Al Cavallino Bianco

Italiana Via Sbrisi, 3, 43016 Polesine Zibello (PR)

Al Cavallino Bianco è in Via Sbrisi, 3 a Polesine Zibello (PR): cucina italiana, telefono +39 0524 96136, apre oggi dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:30 alle 21:00. Il menu ha 5 sezioni e 26 prodotti, da 3,00 € a 70,00 €.

Chiuso apre alle 12:00 Tutti gli orari

lunedì: 12:00–14:00
martedì: chiuso
mercoledì: 12:00–14:00
giovedì: 12:00–14:00
venerdì: 12:00–14:00, 19:30–21:00
sabato: 12:00–14:00, 19:30–21:00
domenica: 12:00–14:00, 19:30–21:00

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Antipasti

La grande salumeria di Casa Spigaroli con il Culatello che ha visto una sola estate e la sua giardiniera

19,00 €
Il Culatello di due stagionature in comparazione con il Prosciutto di Parma di 24 mesi, lo Spigarolino e la sua giardiniera

19,00 €
La Spalla Cotta calda con la mostarda di zucca

18,00 €
La tartara di bue bianco del nostro allevamento

20,00 €
Le bombette di baccalà, tosone e salsa antica

18,00 €
Il cartoccio di torta fritta (6 pezzi)

3,00 €

Primi

Bomba di Riso Margherita con perle di salame Spigarolino

16,00 €
Le lasagne croccanti della zia Emilia con il ragù di bue bianco

16,00 €
I tagliolini al burro delle vacche rosse e culatello

16,00 €
I tortelli di erbette alla parmigiana

16,00 €
I classici pisarei e fasoi dell'Amanda

16,00 €
Gli anolini in brodo secondo la ricetta della Bassa

16,00 €

Secondi

Le rane impanate e fritte di papà Piren

22,00 €
Le coscette di rane alla contadina, saltate al burro e aglio

22,00 €
Il nostro salamino gibelcotto con purèa di patate dolci

18,00 €
Il guancialetto di maiale leggermente stufato con le sue verdure

18,00 €
La suprema di cappone di Giuseppe Verdi con il giardinetto di verdure

20,00 €
La coppa arrostita al rosmarino con cipollotti glassati e patate

20,00 €
La parmigiana dal nostro orto

15,00 €

Dessert

Il semifreddo con gli amaretti e i savoiardi della Zia Emilia e salsa zabaione

8,00 €
Il gelato alla crema dei 100 anni con le amarene sciroppate

8,00 €
Il sorbetto ai frutti di bosco e limone

8,00 €
La sbrisolona con la crema chantilly

8,00 €
Il classico tiramisù

8,00 €
La sabbiosa con la crema al mascarpone

8,00 €

Menu della tradizione e del Buon Ricordo

Menu Buon Ricordo con piatto decorato a mano in omaggio

Salumeria di Casa Spigaroli con giardiniera e torta fritta, tagliolini al burro delle vacche rosse e culatello, gibelcotto con purèa di patate dolci, sabbiosa con crema al mascarpone, caffetteria con infusi di bacche; vini in abbinamento: Tamburen bollicine rosé, Carlo Verdi rosso riserva, Tre Preti passito

70,00 €

Menu aggiornato il 9 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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