Gandhi

Profumo di tandoor

Paneer tikka fresco, riso al limone e mostarda, insalata fresca con ceci

Strade di Mumbai

Veg biryani, raita, pav bhaji

Il grande Hyderabad

Hyderabadi biryani di pollo, raita, insalata di pollo

Profumo di Delhi

Chicken pulao, raita, chicken keema & pav

Veg samosa

Piccole piramidi ripiene di patate, piselli e spezie indiane

Non veg samosa

Piccole piramidi ripiene di carne di agnello, piselli e spezie indiane

Paneer pakoda

Piccole piramidi fritte di farina di ceci, ripiene di formaggio indiano

Punjabi tikki

Polpettine di patate e formaggio speziate e fritte

Palak pakoda

Cipolle, spinaci e verdure fritte con pastella di farina di ceci

Mix pakoda

Piccole piramidi miste veg e non veg (per 2 persone)

Onion bhajji

Anelli di cipolla fritti con pastella di farina di ceci

Chicken pakora

Polpettine di pollo marinato, spezie indiane, coperto con farina di ceci

Fish pakora

Pesce spada marinato con spezie fritto con farina di ceci

Chicken korma

Pollo disossato con salsa di arachidi e zafferano

Karahi chicken

Pollo disossato cotto in salsa di cipolle e peperoni

Chicken tikka masala

Pollo in salsa di erbe fresche orientali e spezie

Chicken curry

Pezzi di pollo in salsa al curry

Butter chicken

Pollo disossato con salsa di anacardi, burro e pomodoro

Chicken peshawari

Casseruola di pollo con erbe fresche orientali, peperoni, cipolle e pomodoro

Dilbhar chicken

Pollo cotto in salsa di menta

Madras chicken

Pollo cotto alle erbe di Madras

Chicken vindaloo

Pollo disossato in salsa vindaloo, aceto e spezie

Rogan lamb

Bocconcini di montone disossati con salsa al curry

Karahi lamb

Bocconcini di montone cotti in salsa di cipolle e peperoni

Lamb shahi korma

Sugo di montone disossato con anacardi e zafferano

Dilbhar lamb (0 spezie)

Montone cotto in salsa di menta

Devil lamb (madras lamb)

Montone cotto in salsa piccante

Lamb vindaloo

Montone in salsa vindaloo, aceto e spezie

Mutton kofta

Polpette di montone con salsa di pomodoro e spezie

Keema matter

Carne di agnello macinata con piselli cotti in spezie indiane

Fish curry

Bocconcini di pesce spada cotto in salsa di pomodoro e cocco

Fish masala

Pesce spada cotto con salsa di pomodoro e spezie indiane

Gamberi karahi

Gamberetti cotti in salsa di cipolla e peperoni

Gamberi malai (0 spezie)

Gamberetti in salsa leggera e polvere di cocco

Gamberi vindaloo (piccante)

Gamberetti in salsa vindaloo, aceto e spezie

Chicken tandoori

Pollo marinato nello yogurt e spezie indiane cotto nel forno di terracotta

Chicken malai tikka

Pollo a cubetti marinato in yogurt, anacardi e spezie delicate

Haryali kabab (pollo)

Pollo disossato marinato con salsa alla menta

Garlic chicken tikka

Spiedino di pollo marinato con aglio e spezie indiane

Lamb sheek kebab

Agnello macinato con erbe e spezie indiane

Lamb tikka

Spezzatino di agnello con verdure

Grigliata mista

Gamberoni, pesce, sheek kebab, malai tikka

Jingha tandoori

Gamberoni alla griglia

Fish tikka

Bocconcini di pesce marinato con spezie indiane

Tandoori aloo

Patate marinate con spezie indiane e erbe aromatiche

Paneer tikka

Cubetti di paneer (formaggio indiano) marinato con yogurt, panna, spezie e erbe aromatiche

Palak paneer

Spinaci con formaggio

Saag aloo

Spinaci e patate al curry

Paneer makhani

Formaggio indiano in salsa di burro, anacardi e pomodoro

Karahi paneer

Formaggio indiano con cipolla e pomodoro rosso

Gobi aloo

Cavolfiori e patate cotti al vapore con spezie

Bharta

Melanzane affumicate in salsa di spezie

Dal makhani

Lenticchie nere e fagioli rossi cotti lentamente

Dal tadka

Lenticchie gialle in salsa piccante e cumino

Mughalai kofta

Polpette di formaggio in salsa delicata

Veg korma

Verdure miste in salsa speziata

Chole peshawari

Ceci in salsa speziata

Bombay aloo

Patate stufate con salsa di pomodoro e peperoni

Aloo matar

Patate e piselli cotti con salsa curry

Jeera pulao

Riso allo zafferano e cumino

Safeed chawal

Riso bianco

Chicken biryani

Riso con pollo cotto al vapore

Jhinga biryani

Riso con gamberetti cotti al vapore

Veg biryani

Riso con verdure al vapore, frutta secca e zafferano

Moti pulao

Riso salato con piselli

Lemon rice

Riso con limone e curry

Lamb biryani

Riso con agnello cotto al vapore

Egg rice

Riso basmati cotto con uova, cipolle e spezie indiane

Cheese naan

Focaccia ripiena di formaggio

Aloo paratha

Focaccia ripiena di patate

Garlic naan

Focaccia con aglio

Naan

Focaccia semplice di farina bianca

Tandoori roti

Focaccia di farina integrale

Butter naan

Focaccia al burro

Lacha paratha

Focaccia croccante

Onion paratha

Pane indiano con cipolla

Paneer naan

Pane ripieno di formaggio indiano

Mango lassi

Salato lassi

Dolce lassi

Coca cola

Sprite

Fanta

Birra indiana Kingfisher

Cabernet franc rosso

Nero d'Avola rosso

Morellino di Scansano rosso

Chianti Classico rosso

Vino indiano Sula rosso

Chardonnay bianco

Pinot grigio bianco

Müller Thurgau bianco