Convivio Bistrot

Affettati misti con focaccia calda

Bruschetta ai tre pomodori

Manzo battuto al coltello

Con purea di cipolla nera, carciofi e crema di pecorino

Burratina

Con crema al pomodoro fresco, frutto del cappero e olive taggiasche

Tagliatelle al ragù

Maccheroni al pettine al ragù

Maccheroni al pettine al ragù di faraona

Al latte e funghi spugnole

Bottoni di sfoglia al tarassaco

Ripieni di caciotta, conditi con olio e spuma al tarassaco, crostini croccanti

Tortelloni ripieni di gorgonzola e mascarpone

Saltati con asparagi freschi

Spaghetti alla chitarra

In crema di stracciatella, granella di pistacchio, lime bruciato e pepe rosa

Passatello asciutti

Con crema di piselli, yogurt e cruble di prosciutto crudo

Risotto al brie

Con sughetto d'anatra. Prezzo non leggibile sulla pagina

Tagliata di manzo

Con rucola e grana

Filetto di manzo arrotolato

Con pancetta

Cravatta di maiale CBT

Con patate al forno

Roast beef

Servito con il suo sughetto tiepido

Medaglione di ceci

Con misticanza e maionese vegana: curcuma, rapa rossa ed erbette

Bocconcini di pollo

In crema alla curcuma e piselli, con croccante di patata viola

Insalata Convivio

Lattuga, rucola, radicchio, carote, pomodoro, scaglie di parmigiano, pollo alla piastra, dressing allo yogurt

Hamburgerone di fassona piemontese

150 g, con cotoletta di pollo, bacon e crema di parmigiano, accompagnato da patatine fritte

Friggione Pievese

Pomodoro, peperone, cipolla

Patate al forno

Porcini in pastella

Contorno del giorno

Insalata mista

Prosecco Valdobbiadene Extra dry DOCG

Jacopo Maestri, uva Glera 85%, altre uve a bacca bianca 15%

Finalizzato, spumante brut Valdobbiadene DOCG

Tre Mat, Glera, Perera, Bianchetta, Verdisio

Cremant de Limoux Brut AOC

Martial Richard, Mauzac 90%, Chardonnay 5%, Chenin Blanc 5%

Franciacorta Brut Satèn DOCG

Ziliani, Chardonnay 100%

Franciacorta Pas Dosè Millesimato DOCG

Ziliani, Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%

Trentodoc Dosaggio Zero

Abate Nero, Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

Champagne Blanc de Blancs Brut

Charles Debelloy, Chardonnay 100%

Albana secco Romagna DOCG

Zavalloni, Albana 100%

Famoso "Doronico" Ravenna IGP

Bulzaga BIO, Famoso 100%

Pignoletto frizzante Colli Bolognesi DOCG

Manaresi, Grechetto Gentile 100%

Sangiovese di Romagna Superiore DOC

Zavalloni, Sangiovese 100%

Ciliegiolo "Botrichio" Ravenna IGP

Bulzaga BIO, Ciliegiolo 100%

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP "Lacrime di Bosco"

Azienda agricola La Piana BIO, Lambrusco Grasparossa 100%

Langhe Arneis "Montebertotto" DOC

Castello di Neive, Arneis 100%

Dolcetto d'Alba DOC

Castello di Neive, Dolcetto 100%

Barbera d'Alba DOC

Castello di Neive, Barbera 100%

Barolo DOCG

Rocche dei Manzoni, Nebbiolo da Barolo 100%

Pinot Bianco DOC

St. Pauls, Pinot Bianco 100%

Gewürztraminer Alto Adige DOC

St. Pauls, Gewürztraminer 100%

Pinot Nero Alto Adige DOC

St. Pauls, Pinot Nero 100%

Lagrein Alto Adige DOC

St. Pauls, Lagrein 100%

Lugana DOC

Torre del Falasco, Trebbiano di Lugana 100%

Amarone della Valpolicella "Marne 180" DOCG

F.lli Tedeschi, Corvina 35%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, Rossignola 10%

Valpolicella Ripasso Superiore "Capitel San Rocco" DOC

F.lli Tedeschi, Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, altre uve a bacca rossa 10%

Pomino Bianco DOC

Frescobaldi, Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%

Chianti DOCG "Castiglioni"

Frescobaldi, Sangiovese 90%, Merlot 10%

Morellino di Scansano DOCG "Santa Maria"

Frescobaldi, Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 15%

Anthilia, Sicilia bianco DOC

Donnafugata, Catarratto 90%, altre uve a bacca bianca 10%

Kikè, Terre siciliane IGP

Fina, Gewürztraminer 90%, Sauvignon Blanc 10%

Mille e una Notte, Sicilia rosso DOC

Donnafugata, Nero d'Avola 90%, Petit Verdot 5%, Syrah 5%

Ron Brugal Gran Reserva 1888

8 anni in botti di rovere americano, 6 anni in botti di rovere rosso spagnolo

Rum Admiral Rodney HMS Princesa

9 anni in botte di rovere americano

Rhum Agricole J.M. Tres Vieux X.O.

6 anni in botti di Bourbon

Buffalo Trace

Kentucky straight bourbon whiskey

Laphroaig

Islay single malt scotch whisky

Talisker

Single malt scotch whisky