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Ristorante Punti di Vista

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vitello tonnato della casa Rollatina di vitello rosa ripiena di patate, salsa tonnata e polvere di cappero di Pantelleria

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Tartare di manzo piemontese Selezione macelleria Agazzone, pan brioche tostato, nocciola e cioccolato

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Formaggi dei nostri casari artigianali Toma Cosasca, grasso d'alpeggio, gorgonzola DOP, caprino semi stagionato, blu di capra. Chutney di mele, miele e albicocche disidratate

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Tagliere di salumi Selezione Bontà di Magognino: brisaula ossolana, coppa ai 4 pepi, lardo, salame nostrano e mostarda di frutta

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Gamberi marinati Gamberi marinati all'arancia su salsa al passion fruit e alga wakame

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Panzanella estiva Insalata di cipolle, capperi, olive, peperoni e pomodorini con panzanella e burrata di bufala

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Tagliere Punti di Vista Consigliato per due persone: salumi artigianali di Magognino, formaggi dei nostri casari, miele e mostarda

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Pasta fresca

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Prodotto Prezzo Disponibile
Maccheroni al polpo Mandorle tostate e pomodorini confit

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Gnocchi "Oceano Atlantico" Chicche di patate con astice canadese e gamberi dell'Atlantico

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Pappardelle di farro Con verdure croccanti e mozzarella di bufala

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Tortelli al coniglio Salsa delicata al Marsala e chips di grana padano

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Fusilli al ragù di cortile Fusilli verdi fatti in casa con ragù di cortile e ricotta di capra condita

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Chitarrelle nere del mare Con nero di seppia, calamaretti "spillo" e gel al prezzemolo

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Il risotto

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Risotto cacio e pepe Riso Carnaroli Riseria Bovio, mantecato al pecorino con guanciale di maiale croccante e crema alle erbette. Ordine minimo 2 porzioni, prezzo a persona
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Le nostre carni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo piemontese Con verdure miste saltate, patate e salsa al vino rosso

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Filetto di manzo 250 g, con verdure grigliate, patate arrosto e salsa tartara

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Pinko panko Costoletta di vitello farcita con toma di Cosasca, impanata con pane panko. Patate e verdure miste saltate

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Agnello Scamoncino di agnello con crocchetta di patate dorata, pomodoro alla provenzale e salsa alla menta

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Costata 650 g Costata di manzo con sale alle spezie, verdure alla griglia, patate e salsa tartara

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Burgers

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Burger Piemonte Panino bianco, hamburger di manzo piemontese (250 g), insalata verde, pomodoro, cipolla caramellata, crema di Parmigiano e mayo. Patatine fritte skin on

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Pulled pork Panino bianco, maiale sfilacciato, cavolo cappuccio, cipolle fritte, dressing al lampone. Patatine fritte skin on e jalapenos fritti

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Burger di pesce spada Panino nero, hamburger di pesce spada, tapenade di olive verdi, rucola, cipolla rossa agrodolce e pomodorini confit. Patatine fritte skin on

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Dal lago e dal mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
La nostra frittura di lago Trota, persico, alborelle e verdure in tempura con salsa agrodolce

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Tataki di tonno saku Tagliata di tonno rosso, patate allo zafferano, verdurine "Thai" e salsa agrodolce

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Salmone Trancio di salmone norvegese arrostito, le sue uova, taccole e salsa al vino bianco

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Pizze (solo a cena)

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Sapori del sud Passata di pomodoro, fiordilatte, spianata calabrese, n'duja, cipolle rosse brasate, olive liguri, pomodori secchi

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Tirolese Cornicione ripieno di formaggio brie, fiordilatte, passata di pomodoro, funghi porcini e speck dell'Alto Adige

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Bavarese Passata di pomodoro, fiordilatte, wurstel e patatine fritte

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Piemonte-Calabria Passata di pomodoro, fiordilatte, spianata calabrese e gorgonzola DOP

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Contadina Bianca. Fiordilatte, gorgonzola DOP, pere a fettine, noci, miele, olio EVO

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Super calzone Taleggio Quarata, funghi porcini, fiordilatte, in uscita prosciutto crudo, pomodorini freschi, scaglie di grana e rucola

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La tasca Tasca ripiena di cotto affumicato, mozzarella e pomodoro; speck dell'Alto Adige e gorgonzola DOP

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Controcorrente Fiordilatte, salmone norvegese affumicato, chips di zucchine, aneto, olio EVO

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Alpi & Mediterraneo Fiordilatte, pesto alla genovese IGT, speck Alto Adige IGP, mozzarella di bufala caseificio Facchi

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Fresca Passata di pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, pomodorini freschi, mozzarella di bufala caseificio Facchi, rucola, scaglie di grana, olio EVO

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Pavarotti Mortadella di Modena DOP, granella di pistacchio, mozzarella di bufala caseificio Facchi

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Bufala Passata di pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala caseificio Facchi, basilico

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Stra-Napoli Passata di pomodoro, fiordilatte, filetti di acciuga del Cantabrico, origano, olio EVO

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Fai cheese Fiordilatte, taleggio Quarata, gorgonzola DOP, scaglie di grana, olio EVO

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Un po' capricciosa Passata di pomodoro, fiordilatte, funghi porcini, salsiccia nostrana, prosciutto cotto affumicato, olive liguri

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Carciofi & C. Passata di pomodoro, fiordilatte, carciofini sott'olio, prosciutto cotto affumicato, parmigiano, olio EVO

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Colori dell'orto Passata di pomodoro, fiordilatte, ratatouille di verdure con melanzane, zucchine e peperoni, pomodorini, basilico

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Tonno e cipolle Passata di pomodoro, fiordilatte, cipolle, tonno sott'olio e origano

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Margherita Passata di pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO

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Pizza alla Nutella Base pizza con Nutella, mirtilli e crumble di amaretti. Ideale da condividere

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro tiramisù In bicchiere di vetro con caffè espresso, savoiardi e crema di mascarpone

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Panna cotta Alla pesca bianca

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Semifreddo al croccante di noci Con salsa al cioccolato fondente e gherigli di noci

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Il sorbetto Sorbetto al pompelmo rosa

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Mousse al lampone Con scaglie di cioccolato fondente e noce di cocco rapè

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