Ristorante Gellivs

Tapenade di olive alla mediterranea

Piccoli coni, ricotta, burro salvia e parmigiano

Bocconcini di pan brioche, robiola e guanciale

“Ovo duro” salsa tonnata

Burro e alici marinate

Burratina affumicata, fichi, olio e aceto balsamico

Baccalà mantecato all’olio di oliva

Ne prendo 4

Prendo tutto

Salsa guacamole

Hummus

Tzatziki

Insalata russa rossa

Prendo tutto

Il tutto servito con un pane casereccio di grano duro e nachos

Bikini croccanti

Salmone, avocado, pesto anacardi e rucola

Bikini croccanti

Funghi, bieta e ricotta affumicata

Bikini croccanti

Guanciale, cacio e pepe e cetriolini

A crudo 100 gr.

Carpaccio di piovra con conditella di pomodorini e colatura di alici

Tagliolini di daikon

Pesto di basilico, mandorle e pomodori canditi

Tartare di garronese veneta

Salsa alla francese

Toast

Pane di grano duro, gamberi, salsa rosa ai crostacei

Toast

Pan brioche, funghi, zucca, provola e maionese vegana al rosmarino

Toast

Pane ai cereali, spinacine, asiago, prosciutto cotto, maionese di patate al tartufo nero

Gulasch di tonno e patate

Lasagnetta di zucca, porri e montasio

Bocconcini di gallo alla cacciatora

Coppa al gelato fior di latte

Per finire in bellezza abbiamo selezionato un latte biologico di montagna, per un soffice gelato al gusto di fior di latte. Una ricetta messa a punto con il nostro amico Stefano Dassie.

Breda

Cocktail dedicato al nostro Chef Alessandro Breda. Acqua di cedro, Prosecco, bergamotto, spuma di limone

Red cube

Grey goose, amaro Santoni, lampone, seventeen tonic

Fizz is gold

Gin raw orange blosson, yuzu, miele, limone, soda, polline elettrico

Pisco thyme

Machu pisco, Sherry tio pepe, timo, datterino, sciroppo agave

Sottobosco

Gin raw, luxardo bitter bianco, miele, abete rosso

Americano 0

Campari dealcolizzato, martini vibrante, soda

Maya

Miele d’acacia, limone, zenzero, soda

Fallen

Frutti rossi, spezie, ginger ale, lecca lecca di panna e lamponi

Rose mary

Fragola, rosmarino, limone, soda

Americano #1

Martini bitter riserva, Martini Riserva rubino, soda

Americano #2

Vermouth Oscar 697, Berto Bitter, soda

Americano #3

Antica formula, Campari, soda

Americano #4

Mancini rosso amaranto, Campari, soda

Negroni

Gin Bombay Sapphire, Punt & Mes, Campari

Red camomile negroni

Tanqueray gin, fiori di camomilla, Campari, Martini Ambrato

Negroni della casa

Gin raw orange blosson, antica formula, Campari bitter

Negroni svegliato

Montelobos mezcal, Campari, caffè, Cynar

Vodka

Grey goose

Bourbon

Bulleit bourbon

Mezcal

Montelobos

Tequila

Patron silver

Martini cocktail

Gin raw/Grey Goose, noilly prat

Last word

Gin Bombay, chartreuse vert, maraschino, lime

Caipirinha

Capucana, lime, sugar

Pornstar martini

Vodka Grey Goose, vaniglia, passion fruit, limone, shot di Champagne

Mai tai

Rum Sailor Jerry, Rum Clairin Communal, orange curacao, orzata, lime

Tommy’s margarita

Tequila Patron Silver, sciroppo d’agave bio, lime

Old fashioned

Bulleit bourbon, angostura, zucchero di canna

Daiquiri

Clairin rum communal, zucchero di canna, lime

Bloody mary

Pomodoro, Grey goose, soja, lime, spezie

Gin fizz

Gin bombay, zucchero, limone

Espresso martini

Grey goose, caffè espresso, kahlua

Tipopils 5,2° - Alla spina

Tipopils è una birra “archetipica”. Di colore giallo paglierino, al naso note di fiori, resina e luppolo fresco. Equilibrata, dal corpo asciutto è caratterizzata da un irresistibile “amaro”. Tipopils è riconosciuta universalmente come l’iniziatrice delle “Italian style Pilsner”

Bibock ambrata 6,2° - In bottiglia

Di colore ambrato aranciato, con un naso fresco e profumato di frutta, luppolo erbaceo e spezie. In bocca il dolce corpo ricco e pieno lascia lo spazio all’amaro e al retrogusto complesso. Pericolosamente beverina!

Asteroid American Ipa 6,6° - In bottiglia

Di colore ramato, la Asteroid con un profilo agrumato ed equilibrato, con note di biscotto e di miele ha un finale decisamente amaro con sentori di resina, frutta tropicale e genziana.

Caffè

Cappuccino

Acqua nat - gas Dolomia 0,33

Acqua nat - gas Dolomia 0,7

Succo di frutta fragola Mamma Mia - Sicilia

Succo di frutta pesca Mamma Mia - Sicilia

Succo di mela e carota Kohl - Alto Adige

Limonata Niasca Portofino - Liguria

Mandarinata Niasca Portofino - Liguria

Chinotto Niasca Portofino - Liguria

Tè freddo al limone - alla pesca

Acqua tonica Fever Tree Indian

Aperitivo portofino 0°

Spritz bianco

Spritz bitters

St. Germain hugo

Miscelati

Amari

Liquori

Distillati