Ristorante Valcanover

Gran antipasto misto Valcanover

con capesante gratinate, insalata di polipo, cocktail di gamberi, tartare di tonno, spada affumicato, salmone marinato e crostino di pane

Impepata di cozze

con pomodoro

Tagliere di salumi e formaggi

tortino di patate, carpaccio di carne salada, lucanica stagionata, speck, formaggi di malga e Trentingrana

Crudo e melone

Tartare di tonno

in salsa ponzu all'italiana

Tartare di manzo

cipolla, aglio, rosso d'uovo, tabasco, brandy, prezzemolo, capperi e acciughe

Lo spaghetto Felicetti allo scoglio

Lo spaghetto Felicetti alle vongole

I paccheri trafilati al bronzo fatti in casa alla carbonara di mare

I bigoi trafilati al bronzo fatti in casa alla carbonara

Il risotto al teroldego

La tagliatella fatta in casa al ragù scelto

I kròpfen della Valle dei Mocheni

Ravioli ripieni di verza, porri, formaggi misti, con crema di burro e salvia

Gli strangolapreti fatti in casa al burro e salvia

Paccheri trafilati al bronzo fatti in casa con trota

aneto, datterini al profumo di rosmarino

I nostri classici pesciolini di lago fritti

La nostra frittura di mare

Il polpo alla griglia

con cipolla caramellata

La tagliata di tonno

in crosta di sesamo e semi di papavero

La grigliata mista di pesce

Il Salmerino alla griglia

La cartuccera di maiale

con salsa barbecue

La carne salada alla griglia

con fagioli, cipolla e cavolo cappuccio

La tagliata di manzo

su letto di rucola con scaglie di Trentingrana e crema balsamica

Il poké Kos

Salmone marinato in casa, riso integrale, soncino, noci, cappuccio viola e maionese di rucola

Insalata La Mediterranea

Insalata verde, pomodorini, olive taggiasche, mozzarella fior di latte, tonno e basilico

Insalata Meravigliosa

Insalata verde, pomodorini, bresaola, carciofi, olive e grana

Insalata fresca

Insalata verde, pomodorini, cetrioli, cipolla di Tropea, feta greca

Cesar salad

Insalata verde, pollo alla griglia, crostini di pane, Trentingrana e salsa allo yogurt

Insalata mista

Verdure alla griglia

Insalata di cappuccio

Patatine fritte

Patate al forno

Pasta fatta in casa

al pomodoro o ragù

Cotoletta di pollo e patatine fritte

Wurstel e patatine fritte

Hamburger con patatine fritte

Pizza chips

Pomodoro 100% italiano, mozzarella, patatine fritte

Pizza wurstel

Pomodoro 100% italiano, mozzarella, wurstel

Bruschetta

Pomodoro, fior di latte, pomodoro a cubetti, aglio, origano e basilico

Estiva

Fior di latte, pomodorini confit, rucola, scaglie di Trentingrana, basilico

Tivoli

Fior di latte, carciofi alla romana, prosciutto cotto (dopo cottura), scaglie di Trentingrana, basilico

Valcanover

Pomodoro, polpo, tonno, gamberi, cozze, pomodorini confit, basilico

La Treviso

Pomodoro, fior di latte, radicchio, guanciale, basilico, scaglie di Trentingrana

Battipaglia

Fior di latte, pomodorini confit, bufala affumicata, speck, porcini, basilico

Dell'orto

Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine, radicchio, rucola, carciofi, basilico

'O sole mio

Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala, pomodorini confit e basilico

Pistarella

Fior di latte, burrata, mortadella, granella di pistacchi, carciofi, basilico

Parmiggiana doc

Pomodoro, fior di latte, melanzane, Trentingrana, pasta di lucanica, basilico

Top

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante Macelleria Eccher, cipolla di Tropea, gorgonzola, basilico

Trentina

Pomodoro, fior di latte, lucanica trentina, misto funghi, formaggio vezzena, basilico

Pantelleria

Pomodoro, fior di latte, capperi, peperoni, salamino, cipolla caramellata di Tropea, basilico

Monica

Pomodoro, fior di latte, tonno fresco in crosta di sesamo, feta greca, capperi

Felicita

Fior di latte, radicchio, gorgonzola, granella di noci, speck (dopo cottura), basilico

Calabrese doc

Fior di latte, aglio, peperoncino, cipolla caramellata di Tropea, 'nduja, basilico

Sissi

Pomodoro, burrata, olio evo, olive taggiasche, basilico

Carbonara

Fior di latte, guanciale, uovo, pepe, Trentingrana, basilico

Gioiosa ionica

Pomodoro, fior di latte, patate, 'nduja, burrata, basilico

Fiordo

Pomodoro, fior di latte, salmone marinato, burrata, zucchine grigliate, basilico

Bormio

Pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola, Trentingrana, basilico, riduzione di aceto balsamico

Reggio

Pomodoro, fior di latte, salamino piccante, peperoni, prosciutto cotto, aglio, basilico

Sacco di patate

Pomodoro, patate saltate, rosmarino, guanciale, bufala (dopo cottura), basilico

Gallipoli

Pomodoro, fior di latte, gamberetti, acciughe del mare di Sicilia, zucchine, pomodori confit, basilico

Mar di Sicilia

Pomodoro, acciughe del mar di Sicilia, pomodorini confit, stracciatella di burrata, basilico

Margherita

Pomodoro, fior di latte, olio extravergine, basilico

Marinara

Pomodoro, aglio fresco, origano, basilico

Napoli

Pomodoro, fior di latte, acciughe del mare di Sicilia, origano, basilico

Prosciutto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, misto funghi di bosco, basilico

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, misto funghi di bosco, carciofi alla romana, basilico

Romana

Pomodoro, fior di latte, acciughe del mare di Sicilia, capperi, basilico

Calzone

Misto funghi, prosciutto cotto, ricotta, salsa di pomodoro dopo cottura, basilico

Tiramisù della casa alla nutella

Torta Sacher

con mirtilli

Tortino con cuore caldo

alla nocciola e cioccolato bianco

Cialda di biscotto fatta in casa

con fragole e gelato al fior di latte

Treccia mochena

Cupola di cacao

con frutta di stagione, crumble e gelato fior di latte

Millefoglie

con crema chantilly e lamponi freschi

Caramello e pop corn crumble

Mousse alla gianduia, caramello salato e pop corn al caramello

Sorbetto al limone