Pepe Nero Ristorante e Locanda

Scampi (3 pezzi)

Carpaccio di branzino con pomodorini marinati, salsa al basilico e grissino stirato a mano

Gamberi rossi Mazara del Vallo con insalata di puntarelle e salsa leggera di alici

Caprese di scampi, pomodorini marinati, burrata e salsa al basilico

Trilogia di tartare: tonno, ricciola, scampi, olio evo, sale, pepe, salsa allo zenzero e maionese all'erba cipollina

Julienne di seppioline nostrane profumate al tartufo

Degustazione completa: scampi, gamberi rosa, gamberi rossi, mazzancolle tigrate, cannocchie, capasanta, canestrelli, carpaccio di branzino, tartare di tonno, ricciola, scampi

Granseola alla veneziana, olio evo ligure, limone e insalatina

Gamberi alla catalana con sedano, patate, pomodorini, cipolla di Tropea, olive taggiasche e frutti del cappero

Tavolozza del pesce al vapore, cannocchie, moscardini, gamberi e latticini (piatto per due persone)

Salmone in camicia di fiori di zucca cottura sottovuoto su passatina di piselli, burrata e crumble salato

Tagliatella di seppia cotta a bassa temperatura con misticanza, zucchine mignon e asparagi crudi

Insalata d'astice, sedano, patate, pomodorini, cipolla di Tropea, olive taggiasche, frutti del cappero, misticanza e salsa al basilico

Tonno, tagliata di ventresca cotta alla piastra con insalatina estiva

Azzurro, millefoglie di alici nostrane sfilettate con pomodorini, basilico e frisella gratinato al forno

Piovra dorata su carpaccio di finocchi marinati all'aceto di champagne e piccola insalata

Hummus di ceci con pinzimonio di verdure croccanti

Millefoglie di zucchine, formaggio Asiago, salsa di pomodoro e parmigiano gratinate al forno

Caprese in verticale, mozzarella, pomodoro fresco, basilico, olio Leccino e salsa al basilico

Verdure miste cotte del giorno

Insalata mista con verdure del giorno

Tartare di manzo carbonara, tagliata a coltello, olio evo, sale, pepe, julienne di zucchine crude e salsa carbonara

Tortelli di mamma Rosetta ripieni di erbette spontanee di campo, padellati con gamberi di Sicilia

Tortelli di mamma Rosetta ripieni di erbette spontanee di campo, padellati con burro e parmigiano

Il pacchero ruffiano, pacchero di Gragnano con sugo piccantino di calamaretti, seppioline e scampi

Quadrotti ripieni di broccoletti romaneschi e ricotta, padellati con le capetonde sgusciate

Spaghettone del Dottore, spaghettoni di Gragnano con scampi sgusciati, pomodorini, aglio, peperoncino e prezzemolo

Fettuccine integrali bio padellate con i piselli in tecia

Fettuccine bio di farina integrale di farro padellate con ragù di granciporro

Tagliolini di casa tirati a mano padellati con scampi sgusciati e burro al tartufo

Spaghetti di Gragnano selezione «Faella» al pomodoro e basilico

Lasagnette gratinate al forno con le verdure di stagione e parmigiano

Fish burger, hamburger di pesce fatto da noi e cotto al forno con piccola insalata e maionese

Vegetable burger, hamburger di verdure fatto in casa su concassè di pomodorini marinati, cipolla di Tropea, basilico e salsa rosa

Pollo disossato cotto alla griglia con verdure del giorno

Tagliata di manzo alla griglia profumata al rosmarino con le verdure del giorno

Scartosso del pesce fritto: canestrelli, calamari, gamberi, scampetti e sardine dei nostri mari

Calamari e mazzancolle fritti

Il pesce dal mercato alla griglia o al forno: crostacei, molluschi e pesce di spina (9-12€/etto)

Orata sfilettata alla griglia con verdure del giorno

Branzino sfilettato alla griglia con verdure del giorno

Trancio di salmone alla griglia con le verdure del giorno

Scamponi Jumbo Porcupine (al pezzo)

Capesante alla griglia (al pezzo)

Calamaretti alla griglia (al pezzo)

Canestrelli (al pezzo)

Mazzancolle jumbo tigrate (al pezzo)

Pescatrice a tranci cotta al cartoccio, puntarelle saltate in padella, crema di patate e vongole sgusciate

S. Pietro al forno con patate e cipolla (piatto per due persone, 12€/etto)

Rombo alla mediterranea con patate, pomodorini, cipolla, olive taggiasche e frutti del cappero cotto al forno (piatto per due persone, 10€/etto)

Orata all'acqua pazza cotta al forno con olio, vino, acqua, sale, pomodorini, aglio, peperoncino e prezzemolo (10€/etto)

Branzino orto e mare cotto al forno con melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini e origano (10€/etto)

Mare... mare... capesante, canestrelli, scampi alla griglia, calamari e sardine dorate (piatto per due persone)

Come una catalana: astice, capesante, canocchie, scampi, mazzancolle, seppioline, piovra, sedano, patate, pomodorini, cipolla di Tropea, olive taggiasche, frutti del cappero (piatto per due persone)

Scozzese, trancio di salmone al forno con erbe aromatiche, riso basmati, giardinetto di verdure e salsa allo yogurt

Poke di pollo cotto alla griglia con riso basmati e giardiniera di verdure cotte al forno e maionese all'erba cipollina

Princess: misticanza, finocchi, olive, sedano, radicchio, mozzarella, gamberi bolliti e salsa allo yogurt

Caesar salad: pollo, scaglie di grana, crostini di pane, insalata iceberg e salsa allo yogurt

Nizzarda: insalata, fagiolini, pomodoro, cetriolo, peperoni, patate, tonno, olive, uova, acciughe, vinaigrette alla senape

Dessert a la carte

Vini del giorno (a calice)

Acqua

Caffè