Pizzeria Triticum

Antipasto Triticum

Selezione di 4 antipasti, consigliato per due persone

Selezione di salumi e latticini locali

Salumi nazionali e regionali, e latticini locali

Mortadella

Mortadella alla griglia con caciocavallo fuso, servito a parte

Funghi ripieni

Quattro funghi champignon ripieni di pane aromatico, formaggio, uova e prezzemolo

Polpette della nonna

Sei polpette di pane fatte con uova, formaggio e menta

Fiori di zucca pastellati

Sei fiori di zucchina pastellati e fritti, serviti con maionese all'aglio

Parmigiana di melanzane

Preparata come da tradizione

Crudo alla barese

Tocchetti di prosciutto di Parma DOP conditi con olio EVO e pepe

Frittelline

Servite con salsa piccante, crema cacio e pepe e crema di basilico

Margherita

Pomodoro, fiordilatte e basilico fresco

Marinara

Pomodoro, pomodorini confit, aglio, olio EVO e prezzemolo fresco

Completa

Pomodoro, fiordilatte, funghi freschi, capperi, olive, carciofi e prosciutto cotto

Cocktail

Pomodoro, fiordilatte, gamberetti, salsa rosa e insalata

Valtellina

Pomodoro, fiordilatte, bresaola Valtellina IGP, rucola fresca, grana DOP, olio EVO e succo di limone

Napoletana

Pomodoro, fiordilatte, alici e capperi

Principessa

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto di Parma DOP e burrata

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e basilico fresco

Salsiccia

Pomodoro, fiordilatte e zampina

Caprese

Base bianca, fiordilatte a crudo, prosciutto di Parma DOP, pomodorini, rucola fresca e olio EVO

Diavola

Pomodoro, fiordilatte e salame piccante

Quattro formaggi

Fiordilatte, grana DOP, gorgonzola DOP e scamorza affumicata

Wurstel

Pomodoro, fiordilatte e wurstel

Cotto e funghi

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi freschi

Crudaiola

Fiordilatte, pomodorini, rucola fresca e cacioricotta

Tonno

Pomodoro, fiordilatte, tonno e capperi

Vegetariana

Pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane e pomodorini confit

Limone

Fiordilatte, prosciutto cotto, insalata, olio EVO e succo di limone

Norcina

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia di Norcia, rucola fresca e grana DOP

Boscaiola

Pomodoro, fiordilatte, zampina, funghi freschi, burrata e prezzemolo fresco

Exquisita

Fiordilatte, mortadella, burrata e granella di pistacchio

Perfecta

Fiordilatte, carpaccio di black angus, datterino giallo, rucola, grana DOP, funghi freschi, olio EVO e succo di limone

Triticum

Pomodoro, fiordilatte, capocollo, burrata e zucchina fritta

Cerasus

Fiordilatte, prosciutto di Parma DOP, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini confit rossi e gialli e basilico fresco

Aurea

Fiordilatte, pancetta croccante, chips di patate e cipolla caramellata

Augustea

Sugo di pomodoro, fiordilatte, mortadella, stick di melanzane fritte, grana DOP e basilico fresco

Flora

Fiordilatte, capocollo croccante, fiori di zucchine e crema di pecorino

Tagliata di pollo

Petto di pollo alla griglia servito con rucola e scaglie di grana DOP

Zampina

Zampina di carne mista, servita con contorno di patate al forno

Cotoletta di pollo

Petto di pollo impanato servito con patate fritte

Hamburger

Hamburger di nostra produzione servito con patate fritte

Patatine fritte

Servite con ketchup e maionese

Patate al forno

Condite con olio EVO e rosmarino

Verdure grigliate

Selezione di verdure locali alla griglia con olio EVO

Paganus

Lattuga locale, pollo alla griglia, rucola fresca, carote, olive e pomodorini

Italiae

Lattuga locale, prosciutto di Parma DOP, fiordilatte, pomodori, rucola, funghi e olive

Holus

Lattuga locale, zucchine e melanzane grigliate, pomodorini e glassa balsamica

Rustica

Patate lesse, tonno, carote, cipolle rosse, pomodorini e capperi

Acqua minerale 75 cl

Naturale o frizzante

Coca-Cola, Fanta, Coca-Cola Zero 33 cl

Birra Nastro Azzurro 33 cl

Moretti La Rossa 33 cl

Moretti bionda alla spina 20 cl

Anche 40 cl a 5 euro e 1 litro a 11 euro

Pungirosa Rosato 75 cl

Castel del Monte DOCG, Cantine Rivera, 12% vol

Furfante Rosato frizzante 75 cl

Castel del Monte DOCG, Cantine Rivera, 12% vol

Il Pumo Chardonnay 75 cl

Puglia IGP, Cantine San Marzano, 12,5% vol

Verso Sud Susumaniello rosso 75 cl

Puglia IGP, Cantine I Pastini, 14% vol

Prosecco Degagè Extra Dry 75 cl

Cantina Santa Margherita, Veneto, 11% vol

Vino della casa 20 cl

Bianco, rosso o rosato. Anche 50 cl a 6 euro e 1 litro a 10 euro

Aperol Spritz

Sporcamusi

Tiramisù

Soufflé al cioccolato

Frittelline con Nutella

Pizza alla Nutella

Caffè espresso normale o decaffeinato

Cappuccino

Amari nazionali, limoncello

Amari esteri, grappa bianca o barricata