Tola Rasa

Tola Rasa è in Via Vicenza, 7 a Padova (PD): cucina italiana, telefono +39 049 723032. Il menu ha 2 sezioni e 6 prodotti, da 7,00 € a 120,00 €.

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Coperto 5,00 € al tavolo

Menù degustazione

Classici

Guazzetto di pesce speziato; frittura di mazzancolle, verdure e maionese profumata al lime; risotto di shiitake, seppioline da burcello e zabajone al tabacco; maialino sardo, asparagi e spinaci; "Ciupa" paté di fegato grasso, fegatini, mandorla caramellata, cioccolato bianco, frutto della passione; zuppa di ananas e bergamotto, sorbetto di carote e arance; piccola pasticceria. Per l'intero tavolo

110,00 €
Contemporanei

Carciofo, crema di topinambur; astice, pappa al pomodoro, fave; ravioli di seppie, piselli; pasta in bianco: spaghettoni, crema di cavolfiore bruciata, pane alle acciughe; branzino, rapa bianca, ventresca alla brace su patè del suo fegato; come uno spaghetto alla bottarga: tagliolino alla vaniglia, bottarga di patata dolce; piccola pasticceria. Per l'intero tavolo

120,00 €

Menu aggiornato il 25 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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