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Casanova Polignano a Mare

Italiana P.za San Benedetto, 5, 70044 Polignano a Mare (BA)

Casanova Polignano a Mare è in P.za San Benedetto, 5 a Polignano a Mare (BA): cucina italiana, telefono +390804117431. Il menu ha 1 sezione e 5 prodotti, da 180,00 € a 225,00 €.

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Menù degustazione

  • A la carte

    3 piatti a scelta dai nostri menù. I menù degustazione vengono realizzati per l'intero tavolo

    180,00 €

  • Azzurro

    Il grande crudo Casanova, la zuppa di pesce delle nostre coste, il classico soufflé (Grand Marnier e gelato alla vaniglia). Abbinamento vini 120 euro

    180,00 €

  • Indaco

    Gambero rosso (yuzu, lattuga e cardamomo), gran carpaccio di manzo (tagete e misticanza estiva), ostrica (spaghetto e intingolo d'acciuga), branzino d'amo (con rucola, pepe verde e conchiglie), arrosto di vitellino (alloro e prezzemolo), profiteroles (gelato alla crema e salsa al cioccolato). Abbinamento vini 170 euro

    225,00 €

  • Cobalto

    Ricciola al naturale (shiso e bergamotto), calamaro (caviale, ceci e yogurt), astice blu (riso, corallo e origano cubano), ombrina dell'Adriatico (al profumo di salvia e peperoni friggitelli), caffè speciale (amaretto e limone). Abbinamento vini 140 euro

    210,00 €

  • Smeraldo

    Zuppa fredda di ortaggi e frutta di stagione, asparago cotto e crudo con maionese alla brace, gnocco al pomodoro acido (parmigiano reggiano e pepe), melanzane in conserva (sedano e cipolla croccante), pesca nettarina (mandorla, basilico e limone). Abbinamento vini 120 euro

    180,00 €

Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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