Ristorante Pizzeria Al Cavalletto

Vitello tonnato

Vitellino Nostrano affettato finissimo con salsa tonnata, un goccio di Pinot Grigio e capperi sottaceto

Tagliere di speck

Speck dell'Alto Adige, stagionatura minima cinque mesi, affettato sottilmente

Tagliere prosciutto crudo

Stagionatura minima diciotto mesi, affettato sottilmente

Tagliere Alto Adige per due persone

Con speck, affettati e formaggi trentini

Le tagliatelle ai porcini

Fettuccine di pasta fresca all'uovo mantecate con funghi porcini freschi, fondo bruno casereccio, burro trentino e prezzemolo

La carbonara

Spaghetti del Pastificio Felicetti con pancetta affumicata, tuorlo d'uovo e crema di latte

Le lasagne al forno a legna

Pasta fresca di semola fatta in casa con ragù di vitello e maialino e besciamella

Le penne al Cavalletto

Sugo di pomodoro, lucanica rosolata con burro trentino e origano

Gli strangolapreti al burro e salvia o al gorgonzola

Con spinaci, pane, latte trentino e noce moscata

I risotti della casa (minimo 2 persone)

Ai porcini freschi, alla milanese o al Teroldego

Il goulasch e polenta

Dadolata di vitellone brasato con cipolla, Teroldego e peperoncino, con polenta

La tagliata di manzo

Angus irlandese con rucola e scaglie di Trentingrana 12 mesi

La carne salada, ai ferri o cruda

Cruda con scaglie di Trentingrana e limone oppure scottata su piastra

Gröstl tirolese

Con rosticcera di patate, vitello, speck, cipolle, prezzemolo, fondo bruno e uovo all'occhio di bue

Cotoletta di pollo alla milanese

Con patatine fritte

Würstel al sugo di goulasch o ai ferri

I würstel Noccher con sugo di goulasch oppure scottati su piastra

Salmerino ai ferri

Trota ai ferri

Fritto misto mare

Luccio perca alla milanese

Patate fritte

Patate saltate

Peperonata

Fantasia di verdure cotte

Insalata verde / insalata mista

Mista grande con tonno e mozzarella

Caesar salad

Iceberg, petto di pollo, crostini, grana, salsa

Insalata orientale

Misticanza, avocado, ananas, pomodoro, cipolla e gamberetti

Insalata trentina

Lattuga, sedano rapa, mele, gherigli di noci, salsa

Insalata greca

Iceberg, olive, cipolle, cetriolo, feta greca

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Pioggia

Pomodoro, doppia mozzarella

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe

Ricotta

Pomodoro, mozzarella, ricotta

Calabrese

Mozzarella, aglio, peperoncino

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon

Prosciutto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon

Viennese

Pomodoro, mozzarella, würstel

Salamino

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Gorgonzola

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola

Verdure

Pomodoro, mozzarella, asparagi, melanzane, zucchine, carciofi

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e ricotta

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolle, acciughe, capperi

Olandese

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, maionese

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, würstel, speck

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno

Porcini

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Erdemolo

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, funghi porcini, grana

Finferlata

Pomodoro, mozzarella, finferli e gorgonzola

Amicizia

Pomodoro, mozzarella, funghi, speck e grana

Perzen

Pomodoro, rucola, pomodorini datterini e bufala (tutto dopo cottura)

Cavalletto

Pomodoro, mozzarella, lucanica fresca, grana

Principessa

Pomodoro, bufala, rucola e crudo

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, rucola e bresaola

Sole

Pomodoro, mozzarella, olive, mais, peperoni

Malga

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, gorgonzola e speck

Pinela

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, gorgonzola e grana

Fiocco di neve

Pomodoro, mozzarella, rucola, pomodorini e burrata

Radicchio e pancetta

Pomodoro, mozzarella, radicchio rosso e pancetta

Rustica

Mozzarella, patate lesse, speck a dadini

Contadina

Mozzarella, patate lesse, formaggio Brie

Famosa

Pomodoro, mozzarella e di tutto e di più

Acqua minerale Surgiva 1/2 l

Acqua minerale Surgiva 1 l

Bibite piccole

Bibite medie

Birra Riegele alla spina piccola

Birra Riegele alla spina media

Birre in bottiglia 0,33 l

Birra Franziskaner in bottiglia 0,5 l

Bibite in lattina

Birra artigianale trentina Weizen 500 ml (Valrendena)

Birra artigianale Helles 500 ml (Valrendena)

Birra artigianale Vienna 500 ml (Valrendena)

Rosso Teroldego Mezzacorona 1/4 l

Rosso Teroldego Mezzacorona 1/2 l

Rosso Teroldego Mezzacorona 1 l

Bianco Campo Bianco Mezzacorona 1/4 l

Bianco Campo Bianco Mezzacorona 1/2 l

Bianco Campo Bianco Mezzacorona 1 l

Rosato Schiava Mezzacorona 1/4 l

Rosato Schiava Mezzacorona 1/2 l

Rosato Schiava Mezzacorona 1 l