Lucaneria

Tagliere

Assaggi lucani (5 portate)

Uovo64

Cremoso di patate, peperone crusco

Degustazione di formaggi

Focaccia bianca

Olio evo, origano

Parmigiana di melanzane, crema di parmigiano, basilico croccante

Orecchiette, sugo di salsiccia

Cavatelli, datterino giallo, cacio ricotta

Tagliolini al grano saraceno, purea di fave, funghi carroncelli, peperone crusco

Pappardelle ragù bianco, funghi cardoncelli

Tubettini, cozze, fagioli

Costine di maiale cbt, crusco, patate al cartoccio

Guancia, vino aglianico, patatine fritte

Capocollo di maiale cbt, funghi cardoncelli

Tartare di manzo, uovo 64, funghi cardoncelli, senape al miele

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico

Margherita Gold

Datterino giallo, mozzarella, basilico

Diavola Lucana 3.0

Pomodoro, mozzarella, salsiccia casa Rago, olio piccante homemade

Lucaneria

Pomodoro, mozzarella, capocollo casa Rago, peperoni cruschi, burrata

Policoro

Mozzarella, pomodoro a fette, pancetta, glassa all'aceto balsamico

Venosa

Pomodoro, mozzarella, speck, stracciatella

Lauria

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, funghi cardoncelli

Avigliano

Pomodoro, mozzarella, peperoni cruschi

Lagonegro

Mozzarella, pomodorino, rucola, prosciutto crudo, grana

Pizza, Nutella

Mille foglie scomposta

Acqua

Coca Cola

Aranciata Lurisa

Birra Tuborg 0,33

Birra Lucana artigianale 0,33

Birra Messina Cristalli di Sale 0,50

Birra artigianale Garagado Brok 0,33

Birra artigianale Nabò Pop 0,33

Polpette di soia, cremoso al pomodoro

Feve, cicorie

Parmigiana veg

Cavatelli veg, peperone crusco, mollica fritta

Tagliolini al grano saraceno veg, purea di fave, funghi cardoncelli, peperone crusco

Orecchiette veg, salsiccia veg, funghi

Salsiccia veg, patate al cartoccio

Puccia, hamburger veg, insalata, datterino, cipolla caramellata, maionese veg

Straccetti di soia, crema di funghi

Margherita veg

Pomodoro, mozzarella veg, basilico

Marconia

Pomodoro, mozzarella veg, salsiccia veg, rape, crusco

Montalbano

Pomodoro, mozzarella veg, crusco

Ferrandina

Datterini gialli, mozzarella veg, funghi cardoncelli, pancetta veg

Craco

Datterino giallo, mozzarella veg, funghi cardoncelli, salsiccia veg

Piazza alla Nutella veg

Panna cotta veg, fragole