Gavetøne - Pizzeria Urbana

Il duetto

Antipasto per due: bruschetta con datterino giallo e rosso, mozzarella di bufala affumicata, crudo di Parma alla barese, nuggets di cavolfiori al panko, patate al forno

Chips dolci

Surgelato

Nuggets di cavolfiore in pastella alla paprika e panatura al panko

Surgelato

Montanarina con stracciatella, alici di Cetara, puntarelle molfettesi, zest di arancia

Montanarina con capocollo di Martina Franca, zucca al forno, burrata affumicata e mandorle a filetti

Bufala affumicata

Patate al forno

Verdure grigliate

Crudo di Parma alla barese con taralli molfettesi

Bruschette con datterino rosso e giallo, origano e basilico

Bruschette con caponata di verdure

Bruschette con burrata affumicata, pomodorini confit, alici di Cetara e zest di limone

Bufalotta

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, datterino rosso, basilico e olio evo

Gavetøne

Crema al basilico, filetti di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala fuori cottura, basilico e olio evo

Diavoletta

Salsa di pomodoro, fiordilatte artigianale, ventricina piccante, basilico e olio evo

Provola d'oro

Salsa di datterino giallo, provola di bufala affumicata, basilico, olio evo e pepe

Regina Margherita

Salsa di pomodoro, fiordilatte artigianale, pecorino romano Dop, basilico e olio evo

Zucca al coltello

Crema di zucca home made, fiordilatte artigianale, scamorza affumicata, salsiccia di suino a punta di coltello, rosmarino fritto e olio evo

L'orto croccante

Crema di zucchine, fiordilatte artigianale, caponata home made, pomodorini confit, tarallo sbriciolato e olio evo

Cetara

Salsa di datterino giallo, fiordilatte artigianale, olive taggiasche, alici di Cetara, pomodorini confit, basilico e olio evo. Non garantiamo la totale assenza di noccioli all'interno delle olive taggiasche denocciolate

Crudo di bosco

Crema di zucca, fiordilatte artigianale, prosciutto crudo di Parma, funghi chiodini, basilico cristallizzato, nocciole tostate e olio evo

Martina

Cime di rapa, fiordilatte artigianale, capocollo di Martina Franca, datterino giallo, mandorle a filetti e olio evo

Cotto alla brace

Crema di pomodoro al forno, fiordilatte artigianale, prosciutto cotto alla brace, capperi, carciofi grigliati sott'olio, olive taggiasche, basilico e olio evo

Stracciata & alici

Datterino rosso, stracciatella, alici di Cetara, fior di cappero, origano e olio evo

4 maggi

Crema di gorgonzola, fiordilatte artigianale, caciocavallo stagionato in grotta, confettura di fichi, burratina, noci e olio evo

Bosco cotto

Fiordilatte artigianale, cotto alla brace, pomodoro al forno, funghi cardoncelli spadellati, basilico e olio evo

Dolce della casa

Vitus

Provenienza Germania, grad. alc. 7,7% vol, colore biondo velato, 50cl

Felsenkeller

Provenienza Italia, grad. alc. 5,2% vol, colore oro, 30cl

Orzobruno

Provenienza Italia, grad. alc. 4,2% vol, colore nero impenetrabile, 33cl

Giara

Provenienza Italia, grad. alc. 5% vol, colore paglierino scarico, 33cl

Lupulus Organicus

Provenienza Belgio, grad. alc. 8,5% vol, colore biondo velato, 33cl

Punk Ipa

Provenienza Scozia, grad. alc. 5,6% vol, colore oro carico, 33cl

Super 8 Export

Gluten free, provenienza Belgio, grad. alc. 4,8% vol, colore oro, 33cl

Forst 00

Analcolica, provenienza Italia, grad. alc. 0,0% vol, colore oro brillante, 33cl

Soft drink

Acqua

75cl