Ole Ristorante Spagnolo

Tris di salse

Harissa piccante, Brava con paprika, Allioli delicata all'aglio. Salsa singola 2,00

Pan tomate

Pane cristal con pomodoro fresco e olio EVO Torres

Tortilla de patatas

Frittata tipica a base di uova, patate e cipolle

Cebolla dorada (8 pz)

Croccanti anelli impanati di cipolla fritti

Patatas bravas o allioli

Patate della casa con salsa un po' piccante o delicata all'aglio

Boquaditos de queso (6 pz)

Bastoncini di formaggio fritti saporiti alle erbette e aglio

Queso miel y nueces

Formaggio Manchego di pecora, miele di canna da zucchero, noci

Berenjena Juanita

Sformato di melanzane, besciamelle ed un ingrediente segreto

Nachos

Croccanti triangoli di mais con salsa piccante o salsa guacamole

Gazpacho

Crema fredda di verdure crude (cetriolo, pomodoro, peperone)

Tortilla vegan

Patate, cipolle, farina di ceci, su insalatina

Papas vegan

Le patatas bravas con crema guacamole

Piquillo asados

Peperoni di Navarra dolci

Pimientos del padron

Peperoni friggitelli verdi fritti con Maldon

Tapa verdura del dia

Proposta del giorno, prezzo da 9,50

Aceitunas de anchoas

Olive verdi ripiene di acciughe

Piquillo de pescado (2 pz)

Peperoncini spagnoli dolci con ripieno di baccalà, besciamelle

Croquetas de bacalao (4 pz)

Crocchette a base di patata e baccalà

Croquetas de chipiron (2 pz)

Crocchette di seppioline al nero di seppia con vellutata di piquillo

Gambas all'ajillo

Code di gambero saltate all'aglio

Anchoas del Cantabrico

Crostini con burro e acciughe spagnole

Tapa de pulpo

Polipo, patate, paprika

Tapa pescado del dia

Proposta del giorno, prezzo da 9,50

Champiñones al Serrano

Funghetti ripieni al prosciutto Serrano e formaggio

Albóndigas (5 pz)

Polpettine di carne in salsa di pomodoro

Chorizo en cerveza

Rondelline di salsiccia fresca spagnola cotte in birra

Bombitas jamon (2 pz)

Crocchetta di patata, prosciutti iberici e formaggio fresco, crema di sedano. Piccante a scelta

Lardo de patanera (4 pz)

Crostini di lardo speziato di maiale iberico servito con miele

Bufapata (2 pz)

Bocconcini di mozzarella di bufala con Patanera e pomodorino secco

Fabada asturiana

Fagioli bianchi di Spagna in umido con salsiccia Chorizo e pancetta, crostini

Tapa de patanera

Taglio di maiale iberico alla griglia

Tapa carne del dia

Proposta del giorno, prezzo da 9,50

Jamon Serrano

Prosciutto di maiale di razza bianca proveniente da Salamanca

Jamon Pata Negra Az. Ibesa

Prosciutto di maiale iberico dell'Estremadura allevato a ghiande, oltre 36 mesi, tagliato a coltello (100 gr) con pan-tomate

Bis de jamon

Piatto con mezzo prosciutto Serrano e mezza paleta de Patanegra stagionata 36 mesi

Surtido mixto

Tagliere con prosciutto Serrano, salami chorizo e salchichón

Selección especial

Degustazione mista di tutti gli affettati e formaggi con confetture

Selección de quesos

Degustazione di formaggi con confetture

Paella Valenciana

Riso, carne, pesce e verdure. A porzione, su prenotazione, circa 40 minuti

Paella Marinera

Riso, solo pesce misto e verdure. A porzione

Paella Aragonesa

Riso, solo carne e verdure. A porzione

Paella Nigra

Riso, pesce e verdure, al nero di seppia. A porzione

Paella de bogavante y mariscos

Riso, pesce misto, astice e verdure. Minimo 2 persone, solo su prenotazione. A porzione

Paella Vegetal

Riso e verdure miste, cotti in forno come la paella. A porzione

Toro a la pamplonica

Carne di toro stufata, servita con riso pilaf

Superpincho para dos (a coppia)

Spiedone per due persone di carne mista manzo, maiale e pollo, al profumo di pimenton, con patate della casa

El buey borracho

Tagliata di manzo con riduzione di Pedro Ximenez e noci, con patate della casa e insalatine

1/2 pluma 1/2 secreto

Bis di pregiati tagli di maiale iberico, con verdura e salsa del día

Vaca gallega (all'etto)

Bisteccone di pregiata vacca galiziana dry-aged alla griglia, con patate della casa e verdure. Prezzo all'etto

Salpicon de pulpo

Polipo tiepido con patate lesse e pimenton dolce

Mejillones en salsa

Cozze in salsa di pomodoro con pane tostato, piccanti a scelta

Calamares a la romana

Anelli di calamaro impanati e fritti

Zarzuela de pescado

Zuppa di pesce, molluschi e crostacei preparata al momento in terracotta, con pane tostato, piccante a scelta

Verdure del día

Patate della casa in stile bravas

Insalata mixta

Lattuga, carote, pomodori, mais

Riso pilaf

Menu polpetta

Polpettine in salsa di pomodoro, patate fritte smile, bibita. Per i bimbi, no coperto fino ai 6 anni

Menu cotoletta

Cotoletta di pollo, patate fritte smile, bibita. Per i bimbi, no coperto fino ai 6 anni

Sangria y fruta 9° (calice)

Litro 16,00

Sangria que te mata (calice)

Con brandy o rum. Litro 19,00

Agua de Valencia (calice)

Sangria bianca. Litro 18,00

Cerveza Mahou alla spina 0,4

0,5 lt 6,20; litro 12,00

Clara con gassosa alla spina 0,4

Estrella Galicia bionda 33 cl

Estrella Red Vintage ambrata 33 cl

IPA Almogaver artigianale 33 cl

Weiss con limone 50 cl

Birra analcolica o gluten free 33 cl

Pirlo

Spritz Aperol o Campari o misto o Lemon

Tinto de verano

Vino rosso e lemonsoda

Calimocho

Vino rosso e coca-cola

Vino blanco o tinto (calice)

Cava bollicine, Sangre de toro, Bornos

Sangria 0,0% (calice)

Rossa o bianca con vino Torres dealcolizzato, gin 0,0% e profumi

Bibite en lata 33 cl

Coca-cola, fanta, sprite, lemonsoda, tonica, tè limone, tè pesca

Succhi di frutta

Arancia rossa, mela verde, ananas, frutti di bosco

Agua natural o con gas 75 cl