Wakaba

Gyokai salad

Insalata mista con cubetti di pesce

Tofu salad

Insalata mista con tofu tagliato a cubetti

Yasai salad

Insalata mista con verdure

Kimpira gobo

Gobo (radice di bardana) e carote, cucinate con salsa di soia, sesamo e zucchero

Edamame

Wakame salad

Insalata mista con verdure e alghe

Sake no nanban duke

Salmone fritto e marinato con verdurine in salsa agrodolce

Hijiki no nimono

Alghe hijiki e carote saltate con salsa di soia

Maguro yamakake

Tonno crudo a dadini con crema di igname e wasabi

Gomaae

Verdure di stagione condite con salsa di sesamo

Goma wakame

Appetitosa insalata di alghe con sesamo

Oroshi ikura

Daikon crudo grattugiato con uova di salmone

Oroshi shirasu

Daikon crudo grattugiato con bianchetti

Agedashi tofu

Tofu fritto servito in salsa di soia e zucchero insaporita con erba cipollina e fiocchi di tonno

Sunomono

Pesce misto, cetrioli e alghe wakame conditi con salsa di soia e aceto di riso

Hiyayakko

Tofu fresco condito con salsa di soia e zenzero

Potesala

Insalata di patate con maionese

Shishamo

Acciughe giapponesi intere alla griglia (3 pezzi)

Pirikara konjac

Tubero di konjac cotto con salsa piccante

Ika natto

Natto, calamaro crudo condito con salsa di soia

Maguro natto

Natto, tonno crudo condito con salsa di soia

Ika mentai

Calamaro crudo con uova di merluzzo piacevolmente piccanti

Ebi shinjo

Polpetta di gambero tritato (5 pezzi)

Nasu dengaku

Melanzane ricoperte con salsa dolce di miso

Harumaki

Involtini primavera ripieni di carne e verdure, con salsa di soia

Takoyaki

Palline di polpo in pastella alla piastra tipiche di Osaka

Sashimi moriawase

Misto di pesce di stagione (16 pezzi)

Toro sashimi

Ventresca di tonno (5 pezzi)

Maguro sashimi

Tonno (5 pezzi)

Salmon sashimi

Salmone (5 pezzi)

Shiromi sashimi

Pesce bianco (5 pezzi)

Ika sashimi

Calamaro

Amaebi sashimi

Gambero crudo (1 pezzo)

Tataki maguro

La tartare alla giapponese, tonno

Tataki salmon

La tartare alla giapponese, salmone

Tataki mix

La tartare alla giapponese, tonno, salmone e pesce bianco

Usu zukuri maguro

Carpaccio alla giapponese, tonno

Usu zukuri salmon

Carpaccio alla giapponese, salmone

Usu zukuri suzuki

Carpaccio alla giapponese, branzino

Usu zukuri hamachi

Carpaccio alla giapponese, ricciola

Omakase nigiri

Sushi misto consigliato dal nostro itamae, con zuppa di miso (10 nigiri, 4 maki)

Sushi misto

Assortimento (13 pezzi)

Salmon zukushi

Uramaki, hosomaki e nigiri tutto di salmone (12 pezzi)

Iwai zara

Assortimento di sushi, hosomaki e uramaki (50 pezzi)

Sushi sashimi

Misto di sushi e sashimi (20 pezzi)

Tai nigiri

Orata (2 pezzi)

Suzuki nigiri

Branzino (2 pezzi)

Maguro nigiri

Tonno (2 pezzi)

Toro nigiri

Ventresca di tonno (2 pezzi)

Salmon nigiri

Salmone (2 pezzi)

Tamago nigiri

Frittata (2 pezzi)

Hirame nigiri

Sogliola (2 pezzi)

Hamachi nigiri

Ricciola (2 pezzi)

Aji nigiri

Sugarello (2 pezzi)

Hotate nigiri

Capasanta (2 pezzi)

Kinmedai nigiri

Berice splendente (2 pezzi)

Ebi nigiri

Gamberi (2 pezzi)

Amaebi nigiri

Gamberi crudi (2 pezzi)

Tako nigiri

Polipo (2 pezzi)

Ika nigiri

Calamaro (2 pezzi)

Unaghi nigiri

Anguilla (2 pezzi)

Salmon aburi nigiri

Salmone scottato (2 pezzi)

Toro aburi nigiri

Ventresca di tonno scottata (2 pezzi)

Ika aburi nigiri

Calamaro scottato (2 pezzi)

Hotate aburi nigiri

Capasanta scottata (2 pezzi)

Tai aburi nigiri

Orata scottata (2 pezzi)

Shake don

Salmone a fette su riso con zuppa di miso

Chirashi

Pesce crudo a fette su riso con zuppa di miso

Kaisen don

Misto pesce crudo a cubetti su riso con zuppa di miso

Tekka don

Tonno a fette su riso con zuppa di miso

Ikura gunkan

Uova di salmone

Tobiko gunkan

Uova di pesce volante

Kani gunkan

Granchio

Spicy salmon gunkan

Salmone con salsa piccante

Spicy maguro gunkan

Tonno con salsa piccante

Salmon ikura gunkan

Salmone e uova di salmone

Salmon kani gunkan

Salmone e granchio

Negi toro gunkan

Ventresca di tonno con cipolline

Maguro uramaki

Tonno e avocado

Ebi uramaki

Gamberi e avocado

Negi toro uramaki

Ventresca di tonno e cipolline

California uramaki

Salmone e avocado

Spicy salmon uramaki

Salmone con salsa piccante

Spicy maguro uramaki

Tonno con salsa piccante

Shake soft uramaki

Salmone, avocado e Philadelphia

Ebi soft uramaki

Gamberi, avocado e Philadelphia

Tiger roll uramaki

Gamberi fritti ricoperti con uova di pesce volante

Yaki salmon uramaki

Salmone alla griglia, avocado e Philadelphia

Beni maki uramaki

Salmone, uova di pesce volante con avocado e granchio

Shake kawa uramaki

Pelle di salmone grigliata con avocado

Ebi ten uramaki

Tempura di gamberi

Ebi fry uramaki

Gamberi fritti ricoperti con uova di pesce volante

Wakaba maki

Avocado, anguilla e pelle di salmone grigliata

Misto uramaki

Salmone, tonno, gamberi e granchio

Salmon temaki

Salmone

Negitoro temaki

Ventresca di tonno con cipolline

Avocado temaki

Avocado

Maguro temaki

Tonno

Ebiten temaki

Tempura di gamberi

Ebi temaki

Gamberi e avocado

Ikura temaki

Uova di salmone

Spicy salmon temaki

Salmone con salsa piccante

Spicy maguro temaki

Tonno con salsa piccante

California salmon temaki

Salmone e avocado

California maguro temaki

Tonno e avocado

Tekka hosomaki

Tonno

Salmon hosomaki

Salmone

Negitoro hosomaki

Ventresca di tonno con cipolline

Kappa hosomaki

Cetrioli

Avocado hosomaki

Avocado

Kanpyo hosomaki

Zucca essiccata giapponese

Ume yamaimo hosomaki

Prugne salate e igname

Classico futomaki

Gamberi, verdura e frittata

California futomaki

Salmone, avocado, gamberi e granchio

Veggie chirashi

Riso con verdura, edamame, uova di quaglia e funghi

Veggie sushi misto

Assortimento di verdure, frittata e funghi (10 pezzi)

Healthy uramaki

Avocado e arachidi (8 pezzi)

Veggie uramaki

Avocado, cetrioli, zucca essiccata giapponese (8 pezzi)

Avocado uramaki

Avocado (8 pezzi)

Veggie futomaki

Avocado, cetrioli, zucca essiccata giapponese (8 pezzi)

Gyutan

Lingua di manzo alla griglia, specialità di Sendai

Karaage

Fritto di pollo marinato in salsa speciale Wakaba

Niku gyoza

Ravioli alla griglia ripieni di carne

Ebi gyoza

Ravioli alla griglia ripieni di gamberi

Buta shabu

Piatto freddo con pancetta cotta in brodo condito con salsa ponzu

Ika maruyaki

Calamaro intero alla piastra con salsa teriyaki

Gyu no tataki

Vitello scottato e marinato in salsa speciale dello chef

Tempura yasai mori

Verdure miste di stagione

Tempura ebi

Gamberoni (4 pezzi)

Tempura moriawase

Misto: gamberoni (2 pz), verdure (6 pz)

Ebi fry

Gamberetti fritti

Korokke

Crocchette di patate e carne (3 pezzi)

Ika fry

Calamaro fritto

Ton katsu

Maiale fritto

Tai no shioyaki

Orata alla griglia

Saba no shioyaki

Sgombro alla griglia

Shake no shioyaki

Salmone alla griglia

Kushikatsu buta

Maiale

Kushikatsu gyu

Manzo

Kushikatsu torimomo

Coscia di pollo

Kushikatsu ebi

Gamberone

Kushikatsu uzura

Uova di quaglia

Kushikatsu nasu

Melanzane

Kushikatsu asparagus

Asparagi

Kushikatsu broccoli

Broccoli

Kushikatsu satsuma imo

Patata dolce

Kushikatsu jyaga imo

Patate

Kushikatsu renkon

Radice di loto

Kushikatsu kabocha

Zucca

Kushikatsu tamanegi

Cipolla

Kushikatsu shiitake

Fungo shiitake

Kushikatsu shironegi

Cuori di porro

Kushikatsu okura

Okra

Torimomo

Coscia di pollo

Torikawa

Pelle di pollo

Tebanaka

Cuore di aletta di pollo

Tsukune

Polpetta di pollo

Kamo

Anatra

Shironegi

Cuori di porro

Shiitake

Fungo shiitake

Negima

Pollo con porri

Horumon

Intestino di maiale

Bacon tomato

Pomodorini ricoperti con pancetta

Bacon okura

Okra ricoperto con pancetta

Bacon enoki

Funghi ricoperti con pancetta

Ebi

Gamberone

Ten don

Tempura su riso

Oyako don

Pollo e uova su riso

Katsu don

Cotoletta di maiale su riso

Unajyu

Unagi kabayaki (anguilla) alla griglia con salsa dolce su riso

Yakimeshi

Riso saltato con uova e salmone

Yakitori jyu

Pollo alla griglia su riso

Ramen

Gohan

Riso bianco

Misoshiru

Zuppa di miso

Tsukimi soba/udon

Pasta con uova

Kitsune soba/udon

Pasta con tofu fritto

Tanuki soba/udon

Pasta con pastella fritta

Wakame soba/udon

Pasta con alghe

Tempura soba/udon

Pasta con gamberi e verdure in brodo

Nabeyaki udon

Pasta con verdure, gamberi fritti e uovo

Kaisen yakiudon

Pasta saltata con misto di pesce

Yaki soba

Pasta saltata con gamberi, carne e verdura

Yaki udon

Pasta saltata con verdura

Tempura zaru soba/udon

Pasta fredda con tempura e salsa a parte

Zaru soba/udon

Pasta fredda con salsa a parte

Yaki onigiri

Onigiri grigliati con salsa di soia dolce (2 pezzi)

Mini chirashi

Pesce crudo a fette su riso in ciotolina

Onigiri (1 pezzo)

Ochazuke

Tè verde su riso caldo

Matcha tiramisù

Tiramisù al matcha

Daifuku

Mochi farcito con anko (pasta di fagioli rossi)

Wakaba gelato

Fagioli rossi con gelato al riso

Gelato

Gelato al riso e al tè verde

Tiramisù

Tiramisù classico

Choco soufflé

Soufflé al cioccolato

Crema catalana

Pyramid choco

Piramide al cioccolato

Mochi gelato

Mochi farcito con gelato mango, yuzu, matcha, vaniglia o cocco (2 pezzi)

Yuzu sorbetto

Sorbetto allo yuzu, agrume giapponese particolarmente aromatico

Lemon sorbetto

Sorbetto al limone

Coca Cola

Coca Cola Zero

Fanta

Sprite

Tè al limone

Tè alla pesca

Acqua naturale o gassata 750 ml

Tè verde caldo

Tè d'orzo freddo

Caffè