Osteria Nonna Pina

Tartare di manzo 120g al carrello, con crostini caldi di pan brioche

Crudo di Parma 24 mesi con gnocco fritto

Carpaccio di manzo con tartufo nero, maionese al rafano, sfere di sedano rapa e chips al sesamo

Uovo poché con ragù di funghi, spuma di zucca, fonduta di taleggio e crumble di amaretto

Carpaccio di ricciola marinato con pomodorini gialli confit, stracciatella affumicata e polvere di pomodoro

Fiori di zucca croccanti con acciughe del Cantabrico e stracciatella

Cappellacci fatti a mano di Angus e foie gras, con crema di zucca delicata, fondo bruno al caffè e nocciole tostate

Spaghettone Felicetti al burro affumicato, con panure alle erbe e bresaola di Black Angus di nostra produzione

Tagliatelle fatte in casa al ragù alla bolognese e ricotta affumicata

Tagliatelle fatte in casa con tartufo nero estivo e ragù bianco di Angus

Tagliolini fatti in casa al ragù reale di crostacei, gamberi, mazzancolle, aragostine e scampi, con la loro bisque

Risotto alla crema di zucca con speck di manzo fatto in casa e fondo bruno all'anice stellato (minimo 2 persone)

Tagliata di melanzana alla mediterranea con salsa al pomodoro ridotta e basilico

Trancio di ombrina con crema di finocchi gratinati, finocchi croccanti e aneto

Roast beef di Angus cotto a bassa temperatura con olio, sale, pepe e il suo fondo ridotto

Tagliata di Angus con salsa al caffè, con ragù di funghi al timo

Tagliata di Angus alla brace

Filetto di manzo alla brace

Fiorentina di pollo alla brace, servita con patate fritte

Il nostro cheeseburger di manzo 200g, bun artigianale, doppio cheddar, bacon, cetriolini e salsa bbq, servito con patate fritte

Coste di bieta ripassate

Patate al forno

Verdure alla griglia

Insalata mista

Costata di scottona Masurie, Polonia (5,50€/etto)

Costata di garronese, Fattoria alle Origini, Bovolenta PD (6,50€/etto)

Costata di Angus bio, Fattoria alle Origini, Bovolenta PD (7,00€/etto)

Costata portoghese 60 gg dry aged (9,00€/etto)

Costata, la selezione dello chef (prezzo secondo il taglio della settimana)

Fiorentina di scottona Masurie, Polonia (6,50€/etto)

Fiorentina di garronese, Fattoria alle Origini, Bovolenta PD (7,50€/etto)

Fiorentina di Angus bio, Fattoria alle Origini, Bovolenta PD (8,50€/etto)

Fiorentina portoghese 60 gg dry aged (10,00€/etto)

Fiorentina, la selezione dello chef (prezzo secondo il taglio della settimana)

Margherita DOP

La marinara a modo mio

Nonna al verde

Cotto e funghi

Contadina

Partenopea

Rosso di Calabria

Estiva

Verdura

Mediterranea

Viennese

La montanara

La baita

La gorgo pizza tartare

Sorrento

Serale tartare

Bosco di wagyu

Black Angus pizza

Bresaola maestosa

Divina

Margherita gourmet

Trevigiana

Dorata

Porcini e zucca

La margherita mignon

La patatosa, con patate fritte

Tiramisù scomposto al caramello

Tortino al cioccolato dal cuore morbido, gelato alla nocciola e granella di nocciole

Sorbetto al mandarino, polvere di bergamotto e Gin Mare

Fragole fresche, gelato fior di latte e cialda al cacao

Cheesecake ai frutti rossi

Biscotti al cioccolato e alla vaniglia con crema chantilly

Colli Euganei Fior d'Arancio Passito, Alpiane - Vignalta

Alsace Gewurztraminer Vendange Tardive, Sipp Mack

Sauternes «Les Carmes de Rieussec», Château Rieussec

Coteau du Layon «Nectar», Leduc Frouin

Porto Amavel, Costa

Sherry Don Guido

Helles Ca' Barley 4,5%

Fred Ca' Barley 6%

Bianca Ca' Barley 4,2%

Ipa Lù Ca' Barley 6,8%

Krombacher Weizen 5,3%

Krombacher Pils 4,8%

Peroni Gran Riserva Rossa 5,2%

Acqua minerale 0,75l

Coca cola / Coca zero / Fanta (0,33l)

Tè alla pesca / tè al limone (0,33l)