Shiko' Lounge and Restaurant - Pederobba - Sushi

Harumaki

Involtino di gamberi e verdure.

Salmone tartar

Salmone tritato, tobiko con olio di sesamo.

Tonno tartar

Tonno tritato, tobiko con olio di sesamo.

Ebi su

Gamberi, avocado, aceto di riso.

Wakame ebi su

Alghe, gamberi con salsa Shiko.

Tako su

Polipo, avocado, aceto di riso.

Wakame tako su

Alghe, polipo con salsa Shiko.

Panne al vapore (2pz)

Edamame

Bacelli di soia.

Gyosa

Ravioli di carne al vapore.

Ebi gyosa

Ravioli di gamberi al vapore.

Goma wakame

Insalata di alghe.

Yasai gyosa

Ravioli di verdura al vapore.

Harumaki su

Involtini di verdure.

Misoshiru

Zuppa di miso, alghe, tofu, cipollotti.

Dobin mushi

Zuppa di frutti di mare.

Shiko salad

Insalata, granchio, polipo, gamberi, pomodori, mais, sesamo.

Special salad

Insalata, alghe, mais, noci, pomodori, pinoli, sesamo.

Sashimi salad

Insalata, alghe, pesce misto crudo, sesamo.

Zuppa agropiccante

Zuppa con carote, zucchine, pollo, uova.

Japan salad

Alghe, tofu, oshinko, pomodori, cetrioli, mais, sesamo.

Ravioli carne alla piastra

Ravioli gamberi alla piastra

Ravioli di verdure alla piastra

Tartar speciale salmone

Tartar di salmone, pasta kataifi, salsa a base di frutta.

Tartar speciale mango

Avocado, salmone, mango, salsa mango.

Tartar speciale salmone venere

Riso venere, mandorle, salmone, salsa wasabi.

Tartar speciale di tonno

Tonno, pasta kataifi, salsa ponzu.

Tartar speciale gamberi

Gambero tritato, tartufo, salsa tartufo.

Tartar speciale misto

Riso, salmone, tonno, branzino, ikura, salsa tartufo.

Salmon tacos

Tartar di salmone, avocado, philadelphia, mandorle e salsa teriyaki.

Chicken tacos

Pollo, cetrioli, insalata e salsa piccante.

Vegetarian tacos

Avocado, rapa gialla, cetrioli, goma wakame.

Poke salmon style

Salmone, avocado, mango, gamberi cotti, goma wakame.

Poke chicken

Pollo, avocado, baccelli di soia, goma wakame, sesamo.

Poke vegetarian

Goma wakame, cetrioli, mais, rapa gialla, bacelli di soia, goji, noci.

Sake

1 pz, riso sushi o riso venere, salmone.

Sake fire

Salmone scottato.

Maguro

Tonno.

Maguro fire

Tonno scottato.

Suzuki

Branzino.

Suzuki fire

Branzino scottato.

Ika

Calamari.

Tako

Polipo.

Okkigai

Vongola artica.

Amaebi

Gambero crudo.

Unagi

Anguilla alla griglia.

Granchio

Surimi di granchio.

Hotategiai

Cappasanta.

Tamago

Frittata di uova.

Ebi

Gambero cotto.

Moriawase shou

Misto nigiri piccolo (9 pezzi).

Moriawase dai

Misto nigiri grande (15 pezzi).

Ikura

Uova di salmone.

Tobikko

Uova di pesce volante.

Salmon bignè

Tartare di salmone, maionese, cipolline.

Philadelphia bignè

Salmone, philadelphia.

Tuna bignè

Tartare di tonno, tabasco, cipolline.

Ebi bignè

Tartare di gambero, maionese, zucchine.

Ebi salad

Tartare di gambero, tobikko, cetrioli.

Amaebi bignè

Tartare di gambero crudo, zucchina.

Salmon ikura

Salmone all'esterno, uova di salmone.

Miura bignè

Zucchina, salmone grigliato, philadelphia.

Sake maki

Salmone.

Miura hoso

Salmone grigliato, philadelphia.

Tekka maki

Tonno.

Suzuki maki

Branzino.

Ebi maki

Gamberi cotti.

Unagi maki

Anguilla alla griglia.

Oshingo maki

Radice gialla.

Avocado maki

Kappa maki

Cetrioli.

Hosomaki fritto con fragola

Salmone, philadelphia e fragola.

Hosomaki fritto con ananas

Salmone, philadelphia e ananas.

Futomaki

Salmone, gamberi, avocado, granchio, tobiko, maionese.

Futomaki California

Salmone grigliato, philadelphia, avocado, granchio.

Futomaki fritto

Salmone, gamberi, avocado, granchio, tobiko, maionese.

Futomaki vegetariano

Avocado, oshingo, cetrioli.

California

Granchio, salsa di tonno, avocado.

Shiko maki (2 pz)

Spaghetti di riso fritti, cetrioli, salmone cotto, philadelphia, insalata.

Philadelphia

Salmone, philadelphia, avocado, tobiko.

Spicy sake

Salmone, avocado, salsa piccante.

Sake apple

Salmone, mela, mandorle, maionese.

Spicy tuna

Tonno, avocado, salsa piccante.

Tuna maki

Tonno cotto, asparagi.

Ebi uramaki

Gamberi cotti, cetrioli.

Ebiten maki

Tempura di gamberi, insalata.

Miura maki

Salmone grigliato, insalata, philadelphia.

Unagi uramaki

Anguilla, avocado, philadelphia.

Tiger roll

Salmone fritto, insalata, branzino all'esterno.

Vegetarian

Avocado, cetrioli, radice gialla, philadelphia.

Uramaki su

Avocado, oshiko, mango, philadelphia.

Ebi mango roll

Gamberi, avocado, mango, maionese.

Tori uramaki

Pollo grigliato, insalata.

Dragon roll

Anguilla, granchio, avocado all'esterno.

Fire dragon roll

Tempura di gamberi, salmone scottato all'esterno e pistacchi.

Rainbow

Granchio, avocado, pesce misto all'esterno.

Arcobaleno maki

Tempura di gamberi, pesce misto all'esterno.

Softshell maki

Tempura di granchio morbido, avocado, tobiko.

Mango roll

Salmone, philadelphia, mango all'esterno.

Fenice roll

Branzino, philadelphia, gamberi crudi, prezzemolo all'esterno.

Carpaccio misto

Tonno, salmone, pesce bianco con salsa ponzu.

Carpaccio sake

Salmone con salsa ponzu.

Carpaccio tonno

Tonno con salsa ponzu.

Carpaccio pesce bianco

Branzino con salsa ponzu.

Sashimi sake

Salmone (9 pezzi).

Sashimi maguro

Tonno (9 pezzi).

Sashimi suzuki

Branzino (9 pezzi).

Sashimi amaebi

Gamberi crudi (9 pezzi).

Sashimi ika

Calamaro (9 pezzi).

Sashimi tako

Polipo (9 pezzi).

Sashimi hotategai

Capesante (6 pezzi).

Sashishiko

Salmone, tonno, pesce bianco, scampi, vongole artiche, mozzarella di bufala.

Sashimi speciale

20 pz misto.

Sashi gold

Salmone, tonno, branzino.

Ceviche salmone

Carpaccio di salmone con salsa agrumi yuzu.

Salmone cioccolato

Carpaccio di salmone con cioccolato fondente.

Ceviche suzuki

Carpaccio di branzino con salsa ponzu, olio shiso.

Tuna tataki

Tonno scottato in crosta di sesamo.

Sake tataki

Salmone scottato in crosta di sesamo.

Sake don

Salmone, insalata di alghe e riso con aceto.

Sake fire don

Salmone scottato, insalata di alghe e riso con aceto.

Tekkan don

Tonno, insalata di alghe.

Moriawase

Salmone, tonno, pesce bianco, alghe e riso con aceto.

Moriawase fire

Misto di pesce scottato, wakame e riso con aceto.

T. Shiko

Granchio, salsa di tonno, avocado e insalata.

T. Sake

Salmone, avocado, philadelphia e insalata.

T. Miura

Salmone grigliato, avocado, philadelphia e insalata.

T. Spicy sake

Salmone tritato, avocado piccante, insalata.

T. Maguro

Tonno, avocado e insalata.

T. Yasai tuna

Tonno cotto, asparagi.

T. Spicy maguro

Tonno tritato piccante, insalata.

T. Ebi

Gamberi cotti, avocado, maionese e insalata.

T. Vegetarian

Avocado, cetrioli e oshingo.

T. Unagi

Anguilla, avocado, philadelphia.

T. Amaebi

Gamberi crudi, avocado, insalata.

T. Ebiten

Tempura di gamberi, maionese e insalata.

T. California

Granchio, avocado, cetrioli, maionese.

Onigiri miura

Polpetta di riso con ripieno di salmone cotto e salsa teriyaki.

Onigiri ebiten

Polpetta di riso con ripieno di gamberone in tempura e salsa teriyaki.

Onigiri spicy salmon

Polpetta di riso con ripieno di tartar di salmone e salsa spicy.

Barca per 1 persona

18 pezzi.

Barca per 2 persone

33 pezzi.

Barca per 3 persone

45 pezzi.

Barca per 4 persone

60 pezzi.

Misto A

9 pezzi di sushi e uramaki.

Misto B

12 pezzi di sushi, uramaki e hosomaki.

Misto C

12 pezzi di sushi e maki cotti.

Misto vegetariano

10 pezzi vegetariani di sushi e maki.

Yasai tempura

Verdure fritte.

Samurai stick

Involtino di pesce e formaggio.

Tori karage

Pollo fritto.

Ebi tempura

Gamberoni fritti.

Tempura moriawase

Fritti misti.

Tofu fritto

Formaggio di soia.

Yaki sake

Salmone.

Yaki suzuki

Branzino.

Yaki ika

Calamari.

Yaki ebi

Spiedini di gamberi.

Ebio shio yaki

Gamberoni.

Yaki tofu

Formaggio di soia.

Yaki tori

Spiedini di pollo.

Gamberi agropiccanti

Hotategai yaki

Capesante (3pz).

Shiko yaki

Salmone, tonno, branzino.

Kaisen yaki

Gamberoni, capesante, salmone.

Gohan

Riso bianco.

Ebi meshi

Riso con gamberi e tobiko.

Tori meshi

Riso con pollo e verdure.

Sake meshi

Riso con salmone e verdure.

Yaki meshi

Riso con frutti di mare e verdure.

Yasai meshi

Riso con verdure.

Riso alla cantonese

Piselli, uova, prosciutto.

Riso al curry

Pollo, cipolla.

Riso con pinoli e ananas

Yasai udon

Udon verdure.

Yasai soba

Soba verdure.

Yaki udon

Udon frutti di mare.

Yaki soba

Soba frutti di mare.

Ramen alla piastra

Spaghetti con misto mare.

Ramen in brodo

Spaghetti in brodo con manzo, alghe, uova.

Spaghetti di soia con verdure

Spaghetti di soia con gamberi

Spaghetti di soia con carne e verdure

Manzo bambù e funghi

Manzo Gangu

Manzo piccante.

Pollo con mandorle

Pollo con salsa piccante

Gamberi sale pepe

Gamberi piccante