Altogrado Vineria

Bar e caffetteria Via Giovanni Paisiello angolo Via Don Luigi Sturzo 11, 80128 Napoli (NA)

Altogrado Vineria è in Via Giovanni Paisiello angolo Via Don Luigi Sturzo 11 a Napoli (NA): bar e caffetteria, telefono 081 068 6432. Il menu ha 6 sezioni e 24 prodotti, da 6,50 € a 30,00 €.

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Tagliere aperitivo

Gran cru di salumi e formaggi

Selezione di formaggi affinati, erborinati, stagionati, salumi Mangalica, Iberico, Friulano Pesante. Spumante Maxi Millesimato

2 persone 20,00 € 4 persone 35,00 €
Gran cru di pescato

Selezione di carpaccio di pesce spada, alici del Cantabrico, carpaccio di tonno, calamaro a vapore. Spumante Maxi Millesimato

2 persone 30,00 € 4 persone 50,00 €

Naturalis

Patate agli aromi

Patate bio, rosmarino, pepe, paprica dolce, curcuma

6,50 €
Parmigiana di melanzane rossa

Melanzane, provola affumicata di Agerola, salsa di pomodoro, Parmigiano Reggiano, basilico

8,50 €
Parmigiana di zucchine

Zucchine, spalla cotta affumicata di Mangalica, provola affumicata di Agerola, basilico

8,50 €
Purè Altogrado

Patate campana, burro Echiré, latte nobile

7,50 €

Panini

I grado

Roast beef all'inglese, formaggio spalmabile, insalata mista, patate al forno, salsa Altogrado, tartufo nero del Taburno, panino bombetta

13,50 €
II grado

Salsiccia d'oca, funghi porcini Calabria, patate al forno, salsa Altogrado, 'nduja calabrese, panino baguette

13,50 €
III grado

Tartare ricciola hiramasa saltata in padella con pomodorini, capperi, mandorle, friarielli, maionese Remy Martin VSOP, panino bombetta

14,50 €
IV grado

Hamburger di manzetta prussiana, salsa Altogrado, scamorza affumicata di Agerola, funghi porcini Calabria, cipolla caramellata, panino bun al sesamo

13,50 €
V grado

Tartare di gambero rosa saltata in padella con zucchine alla julienne, insalata mista, limone grattugiato, Molinari Pink Sauce, sale nero dell'Himalaya, panino bombetta

12,50 €
Alto grado panino

Prosciutto cotto d'oca, gorgonzola, formaggio spalmabile, scamorza affumicata di Agerola, maionese, panino baguette

9,50 €

Zuppe

Zuppa pezzentella

Orzo, farro, fagioli azuki, fagiolo occhio nero, fave, lenticchie rosse, lenticchie verdi, piselli, salsiccia pezzentella

12,50 €
Vellutata di ceci e castagne

Ceci di Cicerale, castagne di Montella, scamorza affumicata su Agerola, rosmarino

11,50 €
Vellutata di fave e tartufo nero

Fave, tartufo nero del Taburno, rosmarino

12,50 €

Carne

Coscia d'oca in confit, patate agli aromi

18,50 €
Filetto di maiale alle spezie, purè Altogrado

14,50 €
Costicine di maiale in salsa bourbon, patate agli aromi

19,50 €
Ventaglio di maiale iberico, patate agli aromi

21,00 €
Picanha di manzetta prussiana, patate agli aromi

19,50 €

Pesce

Nudi e crudi

Gambero blu della Nuova Caledonia, gambero rosso di Mazara, tartare di ricciola hiramasa, calamaro cotto a bassa temperatura, carpaccio di pesce spada, alici del Cantabrico, capesante

Porzione singola 26,00 € 2 persone 35,00 €
Tartare di salmone

16,50 €
Tartare di ricciola hiramasa

19,50 €
Tartare di gambero rosso

18,50 €

Menu aggiornato il 1 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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