Buen Vivir

Frittura di calamari spillo

Impepata di cozze

Polpette di baccalà

Con crema di pomodoro infornato e mayo al basilico

Insalata di mare

Calamari, polpo, gamberi con verdure croccanti

Polpo e patate

Con cipolla rossa, cotte in forno a legna

Polpo alla catalana

Polpo scottato alla catalana

Patate al forno

Ricci di mare

Su prenotazione

Patate, riso e cozze

Paccheri con ragù di polpo e fonduta di pecorino

Spaghettone con vongole in salsa verde

Frittura di calamari e gamberi

Baccalà alle mandorle

Con pesto di zucchine e pomodoro confit

Polpo scottato

Con pomodorini, olive taggiasche e granella di pistacchio

La Lampara

Filetto di pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, pomodorini, mozzarella di bufala, basilico, pepe pestato e olio evo

Buen Vivir

Crema di mandorle, fiordilatte di Andria, ciliegini secchi, rucola, scaglie di canestrato e olio evo

Castel del Monte

Crema di datterino giallo, fiordilatte di Andria, funghi champignon, datterino giallo, taleggio, capocollo di Martina Franca e pan grattato aromatizzato alla curcuma

Croccante

Pomodori datterino giallo, fiordilatte di Andria, zucchine grigliate, pangrattato alla curcuma, capperi, pancetta affumicata al legno di ulivo e stracciatella di Andria

Bisceglie

Filetto di pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, burrata di Andria, ciliegini secchi, capocollo di Martina Franca, polvere di tarallo con semi di finocchio ed emulsione al basilico

Trani

Mozzarella, stracchino, rucola, prosciutto crudo di Parma

Ruvo di Puglia

Crema di datterino giallo, fiordilatte di Andria, scaglie di mandorle tostate, capocollo di Martina Franca, burrata affumicata di Andria, cipolla caramellata

Margherita

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, basilico

Marinara

Filetto di pomodoro San Marzano, origano, acciughe del Mar Cantabrico e aglio

Viennese

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Andria, wurstel

Prosciutto

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Andria, prosciutto cotto

Calabrese

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, ventricina piccante

Crudaiola

Fiordilatte di Andria, pomodorini, ricotta marzotica, rucola

Napoli

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, acciughe

Fumè

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, scamorza affumicata, speck

Romana

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, acciughe, capperi

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, wurstel

4 stagioni

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

4 formaggi

Bianca: fiordilatte di Andria, taleggio Dop, gorgonzola, scamorza affumicata, scaglie di canestrato

Francese

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, formaggio francese, pancetta tesa affumicata

Vegetariana di stagione

Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Andria, verdure di stagione

Regina marinara

Pomodoro San Marzano marinato in olio, aglio, basilico e origano, fiore di cappero, filetti di acciughe, mozzarella di bufala, pepe

Gallipoli

Filetti di pomodoro San Marzano, mozzarella, filetto di tonno, cipolla rossa

Pizza senza glutine

Disponibile solo congelata: per motivi di sicurezza alimentare non si preparano pizze per celiaci nel forno a legna

Profumato

Zucchine grigliate, stracciatella di Andria, aglio, olio e mentuccia

Piccante

Stracciatella, salame piccante

Tostato

Insalata mista, prosciutto cotto, pinoli tostati, philadelphia

Bologna

Rucola, stracciatella di Andria, pomodori secchi, mortadella, canestrato e granella di pistacchio

Mediterraneo

Insalata mista, filetto di tonno, pomodorini, cipolla rossa, origano

Nettuno

Prosciutto crudo di Parma, stracchino, rucola

Sorbetto

Babà artigianale

Tiramisù

Contiene liquore San Marzano

Cheesecake cocco e nutella

Cheesecake caramello salato

Cheesecake frutti di bosco

Cheesecake nutella

Gelatini

4 pezzi

Acquadiqua

1 litro

Coca Cola

0,33 cl, in vetro

Coca Cola Zero

0,33 cl, in vetro

Fanta

0,33 cl, in vetro

Lemonsoda

0,33 cl, in vetro

Sprite

0,33 cl, in vetro

Caffè

Caffè decaffeinato

Raffo Bionda

Chiara 4,2%, alla spina

Peroni Rossa

Alla vienna 5,2%, alla spina

Raffo non filtrata

Lager non filtrata 4,7%, alla spina

Peroni cruda

In vetro, lager non pastorizzata 4,7%, 33 cl

Menabrea

In vetro, premium lager 4,8%, 33 cl

Menabrea ambrata

In vetro, premium lager ambrata 5%, 33 cl

Limoncello

Grappa

Grappa barricata

Amaro del Capo

Padre Peppe

Jägermeister

Lucano

Montenegro

Diplomatico

Invecchiato

Zacapa

Invecchiato

Negroamaro Maioliche

Negroamaro, Tenuta Viglione

Vriccio

Primitivo, Antica Enotria

Castel Serranova

Susumaniello rosso, Cantine Vallone

Primitivo Rosé Maioliche

Primitivo, Tenuta Viglione

Contessa Staffa

Nero di Troia, Antica Enotria

Tramari

Primitivo, Cantina San Marzano

Castel Serranova rosé

Susumaniello, Cantine Vallone

Calafuria

Negroamaro, Tormaresca

Verdeca Maioliche

Verdeca, Tenuta Viglione

Falanghina

Falanghina, Antica Enotria

Castel Serranova bianco

Fiano, Cantine Vallone

Maremosso bianco

Bombino bianco, Torrevento

Ciatò Rosé Brut

Nero di Troia, Cantine Ciatò

Ciatò Blanc Pas Dosè

Nero di Troia in bianco, Cantine Ciatò