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Assurd

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Casaro Selezione di formaggi lucani freschi con marmellata e/o miele, scamorza alla piastra

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Salumiere Tagliere con bruschettine rosmarino e pancetta, salumi e olive conzate

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Mast'ciccio Salumi, formaggi e capriccio dello chef, servito con focaccina all'origano

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Sfizi dal forno

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scorz'e tutt Patate al forno con buccia

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Scorz'e laim Patate al forno con succo di lime e pepe

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Scorz'e crusch Patate al forno saltate con olio e peperoni secchi

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Scorz'e tartufo Patate al forno con salsa al tartufo bianco

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Angiulett Scamorza al forno con pancetta

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Diavulett Scamorza al forno con pancetta e 'nduja

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Pagliaro Terrina con patate, scamorza e pancetta

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Canestra Terrina uovo e funghi con crostini di pane e formaggio

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Suttano Peppizza: focaccia al pomodoro con mozzarella, pomodorini e basilico dopo cottura

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Mezzano Focaccia con crema di zucca, patate, rucola e noci

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Suprano Focaccia con crema di pistacchio, stracchino, salmone e rucola

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Al piatto

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Prodotto Prezzo Disponibile
Farrosa Insalata con farro, zucchine alla menta, provola e pomodori secchi

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Basilicous Cous cous biologico con salsa al basilico fresco, pomodori, melanzane e zucchine

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Zenzulà Insalata con filetto di salmone, zenzero, rucola e zucchine

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Pataticchie Tortino di patate e formaggio con verdure e pomodori secchi

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Millefoglie di melanzane Melanzane grigliate al forno con pomodoro bio, scamorza e grana

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Zuppa del giorno Con ingredienti locali e di stagione, chiedere al cameriere

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Superuovo Uovo fritto su crostone di pane, con caciocavallo fuso, friarielli e peperoni cruschi o tartufo lucano (secondo disponibilità), patate di contorno

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Pizze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margy Pomodoro bio e fior di latte lucano

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Bufaly Pomodoro bio e mozzarella di bufala DOP campana

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Diavoly Pomodoro bio, fior di latte lucano, salsiccia stagionata e 'nduja

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Orty Fior di latte lucano, salsa al basilico fresco, melanzane e zucchine grigliate

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Sapy Pomodoro bio, fior di latte, pecorino canestrato e pancetta tesa

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Secsy Fior di latte lucano, scamorza, pomodori secchi e peperoni cruschi

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Mesale Pizza del mese: mozzarella di bufala, pancetta e crema di pistacchio

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Cauzon Calzone con salsiccia, friarielli e provola

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Braceria

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Classica Tagliata di vitello con pomodorini e rucola

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Soave Tagliata di vitello con cipolle rosse e patate

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Colorata Tagliata di vitello con crema di zucca, noci e rucola

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Saporita Tagliata di vitello con provola e funghi

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Vivace Tagliata di vitello con pomodori secchi e pecorino canestrato lucano

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Profumata Tagliata di vitello con caciocavallo lucano e scaglie di tartufo

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Fior di burger Hamburger di vitello podolico con friarielli e provola su verdure grigliate

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Cumbagnon Salsiccia di suino nero lucano con caciocavallo alla piastra e verdure del giorno

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Bombette Involtino con macinato di vitello podolico, scamorza e pancetta, contorno insalata e patate

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Peppucce

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Canapuccia Capocollo, melanzane grigliate, scamorza fumè e crema di noci

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Caciopuccia Caciocavallo, pomodori secchi, funghi e crema al tartufo bianco

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Vegan Zucchine e melanzane grigliate con salsa al basilico e pomodori

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Cioddafare Fiocco di prosciutto crudo, stracchino lucano, rucola e pomodori secchi

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Boscaiola Salsiccia di suino nero lucano, funghi, crema di noci e pecorino canestrato lucano

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Puccinella Salsiccia di suino nero lucano, caciocavallo con friarielli ai peperoni cruschi

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Fucagna Salsiccia di suino nero lucano, scamorza, pomodori secchi e 'nduja

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Roccuccia Hamburger di vitello podolico, insalata, pomodori e maionese alla rucola

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Cunsuprino Hamburger di vitello podolico, scamorza fumè, cipolla rossa e crema di rape

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Paisano Hamburger di vitello podolico, pecorino canestrato lucano, crema di noci e pomodori secchi

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Cuntana Hamburger di vitello podolico, stracchino lucano, zucchine e melanzane grigliate

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Forastiero Hamburger di vitello podolico, pancetta, pomodori, insalata e crema al pistacchio

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Assurd Salsiccia di suino nero con melanzane arrostite, maionese al tartufo e scamorza affumicata

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