Ristorante Punti di Vista

Vitello tonnato della casa

Rollatina di vitello rosa ripiena di patate, salsa tonnata e polvere di cappero di Pantelleria

Tartare di manzo piemontese

Selezione macelleria Agazzone, pan brioche tostato, nocciola e cioccolato

Formaggi dei nostri casari artigianali

Toma Cosasca, grasso d'alpeggio, gorgonzola DOP, caprino semi stagionato, blu di capra. Chutney di mele, miele e albicocche disidratate

Tagliere di salumi

Selezione Bontà di Magognino: brisaula ossolana, coppa ai 4 pepi, lardo, salame nostrano e mostarda di frutta

Gamberi marinati

Gamberi marinati all'arancia su salsa al passion fruit e alga wakame

Panzanella estiva

Insalata di cipolle, capperi, olive, peperoni e pomodorini con panzanella e burrata di bufala

Tagliere Punti di Vista

Consigliato per due persone: salumi artigianali di Magognino, formaggi dei nostri casari, miele e mostarda

Maccheroni al polpo

Mandorle tostate e pomodorini confit

Gnocchi "Oceano Atlantico"

Chicche di patate con astice canadese e gamberi dell'Atlantico

Pappardelle di farro

Con verdure croccanti e mozzarella di bufala

Tortelli al coniglio

Salsa delicata al Marsala e chips di grana padano

Fusilli al ragù di cortile

Fusilli verdi fatti in casa con ragù di cortile e ricotta di capra condita

Chitarrelle nere del mare

Con nero di seppia, calamaretti "spillo" e gel al prezzemolo

Risotto cacio e pepe

Riso Carnaroli Riseria Bovio, mantecato al pecorino con guanciale di maiale croccante e crema alle erbette. Ordine minimo 2 porzioni, prezzo a persona

Tagliata di manzo piemontese

Con verdure miste saltate, patate e salsa al vino rosso

Filetto di manzo

250 g, con verdure grigliate, patate arrosto e salsa tartara

Pinko panko

Costoletta di vitello farcita con toma di Cosasca, impanata con pane panko. Patate e verdure miste saltate

Agnello

Scamoncino di agnello con crocchetta di patate dorata, pomodoro alla provenzale e salsa alla menta

Costata 650 g

Costata di manzo con sale alle spezie, verdure alla griglia, patate e salsa tartara

Burger Piemonte

Panino bianco, hamburger di manzo piemontese (250 g), insalata verde, pomodoro, cipolla caramellata, crema di Parmigiano e mayo. Patatine fritte skin on

Pulled pork

Panino bianco, maiale sfilacciato, cavolo cappuccio, cipolle fritte, dressing al lampone. Patatine fritte skin on e jalapenos fritti

Burger di pesce spada

Panino nero, hamburger di pesce spada, tapenade di olive verdi, rucola, cipolla rossa agrodolce e pomodorini confit. Patatine fritte skin on

La nostra frittura di lago

Trota, persico, alborelle e verdure in tempura con salsa agrodolce

Tataki di tonno saku

Tagliata di tonno rosso, patate allo zafferano, verdurine "Thai" e salsa agrodolce

Salmone

Trancio di salmone norvegese arrostito, le sue uova, taccole e salsa al vino bianco

Sapori del sud

Passata di pomodoro, fiordilatte, spianata calabrese, n'duja, cipolle rosse brasate, olive liguri, pomodori secchi

Tirolese

Cornicione ripieno di formaggio brie, fiordilatte, passata di pomodoro, funghi porcini e speck dell'Alto Adige

Bavarese

Passata di pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine fritte

Piemonte-Calabria

Passata di pomodoro, fiordilatte, spianata calabrese e gorgonzola DOP

Contadina

Bianca. Fiordilatte, gorgonzola DOP, pere a fettine, noci, miele, olio EVO

Super calzone

Taleggio Quarata, funghi porcini, fiordilatte, in uscita prosciutto crudo, pomodorini freschi, scaglie di grana e rucola

La tasca

Tasca ripiena di cotto affumicato, mozzarella e pomodoro; speck dell'Alto Adige e gorgonzola DOP

Controcorrente

Fiordilatte, salmone norvegese affumicato, chips di zucchine, aneto, olio EVO

Alpi & Mediterraneo

Fiordilatte, pesto alla genovese IGT, speck Alto Adige IGP, mozzarella di bufala caseificio Facchi

Fresca

Passata di pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, pomodorini freschi, mozzarella di bufala caseificio Facchi, rucola, scaglie di grana, olio EVO

Pavarotti

Mortadella di Modena DOP, granella di pistacchio, mozzarella di bufala caseificio Facchi

Bufala

Passata di pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala caseificio Facchi, basilico

Stra-Napoli

Passata di pomodoro, fiordilatte, filetti di acciuga del Cantabrico, origano, olio EVO

Fai cheese

Fiordilatte, taleggio Quarata, gorgonzola DOP, scaglie di grana, olio EVO

Un po' capricciosa

Passata di pomodoro, fiordilatte, funghi porcini, salsiccia nostrana, prosciutto cotto affumicato, olive liguri

Carciofi & C.

Passata di pomodoro, fiordilatte, carciofini sott'olio, prosciutto cotto affumicato, parmigiano, olio EVO

Colori dell'orto

Passata di pomodoro, fiordilatte, ratatouille di verdure con melanzane, zucchine e peperoni, pomodorini, basilico

Tonno e cipolle

Passata di pomodoro, fiordilatte, cipolle, tonno sott'olio e origano

Margherita

Passata di pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO

Pizza alla Nutella

Base pizza con Nutella, mirtilli e crumble di amaretti. Ideale da condividere

Il nostro tiramisù

In bicchiere di vetro con caffè espresso, savoiardi e crema di mascarpone

Panna cotta

Alla pesca bianca

Semifreddo al croccante di noci

Con salsa al cioccolato fondente e gherigli di noci

Il sorbetto

Sorbetto al pompelmo rosa

Mousse al lampone

Con scaglie di cioccolato fondente e noce di cocco rapè