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DaV Mare

Piazza Martiri dell'Olivetta, 1, 16034 Portofino (GE)

DaV Mare è in Piazza Martiri dell'Olivetta, 1 a Portofino (GE): telefono +3901852678531. Il menu ha 8 sezioni e 26 prodotti, da 25,00 € a 300,00 €.

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Coperto 10,00 € al tavolo

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DegustiDaV

  • Degustazione sei portate

    A base di pesci e crostacei

    195,00 €

Antipasti

  • Insalata tiepida

    Di pesci e crostacei del Tigullio

    70,00 €

  • Crudo d'amare

    Gambero di Santa Margherita Ligure, scampo, seppia, tonno, sashimi di pescato del giorno

    82,00 €

  • Scampo alla brace

    Zenzero, soia e salsa bernese

    75,00 €

  • Declinazione di carota

    Dalla radice al fiore. Vegano

    32,00 €

Primi piatti

  • Mezzo pacchero alla DaV

    Vegetariano

    36,00 €

  • Trofie di Recco

    Al pesto di basilico di Prà. Vegetariano

    38,00 €

  • Risotto Portofino

    Pesto di basilico di Prà, emulsione di pomodoro, gambero di Santa Margherita Ligure

    48,00 €

  • Eliche e scampi

    Pralinato di pinoli e shiso

    48,00 €

Il pesce

  • Astice

    Zucchine trombetta, limone, chela in tempura

    85,00 €

  • Gran fritto misto

    Con frutta e verdura

    65,00 €

  • Pescato del giorno

    Ragù di trippa e vongole al verde, ricotta in salvietta

    68,00 €

E tutto il resto

  • Polpette alla DaV

    Purè di patate

    48,00 €

  • Agnello

    Pesto di erbette

    68,00 €

  • Uovo fondente

    Sottobosco, soffice di Montébore. Vegetariano

    38,00 €

Il caviale

  • Caviale Beluga

    Blinis, uovo mimosa, crema acida

    da 300,00 €

CondiviDaV

  • Antipasto Portofino

    Sette proposte di pesci, crostacei e verdure. Minimo 2 persone, prezzo per persona

    98,00 €

  • Il nostro cappon grasso

    Bouquet di crostacei, verdure alla ligure. Minimo 2 persone, prezzo per persona

    138,00 €

  • Mezzo pacchero alla pescatora

    Minimo 2 persone, prezzo per persona

    142,00 €

  • Elefantino

    Minimo 2 persone, prezzo per persona

    68,00 €

Formaggi e dessert

  • Selezione di formaggi

    Antico Podere, Val di Vara, Antigu, Dolce Fiorita, Isolano, Blu di bufala, Montébore affinato Guffanti

    30,00 €

  • Lemon curd alle fragole

    da 25,00 €

  • Croccante al gianduia

    da 25,00 €

  • Meringata ligure

    da 25,00 €

  • Esotico

    da 25,00 €

  • Tiramisù

    da 25,00 €

Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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