Le Panteraie

Parmigiana in vasocottura

Con cannolo croccante e spuma di parmigiano

Tagliere toscano

Affettati del norcino, formaggi, bruschetta e crostini

Sformatino di spigola

Su crema di datterini e grana al basilico

Tris di tartare

Salmone, tonno e gamberi

Polpo in doppia cottura

Su crema parmentier e radicchio trevigiano arrostito

Vaporata di mare

Su plateau di crema di cannellini e gocce di balsamico, con scampo, gamberone, calamari e seppia scottati

Gran crudo

2 scampi imperiali, 1 gambero rosso, 2 mazzancolla, 2 ostriche

Ravioli ricotta e spinaci o tortelli mugellani fatti in casa al ragù

Risotto Acquarello

Pere in CBT, gorgonzola dolce, polvere di liquirizia e foglia d'oro

Paccheri con crema di zucchine e code di gambero

Linguine allo scoglio

Con cozze, vongole, gamberi e fantasia dello Chef

Gnocchetto cremoso home made al tartufo

Tartare di gambero rosso di Mazara e bisque a crudo

Bistecca alla fiorentina

Al kg

Filetto francese di Limousine

Con verdure di stagione oppure al pepe verde

Carré di agnello

Con millefoglie di patata e maionese al timo

Fritto misto di mare delle Panteraie

Con cozze, vongole, gamberi e fantasia dello Chef

Gran catalana di crostacei

Con frutta e verdura di stagione

Pescato del giorno

Al sale all'isolana o alla griglia, con verdure. Al kg

Patate rustiche al forno

Verdura saltata

Misticanza di verdure al forno

Tiramisù del nostro chef

Sfera di cioccolato

Ripiena di pan di Spagna e frutta

Tortino al cioccolato

Con cuore caldo e gelato

Pasticceria mignon