Ristorante Ricomincio da Tre

La tradizione piemontese (minimo 2 persone, bevande e coperto esclusi)

Vitello tonnato alla maniera antica, le acciughe al verde, battuta di fassona piemontese e nocciole, insalata russa, agnolotti del plin al sugo d'arrosto, rollè di coniglio alla ligure con crema di peperoni arrostiti e patate al forno, bonet al caramello e amaretti

Sushi piemontese

Riso, alga nori, polpa di manzo, robiola, nocciole, misticanza, aceto, olio extravergine d'oliva

Carpaccio di polpo, insalatina di finocchi, olive taggiasche e limone

Flan di zucchine con fonduta di pomodoro e basilico

Il crudo di Cuneo e lo gnocco fritto

Il Piemonte

Vitello tonnato, acciughe al verde, insalata russa, tomino salsa verde, battuta di fassona alle nocciole, sformatino di peperoni con salsa leggera d'acciughe

Vitello tonnato alla maniera antica

Battuta di fassona piemontese e nocciole

Acciughe al verde con croissant salato e riccioli di burro

Sformatino di peperoni con salsa leggera d'acciuga

Insalata russa casalinga

Tajarin di pasta fresca al ragù misto di salsiccia e fassone piemontese

Agnolotti del plin alla carne con il sugo d'arrosto

Spaghetti, ceci, baccalà e peperone crusco

Fregola sarda ai frutti di mare

Ravioli di mozzarella di bufala alla norma

Rollè di coniglio alla ligure, crema di peperoni e patate croccanti

Costolette d'agnello alla griglia e crema di zucchine alla menta

Tagliata di manzo con patate al forno e misticanza all'aceto balsamico

Filetto di branzino in guazzetto di vongole

Fritto di calamari, gamberi e alici