La Torricella Agriturismo & SPA

Battuta di fassona, mousse di seirass, cialda alle erbe e insalatina di zucchino

Girello di vitello con salsa alla vecchia maniera e misticanza

Tris della tradizione

Battuta di fassona, girello di vitello, insalatina di faraona

Insalatina di faraona, albicocca e il suo fondo

Capunet di fiore di zucca, trota salmonata e raschera

Tarte tatin di zucchini e Raschera con acqua di pomodoro e gelato alla maggiorana e noce moscata

Parmigiana di melanzane e bufala in cocotte e basilico

Uovo poché in cilindro fillo con spuma al Val Grana stagionato e coulis di fior di zucca

Ravioli del plin ripieni di brasato con spuma alla salvia

Tajarin all'uovo al ragù di Langa

Agnolotti di seirass ed erbette di campo, coulis di zucchino e pomodorino confit

Cappellacci al ripieno di quaglia con spuma di zafferano

Ravioli verdi al ripieno di Raschera con coulis di pomodoro e pancetta croccante

Gnocchi di patate, fave e caprotto

Rolatina di faraona in porchetta con salsa di mele e fichi

Scamone di Fassona in panatura alle nocciole

Stracotto di vitello con il suo fondo al vino rosso

Maialino cotto a bassa temperatura glassato al forno

Il nostro fritto misto salato e dolce

Scamone, salsiccia, polenta, subric, toma di Roccaverano, amaretto, semolino e mela

Sottofiletto di Fassona alla griglia con il suo fondo

Selezione di 7 formaggi del Piemonte

Selezione di 3 formaggi del Piemonte

Torta di nocciola, bonet della tradizione e gelato al mirtillo

Soffice al limone con mousse allo yogurt e macaron alla vaniglia

Sfogliatina con cremoso al limone, frutti rossi e gelato alla fragola

Wafer al sesamo con namelaka alla nocciola e gelato all'albicocca

Ravioli dolci alla crema pasticcera con frutti rossi e pralinato alla mandorla

Il nostro: crema, nocciola e mirtillo

Sorbetto al limone o alla fragola

2 antipasti e 1 primo

Piatti scelti alla carta

2 antipasti e 1 secondo

Piatti scelti alla carta

1 antipasto, 1 primo e 1 secondo

Piatti scelti alla carta

1 antipasto, 1 primo, 1 secondo e 1 dolce

Piatti scelti alla carta