdure grigliate

Cumbagnon

Salsiccia di suino nero lucano con caciocavallo alla piastra e verdure del giorno

Bombette

Involtino con macinato di vitello podolico, scamorza e pancetta, contorno insalata e patate

Canapuccia

Capocollo, melanzane grigliate, scamorza fumè e crema di noci

Caciopuccia

Caciocavallo, pomodori secchi, funghi e crema al tartufo bianco

Vegan

Zucchine e melanzane grigliate con salsa al basilico e pomodori

Cioddafare

Fiocco di prosciutto crudo, stracchino lucano, rucola e pomodori secchi

Boscaiola

Salsiccia di suino nero lucano, funghi, crema di noci e pecorino canestrato lucano

Puccinella

Salsiccia di suino nero lucano, caciocavallo con friarielli ai peperoni cruschi

Fucagna

Salsiccia di suino nero lucano, scamorza, pomodori secchi e 'nduja

Roccuccia

Hamburger di vitello podolico, insalata, pomodori e maionese alla rucola

Cunsuprino

Hamburger di vitello podolico, scamorza fumè, cipolla rossa e crema di rape

Paisano

Hamburger di vitello podolico, pecorino canestrato lucano, crema di noci e pomodori secchi

Cuntana

Hamburger di vitello podolico, stracchino lucano, zucchine e melanzane grigliate

Forastiero

Hamburger di vitello podolico, pancetta, pomodori, insalata e crema al pistacchio

Assurd

Salsiccia di suino nero con melanzane arrostite, maionese al tartufo e scamorza affumicata