Vai al contenuto
gnam.menu

Il Fornaccio

Pizzeria Via Virgilio, 26, 00071 Pomezia (RM)

Il Fornaccio è in Via Virgilio, 26 a Pomezia (RM): pizzeria, telefono +390689910156. Il menu ha 16 sezioni e 74 prodotti, da 1,50 € a 25,50 €.

Il locale non riceve gli ordini. Questa pagina non è gestita dal locale: prepari l'ordine qui, e poi sei tu a farlo al locale.

Fritto

  • Pulled pork*

    Maiale sfilacciato, barbecue al miele, cipolla croccante

    5,00 €

  • Fiore in tempura*

    Fritto al momento con ripieno di fiordilatte e alici (selezione Adelfio Marzamemi)

    3,50 €

  • Filetto di baccalà*

    Baccalà in panatura croccante, salsa barlettana

    7,50 €

  • La montanara*

    Pizza fritta alla Norma con cacioricotta e salsa al basilico

    6,00 €

  • La carrozza del re*

    Mozzarella di bufala e prosciutto cotto di Praga

    5,00 €

  • La frittatina*

    Frittatina di pasta ripiena di ragù bianco, besciamella, piselli e provola

    4,50 €

  • Supplì di riso*

    Pomodoro, mozzarella, odori e basilico

    2,50 €

  • Il nostro crocchè*

    Patate e provola

    2,50 €

Antipasti

  • Bao bao*

    Stracotto di manzo, maionese al rafano e cipolla rossa in agrodolce

    7,50 €

  • Carpaccio di manzo

    Carpaccio, pesto rosso, insalatina di campo e olio al basilico

    9,50 €

  • Pomodoro in fuga

    Gazpacho di pomodoro, cetrioli, stracciata, polvere di olive, peperone, crumble di pane

    6,50 €

  • Orto in crosta

    Crostini, hummus di ceci, babaganoush (crema di melanzane)

    4,50 €

Crudo di razza

  • La battuta

    Battuto di manzo, datterino, olive, alici (selezione Adelfio Marzamemi), capperi, salsa Worcestershire

    13,50 €

  • Picanha fumè

    Leggermente affumicata, sale Maldon e olio alle erbe

    9,50 €

  • La tartacrock

    Tartare di manzo, tuorlo croccante e polvere di tartufo

    14,00 €

  • Tartare classica

    Olio, sale Maldon e pepe

    10,00 €

Il nostro pane bruscato

  • Affumicata e golosa

    Stracciata affumicata, pomodoro confit, olive e origano

    7,50 €

  • La nerano

    Crema di zucchine, zucchine fritte, salsa al pecorino, olio al basilico

    7,00 €

  • Classica ma non troppo

    Fantasia di pomodori, salsa al basilico, origano

    3,50 €

  • Regina d'estate

    Hummus di ceci, peperoni arrosto, salsa alla menta e nocciole tostate

    6,50 €

Le nostre carni

  • Frisona

    Prezzo all'etto. Fibra più fine ma meno marezzata, sapore delicato

    5,50 €

  • Scottona

    Prezzo all'etto. Buona marezzatura, sapore pieno e rotondo

    7,00 €

  • Wafu

    Prezzo all'etto. Selezioni di carni che seguono un disciplinare ben preciso; alta marezzatura, sapore molto ricco e vellutato, note dolci

    8,00 €

  • Fiorentina

    Taglio da filetto e controfiletto, minimo 800 gr circa; prezzo calcolato sul peso, vedi prezzo all'etto delle nostre carni

    -

  • La costata

    Taglio, minimo 500 gr circa; prezzo calcolato sul peso, vedi prezzo all'etto delle nostre carni

    -

Le tagliate

  • Tartunegra

    Lardo di Patanegra, petali di patate e tartufo

    25,00 €

  • La cremosa

    Stracciata affumicata, guanciale croccante e pomodorini confit

    24,00 €

  • Profumo d'estate

    Crema di zucchine, chips di zucchine croccanti, zest di limone e mandorle tostate

    23,50 €

  • Evergreen

    Rucola, pachino, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi

    22,00 €

I filetti

  • Pepe verde

    Come tradizione comanda

    24,50 €

  • Norcino

    Funghi porcini, scaglie di tartufo nero e crema di pecorino

    25,50 €

Il pollo

  • Pollo del re

    Insalatina di campo, salsa Cesar, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi

    15,00 €

  • Tagliata di pollo

    Rucola, pachino, glassa di aceto balsamico

    14,00 €

  • Pollo ai ferri

    Sovracosce disossate cotte a bassa temperatura e servite con olio d'oliva e sale Maldon

    12,50 €

Contorni

  • Contorni di stagione

    Chiedi al personale di sala

    5,00 €

Le stagioni del Fornaccio

  • Fiori di Roma

    Crema di zucchine romanesche, fiori di zucca, fiordilatte dei Monti Lattari, guanciale, pecorino e pepe

    11,50 €

  • Focaccia nobile

    Stracciatella, culatta, zucchine grigliate, Parmigiano Reggiano 24 mesi, pepe e rosmarino

    14,00 €

  • Tonno ribelle

    Fiordilatte, 'nduja in cottura. In uscita: cipolla in agrodolce, filetti di tonno, polvere di olive nere

    11,00 €

  • Sapori d'estate

    Fiordilatte. In uscita: hummus di ceci, ceci fritti, zucchine grigliate, zest di limone

    10,50 €

  • Verso il sud

    Pomodoro cotto a bassa temperatura con olive e capperi, mozzarella, baccalà in olio cottura. In uscita: battuto di prezzemolo

    12,50 €

  • Oslo d'estate

    Salsa al tartufo, fiori di zucca, mozzarella di bufala. In uscita: roast-beef home made, olio, sale e pepe

    12,00 €

I nostri ripieni

  • Calzone de borgata

    Pomodoro, provola, spianata piccante, fiordilatte e crema di pecorino

    9,50 €

  • Romano de Roma

    Insalatina di campo, Parmigiano Reggiano 24 mesi, culatta, fiordilatte

    10,00 €

  • Calzone fumè

    Fiordilatte, prosciutto cotto di Praga

    8,00 €

Per i più piccoli

  • W la pizza

    Una pizza a scelta tra Margherita, Bambino Felice e Rossa; un fritto a scelta tra Supplì, Il Nostro Crocchè e patatine

    9,00 €

  • Piccoli chef

    La nostra cotoletta, con carni selezionate e panatura croccante, patatine fritte o patate al forno

    10,00 €

Le storiche del Fornaccio

  • San Paolo

    Fiori di zucca, pachino, salsiccia, mozzarella di bufala

    11,50 €

  • Bogotà indiavolata

    Pomodoro, mozzarella di bufala, spianata piccante. In uscita: colatura di 'nduja

    10,50 €

  • San Marino

    Base focaccia. In uscita: stracciatella, mortadella, granella di pistacchio, glassa di aceto balsamico

    12,00 €

  • Amsterdam

    Mozzarella di bufala, gorgonzola, 'nduja

    10,50 €

  • Stoccolma*

    Crema di tartufo, salsiccia, pachino, fungo porcino, mozzarella. In uscita: rucola

    11,50 €

  • Santo Domingo

    Pomodoro. In uscita: stracciatella, alici (selezione Adelfio Marzamemi), olive, origano

    12,50 €

  • Andorra

    Scarola ripassata, fiordilatte, olive ed alici (selezione Adelfio Marzamemi)

    9,50 €

  • Manila

    Base rossa. In uscita: pomodorini, pesto home made, bufala a crudo, basilico fresco e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi

    10,50 €

Le senza tempo

  • Fiori e alici

    Crema di zucchine, fiore di zucca, alici (selezione Adelfio Marzamemi)

    9,50 €

  • Margherita

    Pomodoro, fiordilatte e basilico

    7,50 €

  • Napoli a Roma

    Pomodoro, fiordilatte. In uscita: alici (selezione Adelfio Marzamemi)

    8,50 €

  • Caracas 2.0

    Fiordilatte. In uscita: rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi e bresaola punta d'anca

    10,50 €

  • La capricciosa

    Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, carciofini, olive, uovo sodo e culatta

    9,50 €

  • La mia reginè

    Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

    9,50 €

  • Nonna Norma

    Pesto rosso home made, melanzane a cubetti, cacioricotta a scaglie, mozzarella di bufala e basilico

    10,50 €

  • Marinara a modo nostro

    Pomodoro, alici (selezione Adelfio Marzamemi), battuto di prezzemolo, olio all'aglio

    7,50 €

Le nostre bevande

  • Acqua

    2,50 €

  • Coca cola

    4,50 €

  • Birra

    da 4,00 €

  • Caffè

    Corretto +1,00 €

    1,50 €

  • Amari

    3,50 €

  • Grappa

    5,00 €

Lascia spazio al dolce

  • Mango da impazzì*

    Una soffice mousse allo yogurt greco incontra la dolcezza esotica del mango e la freschezza delle coulis di fragole, accompagnata dal profumo dello zest lime

    -

  • Lo stecco*

    Cremoso gelato alla vaniglia, racchiuso in una croccante glassa di cioccolato fondente al 70%

    -

  • La seadas di mamma*

    Tradizione sarda autentica, sfoglia fragrante dal cuore morbido di formaggio, accompagnato da miele dolce e profumato

    -

  • Cheesecake*

    Morbida, cremosa e golosa, servita a scelta in tre varianti: crema di pistacchio, cioccolato o frutti di bosco

    -

  • Tiramisù della casa*

    Semplice, cremoso e intenso

    -

  • Cremoso al pistacchio*

    Cremoso, croccante e avvolgente: mascarpone, crumble fondente e pistacchio in un dessert pensato per lasciare il segno

    -

Menu aggiornato il 23 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

Sei il gestore di Il Fornaccio?

Prendi la pagina e ricevi gli ordini direttamente da qui.

Serve un account Gnam: lo creiamo al volo con la tua email, senza password.

Chiedi di gestirlo

Non sei tu? Invita il locale a usare Gnam per gli ordini.

WhatsApp

Aiuta questa pagina

Correggi il menu Prodotti o prezzi che non tornano Carica il menu aggiornato Il locale ha cambiato menu, orari o contatti Stampa la locandina Il codice da attaccare e da lasciare sui tavoli Segnala un errore Qualcosa di sbagliato in questa pagina

Dicci la tua

Parliamo di Gnam: un'idea, una cosa che non torna, una che manca. Se invece è sbagliato il menu di un locale, segnalalo dalla sua pagina.