Trattoria San Bastian da Vecia

Antipasto misto della casa

Cipolline o verdurine in agrodolce

Insalata russa

Polenta e s-cios

Trippe in umido con polenta

Crudo di Sauris con sformatino di asparagi e robiola

Tagliere di formaggi misti e polenta

Black Angus affumicato con puntarelle sott'olio

Insalatina di asparagi e uova

Tartare di manzo con julienne di finocchio, arancio e maionese ai pomodori secchi

Porchetta e asparagi in agrodolce

Carne salada con tarassaco sott'olio

Gnocchi di ortiche e patate con crema ai formaggi e mandorle tostate

Pici all'amatriciana con polvere di taralli piccanti

Tortelloni polenta e Montasio su salsa gulasch

Paccheri speck, asparagi e ricotta affumicata

Gnocchi al ragù o pomodoro

Tagliatelle alla boscaiola

Peperoni, funghi champignon, speck, piselli e panna.

Orecchiette alla cacciatora

Ragù di carni miste, salsiccia, pomodorini, funghi e panna.

Tris della casa

Minimo 2 porzioni: gnocchi ragù, tagliatelle alla boscaiola, orecchiette cacciatora.

Trippe in umido

S-cios in umido

Lumache.

Gulasch

Coscia di pollo

Petto di pollo

Costicine di maiale

Braciola di maiale

350 gr.

Salsiccia di maiale

Bistecca di roastbeef

Bistecca di puledro

Grigliata mista

Fettina, salsiccia, costicina e pollo.

Tagliata di manzo

Con rucola e sugo della casa.

Filetto di manzo

300 gr.

Costata di Aubrac (Francia)

6,50 € all'etto, a partire da 900 gr.

Manzetta polacca (Polonia)

6,50 € all'etto, a partire da 750 gr.

Tomahawk di Scottona (Italia)

6,00 € all'etto, a partire da 1000 gr.

Costata di Wagyu Warrendale

8,50 € all'etto, a partire da 750 gr.

Patate fritte

Porzione per due.

Insalata mista

Fagioli in tecia

Verdura cotta

Coste e cicoria.

Taccole con pomodorini

Fagiolini larghi.

Costata di Scottona (Italia)

5,50 € all'etto, minimo 900 gr. Marezzatura equilibrata, frollatura 25-30 giorni.

Costata Selezione Ushi (Germania)

8,00 € all'etto, minimo 900 gr. Marezzatura massima, frollatura 35-45 giorni.

Black Tara Grass Fed (Irlanda)

6,50 € all'etto, minimo 900 gr. Marezzatura elevata, frollatura 25-35 giorni.

Costata di Bue della Carinzia (Austria)

6,50 € all'etto, minimo 1000 gr. Marezzatura elevata, frollatura 30-35 giorni.

Costata di Black Angus (Italia)

7,00 € all'etto, minimo 750 gr. Marezzatura elevata, frollatura 25-35 giorni.

"Monella" Alpina (Italia)

7,00 € all'etto, minimo 900 gr. Marezzatura elevata, frollatura 30-40 giorni.

Cuberoll di Scottona (Polonia)

350 gr. Marezzatura equilibrata, frollatura 15-20 giorni.

Picanha di Black Angus

300 gr. Marezzatura bassa, frollatura 15-25 giorni.

Braciola di Vitello Black Angus

450 gr. Marezzatura media, frollatura 15-25 giorni.