Maculato Pizza

Prosecco DOC Treviso Bedin

100% Glera, Prosecco DOC extra dry, Treviso 11% vol

Strappo alla Regola, Cantina le Macchie

Metodo classico, dosaggio zero, 50% Malvasia 50% Sangiovese, 12.5°

Cremant de Loire Brut

Château des Cossè brut riserva, ADC Cuvee Millesimato 12.5°

Contadi Castaldi Franciacorta Brut DOCG

Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 10%

Freccianera Brut 25 Franciacorta

Franciacorta DOCG metodo classico, Chardonnay 100%, 19 mesi sui lieviti

Alma Grande Cuvée Bellavista

Non dosato Franciacorta DOCG, 12.5°, Chardonnay, Pinot nero

Champagne Blanc de Noirs Gallimard

100% Pinot Noir, fino a 36 mesi sui lieviti

Champagne Pol Roger Reserve Brut

Chardonnay, Pinot nero e Pinot Meunier

Kerner Trentino DOC, Zanotelli

Linea Le Strope, Riesling Renano e Schiava

Gewürztraminer Trentino DOC, Zanotelli

Linea Le Strope

Gewurztraminer DOC Kettmeir Santa Margherita

100% Gewürztraminer, 14% vol (Alto Adige)

Muller Thurgau Trentino DOC, Zanotelli

Linea Le Strope, Valle di Cembra Trentino Superiore DOC

Pinot Grigio Alto Adige DOC Kellerei Schreckbichl

Fermentazione controllata a 18°C in acciaio (Alto Adige)

Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC

100% Müller Thurgau, Cantina Valle Isarco

Kerner Alto Adige DOC 2024

Kerner 100%, 13,5% vol, Cantina Valle Isarco

Roero Arneis DOCG Poderi Gianni Gagliardo

Arneis 100%, affinamento in acciaio (Piemonte)

Derthona Colli Tortonesi DOC Claudio Mariotto

100% Derthona Timorasso (Piemonte)

Lugana DOC i Frati

Cà dei Frati, 13% vol (Lombardia)

Passerina Cimula Offida DOCG BIO, Vini Centanni

12.5°, vendemmia tardiva (Marche)

Pecorino Canapale Offida DOCG BIO, Vini Centanni

14.5°, vendemmia tardiva (Marche)

Semiato Atina DOC, La Ferriera

Semillon e Sauvignon Blanc, 13% vol (Lazio)

Malvasia Trebbiano Sei Gemme Cantina del Tufaio

Malvasia puntinata e Trebbiano giallo, 12,50% (Lazio)

Bombino IGT Lazio Ancòra Vin Viandante

Bombino in purezza, solo acciaio (Lazio)

Malvasia Puntinata Lazio IGT, Ostine Vin Viandante

Malvasia fresca, 20% fermenta in botti di acacia (Lazio)

Malvasia Puntinata IGT Milva Rea, Vin Viandante

Selezione dei migliori 10 quintali, fermenta in legno, 13% (Lazio)

Lagrein Trentino DOC 13° Zanotelli

Pinot Nero Trentino DOC 14° Zanotelli

Linea Le Strope, Valle di Cembra Trentino Superiore DOC

Barbera Colli Tortonesi Claudio Mariotto

100% Barbera, 12 mesi in acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia

Barolo DOCG Marchesi di Barolo

100% Nebbiolo, affinamento in rovere di Slavonia

Valpolicella superiore DOC, Valpantena, 13.5° Costa Arente

Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella

Valpolicella Ripasso superiore DOP, Montresor 14.5°

Corvina, Rondinella, Molinara

Amarone della Valpolicella Ripasso superiore DOC, Valpantena, 17° Costa Arente

Corvina, Corvinone, Rondinella

Pinot Nero Friuli Grave DOC, Antonutti

100% Pinot Nero 13% vol

Morellino di Scansano DOCG Mascherone

100% Sangiovese, 4 mesi in acciaio

Chianti DOCG Fattoria Dianella

Sangiovese e Colorino, biologico, 13,5% vol

Le Veglie di Neri, Fattoria Dianella

Sangiovese e Cabernet Sauvignon, Toscana IGT, biologico, 13% vol

Montefalco Rosso DOC Fidenzio, Tudernum

Sangiovese Sagrantino, 14.5° (Umbria)

Sagrantino DOCG Fidenzio, Tudernum

Affinamento in barrique, 16° (Umbria)

Ferrato Lazui IGR, La Ferriera

Cabernet, Syrah, Petit Verdot, 13% vol (Lazio)

Realmagona Lazio DOC, La Ferriera

Cabernet, Syrah, 12/14 mesi in barrique, 14% vol (Lazio)

Nero Buono IGT Pollùce, Cincinnato

Nero Buono 100%, 13% (Lazio)

Syrah Lazio IGP, 13.5° La Rasenna

Petit Verdot Lazio IGP, 13.5° La Rasenna

Lazio IGP Campo dei Severi 14°, Le Macchie

Cesanese Nero Lazio IGP, L'Ultimo Baluardo 14.5°, Le Macchie

12 mesi in legno

Rosso Piceno DOC Colli Ripani

Montepulciano e Sangiovese, linea settantasette (Marche)

Rosso Piceno DOC Rosso di Forca BIO 13.5° Centanni

Montepulciano Marche IGP BIO Montefloris 14.5° Centanni

Rosso Piceno Superiore DOC Renarie BIO 14.5° Centanni

Vendemmia tardiva

Mario 14.5° Centanni

70% uva rossa tipica, 30% uva bianca tipica

Primo Delia BIO Marche Rosso IGP 14.5°, Centanni

Affinato in legno

Negroamaro Salento IGP Paololeo

100% Negroamaro, 5 mesi in acciaio, 13°

Susumaniello 100% 14.5 Masca del Tacco

Matura in silos inox (Puglia)

Duchessa Saison 5,8% vol 33cl

Birre del Borgo

Maledetta Belgian Ale 6,2% vol 33cl

Birre del Borgo

Extra Reale India Pale Ale 6,4% vol 33cl

Birre del Borgo

My Antonia Imperial Pilsner 7,5% vol 33cl

Birre del Borgo

Forst Kronen chiara 20cl

Alla spina, gluten free

Forst Kronen chiara 40cl

Alla spina, gluten free

Forst Sixtus rossa 20cl

Alla spina

Forst Sixtus rossa 40cl

Alla spina

Birra gluten free Nazionale Blond Ale 33cl

Baladin, 100% italiana

Birra gluten free IPA 33cl

Maestri Birrai Umbri

Pollo fritto panato con salsa Monica

(Allergeni: 1, 3, 7, 9, 10)

Frittura vegetale in pastella

(Allergeni: 1, 12)

Supplì classico al ragù

(Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12)

Frittello di baccalà

Filetto di merluzzo, pastellato e fritto (Allergeni: 1, 4, 11, 13)

Frittello di zucca

Fiore di zucchina farcito con mozzarella e acciughe (Allergeni: 1, 4, 11, 13)

Formaggio pastellato fritto e salsa di pere (2pz.)

(Allergeni: 1, 7, 12)

Patate fritte

(Allergeni: 1)

Picanha stagionata

Picanha di manzo stagionata in casa con insalata di verza e maio fatta in casa (Allergeni: 9, 10)

Tartare di manzo

Tartare di scottona nazionale servita con sfoglie di carota al sesamo e salsa di soia

Polpette al sugo

(Allergeni: 1, 3, 7, 9)

Prosciutto e bufala

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi e mozzarella di bufala caseificio D'Angelo (Allergeni: 7)

Parmigiana di melanzane

Melanzane al forno, passata di pomodoro, mozzarella, parmigiano (Allergeni: 7, 9, 12)

Vellutata di zucca e parmigiano

Vellutata di zucca mantovana, fonduta di parmigiano, crostini e chips di patate dolci (Allergeni: 1, 7, 12)

Tartare di tonno e pomodoro

Tonno abbattuto all'origine, battuta di pomodoro, salsa di avocado e maionese fatta in casa (Allergeni: 4, 6, 8, 9, 11)

Polpette fritte di baccalà

2 polpette farcite con baccalà mantecato e patate, su crostini di pane e cicoria ripassata (Allergeni: 1, 4, 6, 8, 9, 11)

Guazzetto di moscardini

Polipetto in tegame con pomodoro, capperi e olive (Allergeni: 4, 9, 12, 14)

Ravioloni vegetariani

Pasta fresca farcita con ortaggi di stagione, melanzane, zucchine, peperoni, patate e provola, mantecati con pomodoro fresco (Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12)

Gnocchi con ragù di maialino e zucchine fritte

Gnocchi di patate fatti in casa con ragù bianco di maialino, zucchine fritte e scaglie di ciambella a zampa (Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12)

Risotto in crema di zucca

Risotto con zucca stufata in crema, provola e salsiccia rosticciata (Allergeni: 1, 7, 9, 12)

Risotto alla crema di scampi

(Allergeni: 4, 7, 9, 12)

Spaghettoni con vongole

Pastificio di Gragnano IGP (Allergeni: 1, 4, 9, 12, 13, 14)

Diaframma di manzo scottato

Manzo origine Italia, scottato accompagnato da cicoria ripassata (Allergeni: 7, 9, 12)

Costata di manzo Simmental

Costata di manzo razza svizzera Simmental, € 60,00 al kg

Tagliata di cube roll crema di zucca e porro fritto

Manzo origine Olanda con vellutata di zucca mantovana e porro fritto (Allergeni: 7, 9, 12)

Costine di suino in salsa bbq

Spuntature di maiale cotte a bassa temperatura, in salsa bbq con patatine fritte (Allergeni: 7, 9, 12)

Francesina di pollo CBT

Coscia e sovracoscia di pollo disossata, cotta a bassa temperatura con verdure gratinate (Allergeni: 7, 12)

Tagliata di tonno

Filetto di tonno abbattuto all'origine, piastrato con semi di sesamo e aceto al limone, con sfoglie di carota al sesamo e salsa di soia (Allergeni: 4, 6, 7, 8, 9, 11)

Polpo rosticciato

Polpo verace rosticciato su crema di patata affumicata (Allergeni: 4, 7, 9, 12, 13, 14)

Frittura di calamari

Calamari tagliati a rondelle infarinati fritti (Allergeni: 4, 7, 9, 12, 13, 14)

Verdura ripassata di stagione

(Allergeni: 12)

Ortolana in teglia

Crema di zucchine, mozzarella, cicoria ripassata, melanzane al forno, crema di peperoni e parmigiano (Allergeni: 1, 7, 9)

Parmigiana in teglia

Melanzane alla parmigiana, mozzarella, basilico, parmigiano (Allergeni: 1, 7, 12)

Crostino special in teglia

Mozzarella, prosciutto cotto Praga, provolone e parmigiano (Allergeni: 1, 7, 9)

Mortazza alla pala

Crema di patate affumicate in cottura, stracciatella, mortadella e granella di pistacchio (Allergeni: 1, 7, 9)

San Daniele alla pala

Prosciutto di Bassiano, bufala DOP, pesto di rucola e pomodorini arrosto (Allergeni: 1, 7, 8, 9)

Smash Tomino

Due medaglioni di manzo, cicoria ripassata, tomino arrosto e maionese fatta in casa, croccante di cipolla rossa (Allergeni: 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12)

Smash Burger

Due medaglioni di manzo schiacciati con cheddar, cipolla rossa caramellata, pancettone, maio di senape e cetriolini (Allergeni: 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12)

Chicken Burger

Sticks di pollo fritto con zucchine alla scapece, provola fonduta e salsa maionese (Allergeni: 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12)

Maxi Rocher

Pasticcio al caramello, nocciola e crema chantilly (Allergeni: 3, 5, 7, 8)

Tiramisù classico

In cialda di pasta phillo (Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8)

Mille foglie e fragole

Sfoglia croccante con crema chantilly e fragole (Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8)

Soufflè al cacao amaro

Soufflè caldo al cacao fondente fatto in casa (Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8)

Cheesecake con frutti rossi

(Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8)

Acqua frizzante e naturale 75cl

Coca Cola 1L

Coca Cola 33cl

Coca Cola Zero 33cl

Fanta 33cl

Caffè