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Ristorante Gourmet

Pesce Viale Giovanni Amendola, 6, 51016 Montecatini-Terme (PT)

Ristorante Gourmet è in Viale Giovanni Amendola, 6 a Montecatini-Terme (PT): cucina di pesce, telefono +390572771012. Il menu ha 8 sezioni e 66 prodotti.

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Antipasti: i crudi di mare

  • Plateau royale di crudo di mare

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  • N° 6 ostriche Fine de Claire

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  • Tris di tartare

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  • Scampi e gamberi imperiali crudi

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Antipasti: i caldi di mare

  • Scampi fagioli cannellini e bottarga di tonno

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  • Code di gambero, insalata di carciofi e maionese aromatizzato a lime

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  • Granchio reale al vapore olio e limone

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  • Vaporata di crostacei e molluschi su misticanza

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  • Polpo grigliato su crema di zafferano e spinacino scottato

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  • Calamari al vapore pomodoro concassé e basilico

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Antipasti di terra

  • Le 5 delizie consigliate dello Chef

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  • Le foie gras de Strasbourg Georges Burck

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  • Tris al tartufo bianco di San Miniato

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  • Crostone al pecorino e tartufo bianco di San Miniato

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  • Carpaccio di manzo e tartufo bianco di San Miniato

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  • Crostini toscani

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  • Bruschetta al pomodoro e basilico

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  • Prosciutto e melone

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Primi di mare

  • Taglierini al lime, tartare di gambero imperiale e bottarga di Cabras

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  • Taglierini all'arancia e scampi

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  • Tortelli fatti in casa di pescatrice e timo in sauté di vongole veraci

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  • Spaghetti del pastificio Mancini arselle e bottarga di tonno

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  • Spaghetti alla chitarra del pastificio Mancini al riccio di mare

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  • Linguini del pastificio Mancini all'astice con concassè di pomodoro

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  • Risotto ai frutti di mare e crostacei

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  • Risotto alle ostriche e champagne

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  • Risotto alle fragole e scampi

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Primi di terra

  • Taglierini al burro fuso e tartufo bianco di San Miniato

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  • Gnocchi di patata fatti in casa gorgonzola e tartufo di San Miniato

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  • Risotto alla parmigiana, curcuma e tartufo bianco di San Miniato

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  • Maccheroni di pasta fresca ai funghi porcini

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  • Risotto ai cuori di carciofo

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Secondi di mare

  • Baccalà gratinato con erbe aromatiche e tartufo bianco di San Miniato

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  • Filetto di San Pietro al radicchio tardivo

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  • Trancio di spigola al cuore di carciofo

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  • Spigola in crosta di sale

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  • Rombo all'isolana

    Al forno con patate, cipolla, pomodoro, olive, capperi

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  • Filetti di rombo in salsa di crostacei su cipolla caramellata e scorza d'arancia

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  • Scampi al vapore con verdure fresche e aceto balsamico stile catalana

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  • Gamberoni imperiali fasciati a lardo di Colonnata

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  • Gamberoni imperiali al miele di castagne e cognac

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  • Insalata di astice al vapore con ananas e mango

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  • Aragosta al vapore con frutta e vinaigrette all'aceto di mele

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Secondi di terra

  • Steak tartare lavorata al tavolo

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  • Fegato d'oca padellato con sfoglie di mele e lamponi

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  • N° 6 lumache alla bourguignonne

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  • Filetto di manzo al pepe verde

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  • Filetto di manzo vino rosso e cipolla di Tropea

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  • Tournedos Rossini

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  • Tagliata di manzo con verdure fresche e aceto balsamico

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  • Bistecca alla fiorentina

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Dessert

  • Tris dello Chef

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  • Soufflé al Grand Marnier con crema e cioccolato

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  • Crêpes suzette (alla lampada)

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  • Negretto in salsa di menta e gelato

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  • Crêpes alla crema con salsa ai frutti di bosco

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  • Crêpes alla crema con cioccolato caldo

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  • Sfogliatine ai frutti di bosco

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  • Crème brûlée

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  • Beignets arlecchino

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  • Sottobosco caldo con gelato

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  • Cialda al cioccolato con crema al mascarpone e frutti di bosco

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  • Semifreddo al croccante

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  • Semifreddo al caffè

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  • Semifreddo all'arancia

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  • Sorbetto al limone e vodka

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Menu aggiornato il 6 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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