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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cruditè di mare con salsa di avocado e mirtilli rossi

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Delizie di mare Vari assaggi di antipasti di pesce

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Tartare di gambero rosso con stracciatella di bufala profumata agli agrumi

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Tortino di baccalà e patate su crema di barbabietole e scalogno croccante

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Delizie di terra Vari assaggi di prodotti del territorio di carne

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Caprese di bufala con melone cantalupo e crudo

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Primi

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Calamarata al ragù di triglie

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Spaghetto fresco alle vongole veraci

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Risotto all'astice e zafferano

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Ravioli di pesce con salsa agli agrumi e tartare di gambero rosso

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Tagliolini al carrubbo con tartufo nero estivo e crema di parmigiano

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Raviolacci con pesto di rucola, ciliegino, stracciatella di bufala e noci

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Secondi

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Grigliata mista di pesce

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Fritto di calamari e gamberetti

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Trancio di spada ai porcini

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Zuppa di pesce al cartoccio con crostini di pane al rosmarino

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Tagliata di manzo con fichi caramellati, valeriana e riduzione di mosto d'uva

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Filetto di manzo in camicia con riduzione al Nero d'Avola

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Contorni

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Patatine fritte

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Patatine dippers

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Insalata di stagione

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Verdure grigliate

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Dessert

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Biancomangiare alle mandorle

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Babà Crema o ricotta

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Parfait al pistacchio

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Mousse al cioccolato

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Cheesecake alle fragole

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Panna cotta

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Sfogliatella crema e frutta

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Budino ai frutti rossi

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Parfait alle mandorle

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Tiramisù del Mulino

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Cannolo scomposto

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Pizze tradizionali

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Margherita Pomodoro, mozzarella, origano

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Chips Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

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Napoletana Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, capperi, origano

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio

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Norma Pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, ricotta salata

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4 formaggi Mozzarella, gorgonzola, ragusano, grana

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, funghi freschi, origano

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Valdostana Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, funghi freschi, origano

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Caprese di bufala Ciliegino fresco, mozzarella di bufala, basilico, olio

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Vegetariana Pomodoro, mozzarella, melanzana arrosto, zucchine, spinaci, cipolla, pangrattato, origano

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Bresaola Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio, origano

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Rustica Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, uovo, funghi freschi, origano

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, funghi trifolati, origano

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, piselli, uovo, prosciutto cotto, olive nere, funghi trifolati, origano

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007 Pomodoro, mozzarella, piselli, uovo, prosciutto cotto, olive nere, carciofi, wurstel, origano

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Parmigiana Pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, uovo, prosciutto cotto, scaglie di grana

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Speck Pomodoro, mozzarella, speck, funghi porcini, olio

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Pizze della casa

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Antichi sapori Mozzarella, patate al forno, olive nere, salsiccia fresca, rosmarino, origano

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Zucchine e speck Mozzarella, zucchine arrosto, speck, scaglie di grana

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Alle noci Pomodoro, mozzarella, involtini di speck con crema di noci, radicchio, rucola, noci

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Del mulino Pomodoro, mozzarella, ricotta fresca, salsiccia fresca, spinaci, olio

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Mortadella Mozzarella, mortadella, burrata, pesto e granella di pistacchio

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Friarielli e salsiccia Mozzarella, friarielli, salsiccia, provola affumicata

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Provala! Mozzarella, radicchio in forno, funghi freschi, porchetta, provola affumicata, origano

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Al crudo Prosciutto crudo, stracciatella di bufala, rucola e glassa di aceto balsamico

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Cannizzara Crema di zucca, mozzarella, valeriana, coppa e grana

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Zucca gialla Crema di zucca, mozzarella, speck in forno, ricotta fresca, noci

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Pachino Pomodoro, prosciutto crudo, datterino giallo, mozzarella di bufala a crudo

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Cavallo Pomodoro, mozzarella, carne di cavallo, cipolla croccante, provola affumicata, patate al forno

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Carciofata Crema di carciofi, mozzarella, guanciale, carciofi, zucchine arrosto e pangrattato

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Campagnola Crema di porcini, mozzarella, porchetta, chips di patate, burrata

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Valeriana Mozzarella, coppa, valeriana, pomodoro confit e burrata

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Tartare di manzo Mozzarella, rucola, stracciatella di bufala, tartare di manzo, olio, glassa di aceto balsamico

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Pizze di mare

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Al salmone Mozzarella, salmone, ciliegino e cipolla croccante

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Mari e monti Pomodoro, mozzarella, gamberetti, funghi freschi, olio, prezzemolo

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Gratin Pomodoro, mozzarella, gamberetti, cozze, pangrattato, olio, prezzemolo

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Mar Mediterraneo Mozzarella, pesce spada, melanzana fritta, ciliegino a crudo e menta

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Baccalà Mozzarella, patate al forno, capuliato, baccalà, capperi, cipolla, olive nere, olio, prezzemolo

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Polpo e patate Mozzarella, polpo, patate al forno, pomodoro confit e olio al rosmarino

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Nordica Mozzarella, baccalà, friarielli, datterino giallo

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Frutti di mare Pomodoro, mozzarella, polpo, cozze, gamberetti, olio, prezzemolo

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Tartare di gambero Mozzarella, tartare di gambero, datterino giallo, menta

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Mare fritto Pomodoro, mozzarella, fritto di calamari e gamberetti (in base alla disponibilità del giorno)

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Pizze vegane

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Funghi rossa Pomodoro, funghi freschi, funghi porcini, funghi trifolati, prezzemolo

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Bronte Pesto di pistacchio, mozzarella vegetale, funghi champignon, ciliegino, granella di pistacchio

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Vespro Crema di zucca, mozzarella vegetale, patate al forno, funghi porcini, capuliato, origano

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Pizze dolci

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Nutella Nutella, zucchero a velo

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Rocher Nutella, nocciole e zucchero a velo

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Ricottella Ricotta, cannella, scorza di agrumi, granella di pistacchio

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Pistacchiosa Nutella di pistacchio, granella di pistacchio

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Fruttolosa Crema pasticcera e frutta fresca

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Bibite

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Acqua minerale ferrarelle/lete

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Acqua minerale naturale/frizzante

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Coca cola

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Bibite cl 33 vetro

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Bibite Polara cl 27 vetro

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Birra cl 66

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Birra cl 33

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Birra senza glutine cl 33

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Birra analcolica cl 33

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Birra alla spina cl 0.20

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Birra alla spina cl 0.40

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Birra alla spina cl 0.50

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Vini alla mescita Prezzo variabile

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Birre artigianali

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Ulysses, birra bionda (Birrificio dell'Etna) 37,5cl American pale ale con scorze di limoni di Sicilia

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Ulysses, birra bionda (Birrificio dell'Etna) 75cl American pale ale con scorze di limoni di Sicilia

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Heracles, birra bionda (Birrificio dell'Etna) 37,5cl Blonde ale con pistacchio verde di Bronte D.O.P.

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Heracles, birra bionda (Birrificio dell'Etna) 75cl Blonde ale con pistacchio verde di Bronte D.O.P.

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Muorika, birra bionda (Birrificio Belè) 75cl Golden beer di Modica

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Paul Bricius, birra rossa (Birrificio Paul Bricius) 75cl Red strong ale con sentori di prugna matura e caramello

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Trazzera, birra blanche (Birrificio Yblon Ragusa) 33cl Birra blanche di frumento con sentori esotici

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Tarocco, birra hoppy saison (Birrificio Yblon Ragusa) 33cl Hoppy saison con scorze d'arancia speziata e agrumata

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