Ristorante F.lli Buriani

Italiana Via Giacomo Matteotti 66, 40066 Pieve di Cento (BO)

Ristorante F.lli Buriani è in Via Giacomo Matteotti 66 a Pieve di Cento (BO): cucina italiana, telefono +39 051 975177. Il menu ha 6 sezioni e 31 prodotti, da 3,00 € a 80,00 €.

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Menù degustazione

Menù di otto portate A discrezione della chef, bevande escluse 80,00 €

Antipasti

Crudo di ricciola, pistacchi, lime e basilico 22,00 €
Gamberi, panzanella e gazpacho verde 22,00 €
Cozze cacio e pepe, zucchine e nepitella 20,00 €
Varietà di crudi di mare Solo su prenotazione 30,00 €
Cipolla rossa, parmigiano e beurre blanc all'aceto di fiori 18,00 €
Battuta di manzo, anguria brasata, chimichurri e caprino 20,00 €
Animelle di vitello, lemongrass, cocco e masala 20,00 €
Prosciutto di S. Ilario, Parma dop 27 mesi 16,00 €

Primi piatti

Risotto ai pomodori gratin e tartare di capesante 20,00 €
Tubetti alle canocchie, zucca estiva e sommacco 20,00 €
Linguine all'assoluto di alici e burrata 18,00 €
Tortelli di ricotta, fichi e prosciutto 18,00 €
Gnocchi di rapa rossa, kefir, rafano e caviale di tartufo 18,00 €
Taglioline all'ortica, salsiccia e limone nero 18,00 €
Tortellini tradizionali in brodo di cappone 18,00 €
Tagliatelle al ragù alla bolognese 16,00 €

Secondi piatti

Filetto di ombrina alla glassa di pesce, melanzana e maggiorana 30,00 €
Branzino, salsa di capperi, limone e patata fondente 30,00 €
Sgombro, peperoni dolci, terra di olive e fiori di finocchietto 28,00 €
Pluma di maiale, salsa jerk, albicocche e cicoria 30,00 €
Petto d'anatra, carota, arancia, verbena e mandorla 28,00 €
Pancia di vitello, aceto balsamico, germogli e tartare di pomodoro 28,00 €
Sinfonia di formaggi con marmellate di stagione 20,00 €

La lista dei dessert

Marrakech Ricotta, datteri, arancia, noci e cannella 12,00 €
Viaggio a Bali Riso, latte di cocco, banane e lime 12,00 €
Messico & nuvole Cioccolato, mais e peperoncino 12,00 €
Giappone in fiore Tea macha, ciliegie e fiori 12,00 €
La dolce Emilia Sfera di zuppa inglese 12,00 €

Altro

Acqua minerale Surgiva 3,00 €
I caffè di Leonardo Lelli Accompagnati da cioccolatini Valrhona. Espresso Sinfonia n. 1, 80% Robusta India e 20% Arabica Centramerica 3,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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