Fuddìa Palermo | Aperitivi e gusto siciliano

Polpette di sarde con marmellata di scalogno e bacche di ginepro

Allergeni: pesce, uova, latte, glutine

Quadrotti di baccalà con salsetta palermitana e scaglie di caciocavallo

Allergeni: pesce, latte, glutine

Involtini di melanzane con velluta di zucca, parmigiano, mentuccia e pomodoro

Allergeni: glutine, latte

Patatine fritte fresche

Patatine fritte fresche con fonduta di cheddar, bacon croccante e vellutata al pistacchio

Allergeni: latte, frutta a guscio

Caponata di pesce spada

Allergeni: pesce, sedano

Bruschette miste della casa

Selezione di bruschette assortite, i gusti possono variare

Bruschetta classica al pomodoro

Pane, pomodoro, aglio, olio extravergine d'oliva, basilico

Caciocavallo all'argentiera

Allergeni: latte

Caponata della tradizione

Allergeni: sedano

Misto caldo fritto

Crostini, crocchette di latte, panelle, crocchè di patate, arancinette. Allergeni: glutine, latte, sedano

Sauté di cozze o vongole

Cozze 12 euro, vongole 17 euro. Allergeni: molluschi

Insalata di mare

Calamari, gamberi, cozze, vongole, polpo. Allergeni: pesce, molluschi

Polpo alla griglia con crema di patate

Allergeni: molluschi

Gambero rosso marinato

Allergeni: crostacei

Panelle di mare

Farina di ceci, prezzemolo, gamberetti, olio extravergine di oliva e limone

Pasta Fuddía

Pesto di pistacchi, speck, burrata, gamberi. Allergeni: glutine, frutta a guscio, latte, crostacei

Pasta con sarde e finocchietto

Allergeni: glutine, pesce, frutta a guscio

Pasta cielo e mare

Polpo, calamari, cozze, vongole, gamberi, pesto di pistacchi. Allergeni: glutine, molluschi, crostacei, frutta a guscio

Pasta con bottarga di tonno, crema di patate e zest di limone

Allergeni: glutine, pesce

Pasta con le vongole

Allergeni: molluschi, glutine

Pasta con scampi e gambero rosso

Allergeni: glutine, molluschi, pesce

Pasta con ragù bianco, ricotta fresca e melanzane fritte

Allergeni: glutine, latte

Pasta con pesce spada e melanzane

Allergeni: pesce, glutine

Pasta con ragù di cinghiale e funghi

Allergeni: glutine, latte, sedano

Pasta alla Norma

Allergeni: glutine, latte

Pasta al nero di seppia

Allergeni: glutine, molluschi

Pasta con i ricci

Allergeni: glutine, molluschi, pesce

Frittura di pesce del giorno

Calamari, gamberi, alici. Allergeni: pesce, crostacei, glutine

Involtini di pesce spada

Allergeni: glutine, pesce, frutta a guscio

Gamberoni e calamaro alla griglia

Allergeni: crostacei

Pesce spada con panatura al pistacchio

Allergeni: frutta a guscio, pesce

Pesce spada alla griglia

Allergeni: pesce

Tagliata di manzo con scaglie di grana e rucola

Allergeni: latte

Crocchettone di patate ripieno di scamorza affumicata, bacon e pesto di pistacchio

Allergeni: latte, frutta a guscio, glutine

Grigliata di carne con patate al forno

Involtini di carne, salsiccia, mangia e bevi, carne di maiale. Allergeni: glutine, latte

Stinco di maiale con patate al forno

Orata alla griglia

Patatine fritte fresche

Patate al forno con fonduta di cheddar, bacon croccante e vellutata al pistacchio

Allergeni: latte, frutta a guscio

Insalata mista

Patate al forno

Insalata gustosa

Allergeni: pesce

Verdure grigliate miste

Classic burger e patatine fritte

Hamburger di manzo 250 gr, lattuga e pomodoro. Allergeni: glutine

Bacon burger e patatine fritte

Hamburger di manzo 250 gr, bacon croccante, emmental, pomodoro, scalogno caramellato. Allergeni: glutine, latte

BBQ burger e patatine fritte

Doppio hamburger di manzo 250 gr, emmental, lattuga, uovo fritto, salsa BBQ. Allergeni: glutine, latte, uovo

Fuddía burger e patatine fritte

Hamburger di manzo 250 gr, mortadella grill, stracciatella, pomodorini, vellutata di pistacchio. Allergeni: glutine, frutta a guscio, latte

Salmone pistacchioso

Pinsa, salmone affumicato, mozzarella, granella di pistacchio

Salmone al limone

Pinsa, salmone affumicato, limone a fette, rucola

Mortadella golosa

Pinsa, mortadella, pesto di pistacchio, burrata

Bresaola deliziosa

Pinsa, bresaola, mozzarella, grana, rucola

Porcini affumicati

Pinsa, funghi porcini, provola affumicata

Freschezza al pesto

Pinsa, mozzarella, pomodorini, pesto di basilico

Pinsa tricolore

Pinsa, pomodoro, mozzarella, basilico

Tortino cuore caldo al cioccolato

Cheesecake

Fragola, pistacchio, caramello, cioccolato o frutti di bosco

Cannolo scomposto

Parfait di mandorla

Tiramisù

Acqua naturale 0,5 lt

Acqua frizzante 0,5 lt

Acqua naturale 1 lt

Acqua frizzante 1 lt

Coca cola zero

Coca cola

Fanta

Sprite

Chinotto

Lemon

Tonica

Succo mirtillo

Succo melograno

Redbull

Birra artigianale Fuddía

IPA, bionda, bionda ai cristalli di sale, bianca, rossa

Birra artigianale alla spina 33cl

Bionda o rossa

Weiss

Ceres

Becks

Tennent's

Messina cristalli di sale

Corona

Birra dello Stretto

Menabrea

Chimay rossa

Chimay blu

Daura senza glutine

Selezione amari

Selezione rum

Da 5 euro

Selezione grappa

Limoncello

Caffè