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Ristorante Gellivs

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Aperitivo all’italiana
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Tapenade di olive alla mediterranea

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Piccoli coni, ricotta, burro salvia e parmigiano

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Bocconcini di pan brioche, robiola e guanciale

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“Ovo duro” salsa tonnata

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Burro e alici marinate

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Burratina affumicata, fichi, olio e aceto balsamico

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Baccalà mantecato all’olio di oliva

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Ne prendo 4

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Prendo tutto

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Aperitivo del mondo
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Prodotto Prezzo Disponibile
Salsa guacamole

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Hummus

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Tzatziki

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Insalata russa rossa

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Prendo tutto Il tutto servito con un pane casereccio di grano duro e nachos

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Le specialità
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Filetti di acciuga del Mar Cantabrico Revuelta 50 gr.

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Filetti di acciuga del Mar Cantabrico selezione

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Cru Caviar 50 gr.

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Caviale Asetra selezione Cru Caviar con Blinis 10 gr.

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Caviale Asetra selezione Cru Caviar con Blinis 18 gr.

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Il tagliere di vero speck e formaggio di malga alta Selezione Pretzhof Il tutto servito con un pane casereccio di grano duro

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bikini croccanti Salmone, avocado, pesto anacardi e rucola

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Bikini croccanti Funghi, bieta e ricotta affumicata

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Bikini croccanti Guanciale, cacio e pepe e cetriolini

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A crudo 100 gr. Carpaccio di piovra con conditella di pomodorini e colatura di alici

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Tagliolini di daikon Pesto di basilico, mandorle e pomodori canditi

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Tartare di garronese veneta Salsa alla francese

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Toast Pane di grano duro, gamberi, salsa rosa ai crostacei

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Toast Pan brioche, funghi, zucca, provola e maionese vegana al rosmarino

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Toast Pane ai cereali, spinacine, asiago, prosciutto cotto, maionese di patate al tartufo nero

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Spazio libero
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gulasch di tonno e patate

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Lasagnetta di zucca, porri e montasio

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Bocconcini di gallo alla cacciatora

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Ma il dolce?
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Prodotto Prezzo Disponibile
Coppa al gelato fior di latte Per finire in bellezza abbiamo selezionato un latte biologico di montagna, per un soffice gelato al gusto di fior di latte. Una ricetta messa a punto con il nostro amico Stefano Dassie.
Domande di questo prodotto Abbinamento

Il cliente spunta le voci che vuole, o nessuna.

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Cocktail signature
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Prodotto Prezzo Disponibile
Breda Cocktail dedicato al nostro Chef Alessandro Breda. Acqua di cedro, Prosecco, bergamotto, spuma di limone

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Red cube Grey goose, amaro Santoni, lampone, seventeen tonic

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Domande di questo prodotto nessuna
Fizz is gold Gin raw orange blosson, yuzu, miele, limone, soda, polline elettrico

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Domande di questo prodotto nessuna
Pisco thyme Machu pisco, Sherry tio pepe, timo, datterino, sciroppo agave

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Domande di questo prodotto nessuna
Sottobosco Gin raw, luxardo bitter bianco, miele, abete rosso

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Zero pensieri
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Americano 0 Campari dealcolizzato, martini vibrante, soda

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Maya Miele d’acacia, limone, zenzero, soda

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Fallen Frutti rossi, spezie, ginger ale, lecca lecca di panna e lamponi

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Rose mary Fragola, rosmarino, limone, soda

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Ma tu... che Americano sei?
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Americano #1 Martini bitter riserva, Martini Riserva rubino, soda

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Americano #2 Vermouth Oscar 697, Berto Bitter, soda

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Americano #3 Antica formula, Campari, soda

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Americano #4 Mancini rosso amaranto, Campari, soda

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L’angolo Negroni
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Negroni Gin Bombay Sapphire, Punt & Mes, Campari

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Red camomile negroni Tanqueray gin, fiori di camomilla, Campari, Martini Ambrato

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Domande di questo prodotto nessuna
Negroni della casa Gin raw orange blosson, antica formula, Campari bitter

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Negroni svegliato Montelobos mezcal, Campari, caffè, Cynar

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I nostri sour
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Prodotto Prezzo Disponibile
Vodka Grey goose

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Bourbon Bulleit bourbon

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Mezcal Montelobos

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Tequila Patron silver

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I nostri classici suggeriti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Martini cocktail Gin raw/Grey Goose, noilly prat

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Domande di questo prodotto nessuna
Last word Gin Bombay, chartreuse vert, maraschino, lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Caipirinha Capucana, lime, sugar

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Domande di questo prodotto nessuna
Pornstar martini Vodka Grey Goose, vaniglia, passion fruit, limone, shot di Champagne

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Domande di questo prodotto nessuna
Mai tai Rum Sailor Jerry, Rum Clairin Communal, orange curacao, orzata, lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Tommy’s margarita Tequila Patron Silver, sciroppo d’agave bio, lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Old fashioned Bulleit bourbon, angostura, zucchero di canna

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Domande di questo prodotto nessuna
Daiquiri Clairin rum communal, zucchero di canna, lime

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Domande di questo prodotto nessuna
Bloody mary Pomodoro, Grey goose, soja, lime, spezie

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Gin fizz Gin bombay, zucchero, limone

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Espresso martini Grey goose, caffè espresso, kahlua

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Vini con brio
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Prosecco Brut Le Monde “selezione Gellivs” - FVG

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Sansannée Brut Marcalberto - Piemonte

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Lambrusco di Sorbara Paltrinieri - Emilia

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Champagne Cossy “selezione Gellivs” - Francia

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Champagne Drappier - un per due? 375 ml - Francia

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Bianco Costa d’Amalfi Marisa Cuomo 2023 - Campania

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Indra Sauvignon Girlan 2021 - Alto Adige

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Brutal Orange Verdejo Ismael Gonzalo 2022 - Castilla y Leon Spagna

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Le quote rosa
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Grace Rosa Posapiano 2021 - Lombardia

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Bandol Rosè La Begude 2020 - Provenza Francia

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Domande di questo prodotto nessuna
Versacinto Monteversa 2020 - Veneto

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Domande di questo prodotto nessuna
Morellino Vigna Liuzza Roccapesta 2021 - Toscana

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Artù Fattoria San Lorenzo 2020 - Marche

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Voglia di luppolo?
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tipopils 5,2° - Alla spina Tipopils è una birra “archetipica”. Di colore giallo paglierino, al naso note di fiori, resina e luppolo fresco. Equilibrata, dal corpo asciutto è caratterizzata da un irresistibile “amaro”. Tipopils è riconosciuta universalmente come l’iniziatrice delle “Italian style Pilsner”

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Domande di questo prodotto nessuna
Bibock ambrata 6,2° - In bottiglia Di colore ambrato aranciato, con un naso fresco e profumato di frutta, luppolo erbaceo e spezie. In bocca il dolce corpo ricco e pieno lascia lo spazio all’amaro e al retrogusto complesso. Pericolosamente beverina!

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Domande di questo prodotto nessuna
Asteroid American Ipa 6,6° - In bottiglia Di colore ramato, la Asteroid con un profilo agrumato ed equilibrato, con note di biscotto e di miele ha un finale decisamente amaro con sentori di resina, frutta tropicale e genziana.

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Bar & Co.
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè

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Cappuccino

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Acqua nat - gas Dolomia 0,33

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua nat - gas Dolomia 0,7

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Domande di questo prodotto nessuna
Succo di frutta fragola Mamma Mia - Sicilia

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Domande di questo prodotto nessuna
Succo di frutta pesca Mamma Mia - Sicilia

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Domande di questo prodotto nessuna
Succo di mela e carota Kohl - Alto Adige

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Domande di questo prodotto nessuna
Limonata Niasca Portofino - Liguria

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mandarinata Niasca Portofino - Liguria

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Chinotto Niasca Portofino - Liguria

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tè freddo al limone - alla pesca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Acqua tonica Fever Tree Indian

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Domande di questo prodotto nessuna
Aperitivo portofino 0°

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Domande di questo prodotto nessuna
Spritz bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Spritz bitters

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Domande di questo prodotto nessuna
St. Germain hugo

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Domande di questo prodotto nessuna
Miscelati

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Domande di questo prodotto nessuna
Amari

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Liquori

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Distillati

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