Vulkania

Fritto ignorante

Crocchè di patate, arancino di riso, 2 mini montanare, polenta, mozzarella impanata

Prosciutto e mozzarella

Tagliere misto di salumi e formaggi

Bruschette del Bruschettiere

Bruschette ai 4 gusti secondo la fantasia del bruschettiere, condite con contorni misti della tradizione campana

Bruschetta classica

Pomodoro, basilico ed origano

Cuoppo di pesce fritto

Misto di pesce fritto secondo la disponibilità del mercato

Patatine fritte

Ciurilli alla ricotta (4 pz)

Fiori di zucca ripieni di ricotta pastellati e fritti

Pollo intero con patate

Pollo intero cotto al forno servito con patate al rosmarino

Mezzo pollo con patate

Metà pollo cotto al forno servito con patate al rosmarino

Coscio di tacchino con patate

Fuso di tacchino cotto al forno servito con patate al rosmarino

Pennette alla siciliana

Pappardelle al ragù

Paccheri salsiccia e funghi porcini

Gnocchi alla sorrentina

Spaghetti al pomodorino del Piennolo

Pasta e patate con provola

Polpette in lava di pomodoro

Straccetti di pollo con patate

Entrecote di manzo (260 gr) con patata al cartoccio

Doppio hamburger con provola e friarielli

Caprese

Misto di carne servito su pietra ollare

Insalata n.1

Rucola, gamberetti e scaglie di parmigiano

Insalata n.2

Feta greca, pomodorini, filetti di acciughe, finocchi, olive nere e insalata verde

Insalata n.3

Radicchio, insalata, noci, ricotta, speck e pere

Insalata n.4

Insalata verde, tonno, uova e cipolla rossa

Insalata n.5

Petto di pollo grigliato, lattuga, pomodorini, radicchio e rucola

Insalata n.6

Misto di insalatine, bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr, pomodori, fagiolini e pesto

Insalata n.7

Pesce spada affumicato, pomodorini, gamberetti, insalata verde

Vulkanica di Pantelleria

Bocconcini di mozzarella di bufala DOP, capperi, acciughe e olive nere

Vulkanica Vesuviana

Bocconcini di mozzarella di bufala DOP, pomodorini, basilico

Lago Vulkanico

Bocconcini di mozzarella di bufala DOP, pomodorini, olive verdi e friarielli

Cruda delle Cinque Terre

Pesto di basilico, gamberetti, ricotta

Cruda della Valtellina

Bresaola, pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano

Margherita DOP

Pomodoro, mozzarella e basilico

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, olive nere e acciughe

Margherita al filetto

Pomodorini, mozzarella e basilico

Margherita doppia mozzarella

Pomodoro, doppia mozzarella e basilico

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto cotto, carciofini, olive nere e acciughe

Quattro formaggi

Mozzarella, crema ai quattro formaggi e gorgonzola

Panna, prosciutto e funghi

Mozzarella, prosciutto cotto, panna e funghi

Calzone

Mozzarella, ricotta, salame e pepe

Salsicce e friarielli

Mozzarella, salsicce e friarielli

Bufalpazzo

Metà ripieno ricotta e salame e metà a fantasia del pizzaiolo

Tonno e cipolla

Mozzarella, pomodorini, tonno e cipolla rossa

Hot dog

Mozzarella, pomodoro, wurstel e patatine stick

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante e peperoncino

Quattro pomodori

Mozzarella, pomodoro, pomodori rossi e gialli, pomodori secchi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi

Maiala

Pomodoro, provola, porchetta e peperoni

Checca

Mozzarella, panna, salsicce, patate ed origano

Bresaolina

Mozzarella, bresaola, rucola e pomodorini

Carpaccio

Pomodorini, rucola e carpaccio di pesce spada affumicato

Mortazza

Provola, mortadella, pecorino romano

Olivella

Provola, pomodorini, pesto di basilico, olive verdi

Ripieno fritto con cotto

Prosciutto cotto, pomodoro e provola

Filomena

Provola, ricotta, pomodorini, prosciutto crudo

Ripieno fritto con salame

Ricotta, salame, provola e pepe

Verdummara

Mozzarella, peperoni, melanzane, zucchine grigliate

Tonino

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uova e pepe

Cornetto

Ripieno a forma di corno con mozzarella, rucola, prosciutto crudo, pomodorini e scaglie di grana

Albertone

Fiori di zucca, mozzarella e salame Napoli

Montagnola

Mozzarella, pancetta e funghi porcini

Pomodori gialli e salame

Provola, pomodorini gialli e salame Napoli

Amatriciana

Pomodoro, pomodorini, guanciale di maialino nero, cipolla, peperoncino e pecorino

Ripieno di scarole

Provola, scarole, olive nere e acciughe

Affumicata

Zola, speck, provola e pomodoro

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, parmigiana di melanzane

Caponata siciliana

Pomodoro, mozzarella, caponata siciliana di verdure

Lapilli alla Nutella

Cheesecake alla ricotta

Tiramisù

Pastiera napoletana

Salame di cioccolato

Delizia al limone