Al Vecchio Mulino

Cruditè di mare con salsa di avocado e mirtilli rossi

Delizie di mare

Vari assaggi di antipasti di pesce

Tartare di gambero rosso con stracciatella di bufala profumata agli agrumi

Tortino di baccalà e patate su crema di barbabietole e scalogno croccante

Delizie di terra

Vari assaggi di prodotti del territorio di carne

Caprese di bufala con melone cantalupo e crudo

Calamarata al ragù di triglie

Spaghetto fresco alle vongole veraci

Risotto all'astice e zafferano

Ravioli di pesce con salsa agli agrumi e tartare di gambero rosso

Tagliolini al carrubbo con tartufo nero estivo e crema di parmigiano

Raviolacci con pesto di rucola, ciliegino, stracciatella di bufala e noci

Grigliata mista di pesce

Fritto di calamari e gamberetti

Trancio di spada ai porcini

Zuppa di pesce al cartoccio con crostini di pane al rosmarino

Tagliata di manzo con fichi caramellati, valeriana e riduzione di mosto d'uva

Filetto di manzo in camicia con riduzione al Nero d'Avola

Patatine fritte

Patatine dippers

Insalata di stagione

Verdure grigliate

Biancomangiare alle mandorle

Babà

Crema o ricotta

Parfait al pistacchio

Mousse al cioccolato

Cheesecake alle fragole

Panna cotta

Sfogliatella crema e frutta

Budino ai frutti rossi

Parfait alle mandorle

Tiramisù del Mulino

Cannolo scomposto

Margherita

Pomodoro, mozzarella, origano

Chips

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, capperi, origano

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, ricotta salata

4 formaggi

Mozzarella, gorgonzola, ragusano, grana

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, funghi freschi, origano

Valdostana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, funghi freschi, origano

Caprese di bufala

Ciliegino fresco, mozzarella di bufala, basilico, olio

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzana arrosto, zucchine, spinaci, cipolla, pangrattato, origano

Bresaola

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio, origano

Rustica

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, uovo, funghi freschi, origano

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, funghi trifolati, origano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, piselli, uovo, prosciutto cotto, olive nere, funghi trifolati, origano

007

Pomodoro, mozzarella, piselli, uovo, prosciutto cotto, olive nere, carciofi, wurstel, origano

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, uovo, prosciutto cotto, scaglie di grana

Speck

Pomodoro, mozzarella, speck, funghi porcini, olio

Antichi sapori

Mozzarella, patate al forno, olive nere, salsiccia fresca, rosmarino, origano

Zucchine e speck

Mozzarella, zucchine arrosto, speck, scaglie di grana

Alle noci

Pomodoro, mozzarella, involtini di speck con crema di noci, radicchio, rucola, noci

Del mulino

Pomodoro, mozzarella, ricotta fresca, salsiccia fresca, spinaci, olio

Mortadella

Mozzarella, mortadella, burrata, pesto e granella di pistacchio

Friarielli e salsiccia

Mozzarella, friarielli, salsiccia, provola affumicata

Provala!

Mozzarella, radicchio in forno, funghi freschi, porchetta, provola affumicata, origano

Al crudo

Prosciutto crudo, stracciatella di bufala, rucola e glassa di aceto balsamico

Cannizzara

Crema di zucca, mozzarella, valeriana, coppa e grana

Zucca gialla

Crema di zucca, mozzarella, speck in forno, ricotta fresca, noci

Pachino

Pomodoro, prosciutto crudo, datterino giallo, mozzarella di bufala a crudo

Cavallo

Pomodoro, mozzarella, carne di cavallo, cipolla croccante, provola affumicata, patate al forno

Carciofata

Crema di carciofi, mozzarella, guanciale, carciofi, zucchine arrosto e pangrattato

Campagnola

Crema di porcini, mozzarella, porchetta, chips di patate, burrata

Valeriana

Mozzarella, coppa, valeriana, pomodoro confit e burrata

Tartare di manzo

Mozzarella, rucola, stracciatella di bufala, tartare di manzo, olio, glassa di aceto balsamico

Al salmone

Mozzarella, salmone, ciliegino e cipolla croccante

Mari e monti

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, funghi freschi, olio, prezzemolo

Gratin

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, cozze, pangrattato, olio, prezzemolo

Mar Mediterraneo

Mozzarella, pesce spada, melanzana fritta, ciliegino a crudo e menta

Baccalà

Mozzarella, patate al forno, capuliato, baccalà, capperi, cipolla, olive nere, olio, prezzemolo

Polpo e patate

Mozzarella, polpo, patate al forno, pomodoro confit e olio al rosmarino

Nordica

Mozzarella, baccalà, friarielli, datterino giallo

Frutti di mare

Pomodoro, mozzarella, polpo, cozze, gamberetti, olio, prezzemolo

Tartare di gambero

Mozzarella, tartare di gambero, datterino giallo, menta

Mare fritto

Pomodoro, mozzarella, fritto di calamari e gamberetti (in base alla disponibilità del giorno)

Funghi rossa

Pomodoro, funghi freschi, funghi porcini, funghi trifolati, prezzemolo

Bronte

Pesto di pistacchio, mozzarella vegetale, funghi champignon, ciliegino, granella di pistacchio

Vespro

Crema di zucca, mozzarella vegetale, patate al forno, funghi porcini, capuliato, origano

Nutella

Nutella, zucchero a velo

Rocher

Nutella, nocciole e zucchero a velo

Ricottella

Ricotta, cannella, scorza di agrumi, granella di pistacchio

Pistacchiosa

Nutella di pistacchio, granella di pistacchio

Fruttolosa

Crema pasticcera e frutta fresca

Acqua minerale ferrarelle/lete

Acqua minerale naturale/frizzante

Coca cola

Bibite cl 33 vetro

Bibite Polara cl 27 vetro

Birra cl 66

Birra cl 33

Birra senza glutine cl 33

Birra analcolica cl 33

Birra alla spina cl 0.20

Birra alla spina cl 0.40

Birra alla spina cl 0.50

Vini alla mescita

Prezzo variabile

Ulysses, birra bionda (Birrificio dell'Etna) 37,5cl

American pale ale con scorze di limoni di Sicilia

Ulysses, birra bionda (Birrificio dell'Etna) 75cl

American pale ale con scorze di limoni di Sicilia

Heracles, birra bionda (Birrificio dell'Etna) 37,5cl

Blonde ale con pistacchio verde di Bronte D.O.P.

Heracles, birra bionda (Birrificio dell'Etna) 75cl

Blonde ale con pistacchio verde di Bronte D.O.P.

Muorika, birra bionda (Birrificio Belè) 75cl

Golden beer di Modica

Paul Bricius, birra rossa (Birrificio Paul Bricius) 75cl

Red strong ale con sentori di prugna matura e caramello

Trazzera, birra blanche (Birrificio Yblon Ragusa) 33cl

Birra blanche di frumento con sentori esotici

Tarocco, birra hoppy saison (Birrificio Yblon Ragusa) 33cl

Hoppy saison con scorze d'arancia speziata e agrumata