Hostaria Dolce Vita

Tartare di manzo affumicata

Fritto di pesce di lago

Patanegra con pan brioches e giardiniera

Lumache, spinacino, salsa al… crumble di frolla

Ceviche di ricciola

Tarte tatin ai porcini con puzzone di Moena

Carbonara a modo mio

con culatello e tartufo nero

Spaghettone aglio, olio e… vongole e bottarga

Cappellacci ai porcini

burro di malga, salvia e nocciole

Risotto zucca, liquirizia e…

Gnocchi di patate con sarde di… pinoli, finocchietto e uvetta

Filetto di manzo alla Rossini

Polpo alla brace

crema di peperoni arrostiti, crumble di olive e olio al basilico

Piccione in due cotture

zucca e caffè

Rana pescatrice

limone e frutti di cappero

Stinchetto di agnello alla birra

Selezione di formaggi

Filetto di Angus irlandese (200 gr)

Carne magra, tenera e dal gusto delicato

Bavetta di Black Angus australiano (250 gr)

Carne marezzata dal gusto deciso e intenso

Tagliata di bisonte canadese (250 gr)

Carne ricca di proteine e omega3

Secreto di suino iberico (200 gr)

Taglio pregiato di maiale iberico, ricco di grasso infiltrato, molto saporito e…

Scottadito di agnello Merinos

Allevato sulle coste neozelandesi, l'alimentazione dona un sapore sapido alla…

Costata/Fiorentina di Black Angus

In base alla disponibilità, il prezzo si intende all'hg

Creme brûlée anice stellato con gelato alla liquirizia

Tiramisù

Mousse al cioccolato fondente con sbrisolona

Torta di rose con gelato al pistacchio

Bavarese al passion fruit